Čo dnes na večeru? Stavte na jednoduché americké zemiaky, ktoré sú zvonka krásne chrumkavé a vnútri mäkké. A pri zemiakoch ešte ostaneme. Baby zemiaky s lososom a zeleninou pripravené v teplovzdušnej fritéze sú pre mňa objavom tohto leta. :) Zemiaky sú zvonku chrumkavé a vnútri mäkučké, vôbec nie sú mastné a losos je šťavnatý a zvonku jemne chrumkavý.
Príprava Amerických Zemiakov v Rúre
Ak si chcete pripraviť americké zemiaky doma, postupujte podľa nasledujúcich krokov:
- Zemiaky namočte, vydrhnite kefkou a dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Tým sa zo zemiakov odstráni špina a nečistoty.
- Každý zemiak pozdĺžne prekrojte a potom každú polovicu nakrájajte na 3 alebo 4 mesiačiky v závislosti od veľkosti zemiaka. Mesiačiky vkladajte do misky so studenou vodou.
- Medzitým si do misky lyžičkou odmerajte všetky koreniny: čili alebo papriku, čierne korenie, granulovaný cesnak, soľ, tymian, oregano, bazalku a dve lyžice kukuričného škrobu alebo hladkej múky. Všetky koreniny premiešajte a ochutnajte.
- Zemiaky sceďte, dobre vysušte v utierke a premiešajte ich s dvoma lyžicami oleja. Teraz ich posypte zmesou korenín a škrobu a rukami ich dobre poobaľujte.
Predhrejte rúru na 220ºC. Vymastite alebo vyložte plech papierom na pečenie. Pečte ich v rúre 30 - 35 minút, kým nie sú chrumkavé.
Zdravšia Alternatíva: Teplovzdušná Fritéza
Zdravší spôsob fritovania je pripraviť americké zemiaky v teplovzdušnej fritéze. Chrumkavé, zlatisté a bez kvapky oleja - znie to ako sen? Vďaka teplovzdušnej fritéze sa tento sen stáva realitou. Dokonalé zemiaky, ktoré očaria chuťou aj jednoduchou prípravou.
Príprava v teplovzdušnej fritéze je nielen jednoduchá, ale aj zdravšia alternatíva k tradičnému fritovaniu. Zemiaky sa pripravujú s minimom oleja, čím sa výrazne znižuje ich celkový obsah tuku, zatiaľ čo zachovávajú svoju neodolateľnú chrumkavosť a chuť.
Ako Pripraviť Zemiaky v Teplovzdušnej Fritéze
Ako pripraviť tie najlepšie zemiaky z teplovzdušnej fritézy, ktoré budú mať chrumkavý obal a vláčne vnútro?
- Dobre ich osušiť - po namočení zemiaky dôkladne vysušiť papierovou utierkou.
- Použiť len minimum oleja - stačí 1-2 čajové lyžičky na celú dávku.
- Netlačiť ich na seba - zemiaky by mali byť v koši fritézy rozložené tak, aby sa navzájom neprekrývali.
- Zemiaky otočíme a pečieme ďalších 5 až 15 minút v závislosti od veľkosti, alebo kým vidlička ľahko prejde do stredu.
Pečené Zemiaky s Rozmarínom
Pečené zemiaky s rozmarínom sú skvelým príkladom, ako môže moderná teplovzdušná fritéza transformovať klasické jedlo na zdravú a chutnú pochúťku. Pečené zemiaky s rozmarínom sú mimoriadne jednoduché na prípravu. Stačí zemiaky nakrájať, ochutiť rozmarínom a olejom, a následne vložiť do fritézy. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle, ale zároveň chutné a zdravé riešenia pre svoje jedálničky.
Okrem rozmarínu sa skvelo hodia aj ďalšie bylinky, ako tymian, majorán alebo petržlen. Pečené zemiaky s rozmarínom z teplovzdušnej fritézy sú skvelým príkladom, ako jednoduché ingrediencie môžu vytvoriť niečo mimoriadne chutné a zdravé. Tento recept je ideálny pre každú príležitosť, či už ako rýchla večera po náročnom dni, alebo ako sofistikovaná príloha na slávnostnom stole.
Zemiakové Hranolčeky z Teplovzdušnej Fritézy
Klinčeky, zemiakové lokše alebo vidiecke zemiaky. Bez ohľadu na to, ako ich nazvať: Zemiakové hranolčeky z teplovzdušnej fritézy sú výdatnou prílohou, ktorá sa hodí k hamburgerom, šalátom alebo dobrému steaku. A vďaka príprave pomocou horúceho vzduchu namiesto oleja majú oveľa menej kalórií. Môžete si ich teda vychutnať bez výčitiek svedomia.
Zemiakové hranolčeky môžete okoreniť na rôzne spôsoby: paprikou, čili alebo inými bylinkami.
Recept od Tefal: Pečené Zemiaky
Recept na pečené zemiaky v teplovzdušnej fritéze od Tefal:
- Umyté zemiaky nakrájame na mesiačiky, osolíme, okoreníme a pokvapkáme olejom a následne premiešame.
- Do fritézy vložíme papier na pečenie, na ktorý rozložíme zemiaky.
- Zemiaky pečieme na programe Hranolčeky (180 stupňov, 40 minút). Po 20 minútach ich premiešame a necháme ich dopiecť.
Výber Správneho Dipu
Správny dip môže posunúť chuť zemiakov na úplne novú úroveň. Je zaujímavé pripraviť si viacero menších porcií dipov naraz a nechať každého pri stole vybrať si ten svoj.
Chceli by ste si pripraviť ten správny dip, kým sa hranolčeky prirpavujú v teplovzdušnej fritéze? Potom odporúčame naše guacamole alebo bylinkový tvaroh.
Typy Zemiakov a Ich Vhodnosť
Rôzne typy zemiakov sú vhodné na rôzne účely, čo ovplyvňuje aj výsledok pri pečení v teplovzdušnej fritéze:
| Typ zemiakov | Vhodné na | Výsledok |
|---|---|---|
| Múčnaté (napr. Russet) | Hranolky | Chrumkavé, rýchlo sa upečú |
| Pevné |
tags:
