Tieto rýchle tvarohové rožteky si musíte upiecť! Nie sú plnené tvarohom, ale z tvarohového cesta, preto sú mäkkučké a ešte sú aj rýchle, lebo žiadne kysnutie, len všetko zmiešať dohromady.
Odporúčam ich aj pre deti, množstvo cukru v nich si viete upraviť. Našim deťom veľmi chutia. Aj dospelákom, chodíme ich vyjdať do misy, až je zrazu prázdna :)
Podľa chuti si ich môžete naplniť slivkovým lekvárom, či makom, alebo pripraviť len také čisté, neplnené.
Tvarohové rožteky z tvarohového cesta
Príprava rožtekov je jednoduchá a zvládnu ju aj deti. Náš štvorročný synček sa teraz rád hrá na šéfkuchára. Keď videl moje zanietenie pri pečení, musel urobiť druhú várku. Sám si uhnietol cesto, len som mu ho vyvaľkala a on plnil lekvárom, rožky stáčal a poukladal na plech.
Poviem vám, že som ostala bez slov :) Tak až budú vaše decká nabudúce vymýšľať, že sa nudia, vyberte im maslo, múku, tvaroh a dajte im recept.
Ingrediencie a postup
- Múku zmiešame s kypriacim práškom a štipkou soli.
- Pridáme zmäknuté maslo a tvaroh.
- Cesto rozdelíme na dve polovice.
- Na pomúčenej doske rozvaľkáme na kruh hrubý asi 0,5 cm.
- Pocukríme (kryštálovým alebo vanilkovým cukrom) a valčekom zatlačíme cukor do cesta.
- Kruh nakrájame ako pizzu na 8 častí.
- Zrolujeme rožky a uložíme na plech.
- Rožteky pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 st.C asi 25 min. dozlata.
- Upečené ich posypeme alebo obalíme v práškovom cukre.
Ďalšie recepty a varianty
Jednoduché a chutné jedlo, ktoré pripravíte relatívne rýchlo, netreba k tomu žiadne špeciálne suroviny a môže to byť obed, ale aj výdatný dezert.
Vyskúšajte tieto pirohy plnené tvarohom a preliate malinovou omáčkou. Pokojne môžete skúsiť aj jahodovú omáčku, čučoriedkovú - proste aké ovocie máte radi.
Pirohy sú tradičné slovenské jedlo a dajú sa pripraviť na milión spôsobov. Na slano aj na sladko. Zo zemiakového či lístkového cesta. Varené aj opečené. Dokonca aj zdravé celozrnné pirohy.
Keďže naša babička robila zemiakové pirohy, ponúkame vám jej recept aj my. Napokon, recepty našich starých mám sú najlepšie, no nie?
Príprava pirohov nie je zložitá. Uvarte zemiaky v šupke, nechajte ich vychladnúť, potom ich ošúpte a nastrúhajte. Do stredu každého kolieska dajte z tejto tvarohovej plnky. Vojde tam taká lyžička, ale podľa okolností - ak sa vám vojde viac, pokojne dajte. Potom preložte na polovicu a okraje zlepte k sebe.
Vezmite veľký hrniec, priveďte v ňom množstvo vody s troškou soli k varu a potom do vriacej vody vhadzujte pirohy. Povarte ich pár minút, kým nevyplávajú.
Malinovú omáčku si môžete pripraviť počas varenia alebo aj vopred. Do malého hrnca vložte maliny, prisypte hnedý cukor podľa chuti a varte. Stále premiešavajte, maliny pustia šťavu.
Tipy a triky
- Tieto tvarohové pirohy môžete všelijako vylepšovať a obmieňať.
- Občas pridáme do tvarohovej plnky hrozienka namočené v rume alebo len napučené vo vode.
Omáčky k pirohom
- Slivková omáčka: tú si pripravte z klasického slivkového lekváru - asi 200 g dajte do malého hrnca, pridajte pol deci červeného vína, škoricu a badian.
- Gaštanová omáčka: dajte do hrnca asi 200 g kryštálového cukru a nechajte roztopiť na karamel. Potom zalejte 100 ml sladkej smotany a trošku rumu. Karamel sa v smotane akoby rozpustí, rozvarí, dobre ešte premiešajte a pridajte uvarené roztlačené jedlé gaštany.
Smotanové rožky
Smotanové rožky sú nadýchané ako obláčik nielen v deň, keď ich urobíte, ale aj na ten ďalší. Niektorí do nich pridávajú kyslú smotanu, ja sladkú. Výsledné cesto sa mi zdá vďaka nej jemnejšie a nadýchanejšie.
Autor: Milada Sumková
Plnené rožky - ďalšie varianty
Rožky pozdĺžne rozkrojíme a z časti vnútro vydlabeme. Tvaroh vymiešame so žĺtkom, vanilkovým cukrom, štipkou soli. Naplníme (natrieme) všetky polovice rožkov.
Tvarohové rožky s hrozienkami
Do misky pridáme tvaroh, práškový cukor a vanilkový cukor. Všetko zmiešame. Ja som neskôr pridala aj hrozienka namočené v rume, niekto pridáva ovocie... každý podľa svojej chuti.
Tvarohové rožky smažené
Rožky prekrojíme na polovice a nožom vyrežeme vnútrajšok rožkov. Vnútro rožkov nevyhadzovať, budeme ho ešte potrebovať. Do misky si dáme tvaroh, 1 vajíčko, 2 - 3 lyžicu cukru, sáčik škoricového cukru a všetko to dobre premiešame. Touto zmesou naplníme vydlabané rožky. Otvor upcháme vyrezanou časťou. Rozšlaháme si 2 vajíčka so štipku soli a v tom si rožky namočíme. Obalíme v strúhanke. Z obidvoch strán osmažíme na rozpálenom oleji. Hotové poukladáme na tanierik a môžeme ešte posypať škoricovým cukrom.
Celá táto paráda trvala od A po Z 35 minút.
