Často si lámete hlavu nad tým, aký rýchly obed si máte uvariť? Receptov je veľmi veľa a naše obchody dokonca ponúkajú aj množstvo polotovarov, ktoré nás lákajú na zaručene chutné a rýchlo pripravené jedlo. Avšak polotovar sa takmer vždy líši od krásne vyzerajúceho obalu, ktorý nás láka na jeho kúpu. Preto, ak je to možné, si radšej vždy pripravte obed sami doma. Zaručene tak budete vedieť, čo sa v ňom nachádza a rovnako budete presne vedieť, čo konzumujete.
Pokiaľ hľadáte inšpiráciu na to, čo si pripraviť na obed, dnes vám prinášame jednoduché tipy na recepty, na ktorých si pochutnáte nielen vy, ale aj vaši najbližší. Základom obeda býva nepochybne polievka, po ktorom nasleduje hlavné jedlo a niekedy si radi doprajeme aj dezert, prípade sladký obed ako hlavný chod.
Tipy na rýchle a chutné obedy
Obľúbenou voľbou na rýchly obed sú častokrát cestoviny. Vybrať si môžete z mnohých druhov, pričom veľmi obľúbenými sú napríklad špagety aglio olio e peperoncino. Je to úžasný recept z maximálne 6 surovín, pričom nutné sú ale iba tri - a to olivový olej, cesnak, špagety. Ak by ste ale mali chuť skôr na sladké, odporúčame plnené guľky a, samozrejme, k obedu nesmú chýbať aj chutné polievky!
Špagety Aglio Olio e Peperoncino
Top jedlo na obed sú pre mňa tieto špagety aglio olio e peperoncino. Je to úžasný recept z max. 6 surovín (nutné sú ale iba tri: olivový olej, cesnak, špagety), po ktorom zostanú len prázdne taniere. Robievam si ich aspoň raz týždenne a stále sa ich neviem dojesť :D.
Ak by ste ale mali chuť skôr na sladké, odporúčame tieto palacinky. Mäsové guľky v paradajkovej omáčke sú osvedčenou klasikou, ktorá nikdy nesklame. Strapačky s kyslou kapustou sú obľúbeným slovenským jedlom, na ktorom si najradšej pochutnávame v jesenných a zimných mesiacoch. Nadýchané lievance sú jedným z najobľúbenejších a najchutnejších raňajkových jedál, ktoré si získali srdcia ľudí po celom svete. A nesmelo chýbať ani to moje.
Ďalšie inšpirácie na obed
- Bryndzové halušky sú obľúbeným tradičným slovenským jedlom, ktoré si najradšej vychutnávame v sezóne letnej bryndze.
- Hráškové rizoto je jednoduchý recept plný chutí a farieb, ktorý si vieš pripraviť v priebehu celého roka.
- Baby zemiaky s lososom a zeleninou pripravené v teplovzdušnej fritéze sú pre mňa objavom tohto leta.
- Rýchle cestoviny bez mäsa sa výborne hodia na ľahkú letnú večeru či obed.
- Prívarok z červenej šošovice je momentálne moje najobľúbenejšie jedlo tohto leta.
Neuveriteľne jednoduchá príprava, samé dobré ingrediencie a veľké množstvo kombinácií, s ktorými môžeš prívarok z červenej šošovice servírovať.
Recepty zo sveta
Spaghetti alla Bolognese, klasické talianske jedlo, sa v Grécku teší veľkej obľube. Zatiaľ čo tradičné talianske bolognese používa mleté hovädzie mäso, grécka verzia často obsahuje zmes hovädzieho a bravčového mäsa. Táto zmes dodáva jedlu bohatšiu a plnšiu chuť.
Ďalším rozdielom je použitie cestovín. V Taliansku sa bolognese zvyčajne podáva so širokými cestovinami, ako sú tagliatelle alebo pappardelle. V Grécku sa však častejšie používajú špagety, čo je tenší typ cestovín.
Grécka verzia bolognese sa tiež vyznačuje použitím korenín. Okrem tradičných talianskych bylín, ako je bazalka a oregano, grécki kuchári často pridávajú aj škoricu a klinčeky. Nakoniec, grécka verzia bolognese sa často podáva s posypom strúhaného syra kefalotyri.
Záverom možno povedať, že grécka verzia spaghetti alla bolognese je jedinečným a chutným pokrmom, ktorý spája prvky talianskej a gréckej kuchyne. Pastitsio je jedlo gréckej kuchyne. Jeho hlavnou zložkou sú špagety a mleté mäso.
Sezónne recepty
Jarné obdobie nám prináša bohatstvo čerstvých a lahodných ingrediencií, medzi ktoré patrí určite aj šťaveľ, štiava či šóška. Táto sezónna rastlinka je bohatá na živiny, má charakteristickú chuť, no jej názov sa líši naprieč regiónmi Slovenska. Mnohých chuť šťaveľa, štiavy či šóšky na prvýkrát neohúri, a to práve pre typickú kyslosť tejto rastlinky. V časoch, keď na území Európy neboli citrusové plody ešte samozrejmosťou, šťaveľ sa používal pre dosiahnutie kyslastej chuti niektorých pokrmov. V dnešnej dobe ho môžete nasekať do šalátov či pridať do jednoduchých zdravých polievok. Spolu s medvedím cesnakom môžete šťaveľ kúpiť medzi prvými čerstvými bylinkami, ktoré sa predávajú na miestnom trhu. Listy šťaveľa sú podobné špenátu a sú plné zdraviu prospešných látok.
Ako pripraviť prívarok zo šťaveľa
- Najprv čerstvý šťaveľ dôkladne umyjeme pod studenou tečúcou vodou a osušíme.
- Na cibuľu pridáme nakrájané listy šťaveľa, restujeme ich približne 5 minút a následne ich podlejeme vodou, bujónom či vývarom a dusíme. Pridáme soľ a čierne korenie.
- Keď je šťaveľ udusený, pripravíme si zásmažku zo studenej smotany, mlieka a múky, ktorou ho podlejeme. Privedieme prívarok k varu za stáleho miešania, až pokiaľ sa nezahustí.
- Prívarok servírujte so strateným vajcom, čerstvým chlebíkom či zemiakmi.
tags:
