Asi málokto z nás by nevedel, čo to sushi vlastne je. Ale viete odpoveď na otázku, koľko druhov sushi na svete vlastne existuje? Na svete je naozaj veľmi veľa variácií sushi a my si dnes povieme o tých najznámejších, ktoré by vám rozhodne nemali uniknúť a mali by ste ich vyskúšať. Sushi je pôvodom japonské jedlo a v zásade sa jedná o malú ryžovú rolku, ktorá sa servíruje s rôznymi prílohami a omáčkami.
8 Najznámejších Druhov Sushi
Pozrime sa na 8 najznámejších typov, ktoré by vám nemali uniknúť:
1. Nigirisushi
Jedná sa o jedno z najpopulárnejších druhov sushi, ktoré sa servíruje po celom Japonsku v rôznych reštauráciách. Nigirisushi je charakteristické ryžou oválneho tvaru a s prílohou, ktorá sa servíruje na povrchu. Nigiri znamená v preklade "stlačené rukou" a charakterizuje to aj prípravu tohto typu sushi. Valček ryže je potretý s wasabi s chrenom a na vrch sa položí kúsok surovej ryby, grilovaného úhora alebo omelety a jemne sa zatlačí rukou.
2. Makisushi
Jedná sa o veľmi populárny druh sushi v Japonsku. Makisushi sa pripravuje pomocou makisu, čo je vlastne obdĺžniková bambusová podložka pomocou ktorej sa toto sushi pripravuje. Makisushi ako prílohu používa uhorku, úhora alebo lososa. Makisushi sa zväčša servíruje po 8 kusov rolky nakrájanej na 2,5cm výšku. V Japonsku nájdete aj niekoľko verzií tohto sushi ako je napríklad hasomaki, futomaki a temakisushi. Každá z týchto verzii sa odlišuje buď veľkosťou alebo prílohami.
3. Sashimi
Typickým rozdielom medzi originálnym sushi a sashimi je spôsob naaranžovania ryby s ryžou. Rovnako existuje aj verzia bez ryže, ktorá sa servíruje napríklad so sojovou omáčkou. Spôsob nakrájania ryby si vyžaduje precíznu techniku a mnohým kuchárom trvá dlhšie obdobie kým ju naozaj dokonale ovládajú. Toto sushi vás priam nadchne spôsobom servírovania.
4. Uramaki
Uramaki je jedným z najlepších druhov sushi roliek. Spôsob rolovania tejto rolky je značne odlišný od svojho príbuzenstva. Základným rozdielom je to, že ryba a norí riasa je obalená v ryži. Základnými surovinami ktorými sa toto sushi plní sú kraby, uhorky, losos, tuniak alebo vajcia.
5. Temaki
Temaki je ručne valcované sushi a je tu vysoká miera variácie čim sa sushi plní, podľa chuti a vkusu. Všetok obsah sa pekne naaranžuje na vrch morskej riasy nori a ručne stočí. Temaki má po zrolovaní tvar zmrzlinového kornútku a podáva sa s wasabi alebo shoyu omáčkou.
6. Naresushi
Naresuhi je na rozdiel od klasických sushi fermetovaná ryba, ktorá je konzervovaná s ryžou. Tiež sa označuje ako klasické sushi, ktoré je v Japonsku známe už od 8 storočia. Tento druh je v Japonsku veľmi populárny aj napriek charakteristickej silnej aróme. Pre začiatočníkov, ktorí sa ešte len oboznamujú so sushi táto aróma môže byť až nepríjemná. Na prípravu tohto sushi sa ryby konzervujú so soľou najmenej niekoľko mesiacov.
7. Temarisushi
Toto je jednoduché sushi a známe svojou roztomilou aranžáciou. Unikátny je aj tvar Temari. Na rozdiel od sushi rolky má tvár gule. Pri príprave tohto sushi je ryža tvarovaná do tvaru guľky a vrch sushi je zdobený zaujímavým dekorom s obľúbenými prílohami ako sú losos, krevety, uhorka, rybie vajcia. Toto sushi je v Japonsku veľmi obľúbené aj na rôznych rodinných oslavách.
Ďalšie Informácie o Sushi
Sushi je jedlo, ktoré ponúka množstvo variácií, farebných kombinácii a je založené na tom, že chute surovín sa neprebíjajú, ale naopak vynikajúco navzájom dopĺňajú. Práve v tom je to zázračné kúzlo tejto klasickej japonskej pochúťky! Je vynikajúcim zdrojom bielkovín, nenasýtených kyselín, jódu a minerálov. Na druhú stranu obsahuje málo tukov a kalórií, a preto sa hodí aj pre diétnejšie sa stravujúcich ľudí.
Určite ste nevedeli, že slovo sushi je v doslovnom preklade kyslá ryža. Jedlo, ktoré je dnes symbolom luxusu vzniklo ako núdzové riešenie chudobných ľudí. Tí nakladali surové ryby do ryže, aby dlhšie vydržali a túto ryžu nakoniec vyhadzovali, pretože nepríjemne zapáchala a bola príliš kyslá.
Medzi najznámejšie sushi určite patrí Maki, California roll a Nigiri, ktoré si bez väčších problémov pripravíte aj doma. Do Maki roliek sa používa jeden, dva, výnimočne tri druhy náplne. California maki roll je podobná Maki, obsah má toto sushi trošku bohatší a ešte jednu vrstvu, v ktorej sa obaľuje navyše.
Na prípravu sushi sa oplatí kúpiť kvalitnú japonskú ryžu, ktorá je na tento účel priamo určená. S inou ryžou sa sushi nemusí podariť a hlavne nebude mať tú správnu chuť! Japonská ryža sa po uvarení mierne lepí, takže je na tvarovanie sushi roliek ideálna. Ryžu je potrebné najskôr premyť pod tečúcou vodou. Pripravená na varenie je až vtedy, keď z nej tečie úplne priezračná voda.
Pokiaľ ju budete variť v hrnci, mali by ste ju s vodou zmiešať v pomere 1,2 dielu vody k 1 dielu ryže. Najskôr sa ryža 4 minúty namočí do studenej vody, potom 13 minút varí pod pokrievkou, ktorá sa neodkrýva. Po uvarení ryža 20 minút chladne v hrnci prikrytá. Potom sa vyklopí z hrnca a ochladzuje pomocou vejárika alebo stolného vetráka. Ryža sa neochladuje miešaním, ale krájacím pohybom.
Najväčšiu chybu, ktorú robí mnoho Slovákov je to, že sa snažia ryžu ochutiť už na začiatku. Tá sa má ochutiť cukrom, ryžovým octom a soľou, ale až po tepelnej úprave! Na 1kg uvarenej ryže postačí 100 ml nálevu, ktorý Vám vydrží v chladničke aj pol roka. Pripravíte ho zmiešaním mierne ohriateho ryžového octu, ktorý dochutíte cukrom a soľou.
Ryžu zmiešame s nálevom v drevenej alebo plastovej nádobe, nikdy na prípravu sushi nepoužívame nič kovové! Bambusovú podložku odporúčame pred použitím obaliť v potravinárskej fólii, vyhnete sa tak zbytočnému čisteniu. Na podložku si položte riasu, lesklou stranou nahor. Navlhčite si ruku a pomaly začnite vrstviť pripravenú ryžu na riasu. Ľavou rukou si ju pridržiavajte a pravou rozťahujte ryžu takmer po celej riase, len konečnú cca 2 cm časť kratšej časti riasy nechajte prázdnu.
Do stredu na ryžu môžete naniesť jemný prúžok wasabi a na ryžu už od kraja Vami zvolené suroviny. Môže to byť napríklad čerstvý losos, tuniak a iné morské plody. Ďalej avokádo, uhorky, reďkovka, mrkva, jarná cibuľka, mango, krabie tyčinky, tofu a mnoho iných surovín.
Rolovať začnite od kraja s ryžou smerom k prázdnej, nálevom potretej riase. Nebojte sa trošku pritlačiť, aby mala rolka pekný tvar a suroviny držali pokope. Pokiaľ sa Vám prvá rolka nepodarí, nezúfajte. Uvidíte, že sa budete postupne zlepšovať! Hotovú rolku nechajte pár minút odležať, bude sa lepšie krájať a potom ju ostrým nožom nakrájajte na 6-8 rovnakých kúskov.
Hotové sushi elegantne naservírujte na tanier a podávajte. Teraz už ostáva len posledné, rozlomiť paličky a hor sa na sushi! Trendové sushi. Niekomu naozaj chutí a nedá naň dopustiť, iní ho jedia, lebo je to moderné.
V posledných rokoch sa toto tradičné japonské jedlo teší veľkej obľube aj u nás. Aby ste si ho dopriali, nemusíte čakať na exotickú zahraničnú dovolenku. Navštívte niektorý zo sushi barov alebo si ho pripravte doma.
Aj keď všade vo svete zúri finančná kríza, ľudia s obľubou cestujú po svete a ochutnávajú pochúťky rôznych krajín. Vďaka globalizácii už hamburgery nejedia len Američania, pizzu a špagety len Taliani a aj Japonci sa delia so svojím sushi už aj s nami.
Moderné a zdravé Aj laik, ktorý nepozná všetky ingrediencie a prípravu, vie, že sushi nielen vyzerá dobre na tanieri, ale je predovšetkým zdravé. "Toto jedlo ma oslovilo a zachutilo mi hneď na prvý pohľad a prvé ochutnanie,“ priznáva Anežka Kostolanská, majiteľka Sushi baru Kikaku, ktorá ho prvýkrát ochutnala v Nemecku.
Sushi je nielen ľahko stráviteľné, ale má aj veľmi nízku kalorickú hodnotu. Možno aj vďaka jeho konzumácii sa Japonci dožívajú vysokého veku. Jeho obľúbencami sú čoraz viac nielen dospelí, ale aj deti. Slovenská kuchyňa je síce veľmi chutná, ale obsahuje veľa ťažkých jedál, preto občas nezaškodí vystriedať halušky a rezne s ľahkým sushi. Ak raz ochutnáte toto netradičné jedlo, stanete sa jeho fanúšikom.
Nemáte radi surovú rybu? To nič. Skúste maki sushi s avokádovou plnkou.
Slovenské sushi
Prvý sushi bar na Slovensku vznikol pred takmer desiatimi rokmi. "Záujem o túto formu stravovania je dnes veľký a stáva sa čoraz obľúbenejšia. Taký väčší boom badať za posledné tri roky,“ hovorí čašník Marián zo prvého Sushi baru Tokyo v centre Bratislavy. Sushi tu pripravuje profesionálny ázijský kuchár a všetky potrebné ingrediencie pochádzajú z Viedne.
"Klientela je rôznorodá. Chodia k nám všetky vekové kategórie, od študentov až po starých ľudí,“ tvrdí Marián. "Obraz je taký, že na sushi chodia predovšetkým bohatí ľudia. V skutočnosti to nie je pravda. Ak si totiž prebehnete menu, zistíte, že ceny sú v podstate podobné ako v ktorejkoľvek reštaurácii tu v okolí.“ Je pravda, že v centre hlavného mesta za vyprážaný bravčový rezeň so zemiakmi, obložením a polievkou zaplatíte rovnakú cenu ako sa priemerný set sushi aj s polievkou.
Približne každý štvrťrok sa v Bratislave otvorí nový sushi bar. V súčasnosti ich je približne desať. Aj keď sa počtom vôbec nepribližujú množstvu pizzerií, vďaka zvýšenej obľube, ktorej sa dnes sushi teší, aj počet sushi barov určite ešte porastie.
Pouličný stánok alebo nóbl reštaurácia
V Japonsku je história sushi staršia ako 1 300 rokov. Začalo sa to špeciálnou formou spracúvania rýb, na ktoré sa používala fermentovaná ryža. Tento proces však trval aj mesiace, a tak v 17. storočí pridal Macumoto Jošiiči k ryži a rybe ocot. Tak skrátil čas prípravy a pridal tomuto jedlu kyslosť. Vtedy zrejme vznikol aj jeho názov, keďže sushi znamená v preklade "je to kyslé“.
V roku 1820 začal Hanaja Johei z Eda (dnešného Tokia) predávať kúsky ryby s octovou ryžou priamo v stánku na ulici. Táto forma sushi, keď sa malé kúsky jedia buď rukami alebo paličkami, sa zachovala dodnes. V Japonsku sa uchytila forma fastfoodu, tzv. sushi train. Zákazník sedí za barom a rôzne druhy sushi sa pred ním pohybujú na bežiacom páse. Každý druh je na tanieri inej farby a podľa tejto farby taniera sa určuje aj cena sushi, ktorú zákazník zjedol.
Mimo Japonska sa nachádzajú skôr tradičné sushi bary, ktoré pôsobia luxusným dojmom a zväčša sú zariadené v orientálnom štýle. V mnohých sushi baroch pripravuje "majster sushi“ túto lahôdku priamo pred vašimi očami. Sami si vyberiete ingrediencie podľa vlastnej chuti a čerstvosť vášho sushi je stopercentne zaručená.
Najprv prišlo na Západ
Po ázijských krajinách si sushi obľúbili najmä Američania. Toto jedlo milujú aj speváčky Britney Spears či Gwen Stefani, a tiež kontroverzná mladá herečka Lindsey Lohan. Aj keď sushi nepatrí medzi najlacnejšie jedlá, časom mu prišli na chuť nielen celebrity, politici a podnikatelia, ale aj bežní ľudia. V Spojených štátoch natoľko zľudovelo, že ho dnes dostanete takmer na každom kroku, podobne ako tradičné burgery s hranolčekmi.
Američania si dokonca vytvorili vlastné druhy sushi, ako známu California roll, ktorá sa plní avokádom, krabou tyčinkou a uhorkou, BC (skratka Britskej Kolumbie, ktorá je známa divokým pacifickým lososom) roll s grilovaným lososom, sladkou omáčkou a uhorkou alebo Spider roll s krabom, avokádom, klíčkami, šalátom či kaviárom a majonézou.
Ako si doma pripraviť sushi podľa vlastnej chuti. Ide to jednoducho a rýchlo
Príprava tohto jedla je v podstate jednoduchá. Potrebujete na to len šikovné ruky a správne ingrediencie. Najdôležitejšou surovinou na prípravu sushi je určite ryža. Dá sa použiť aj klasická ryža, pre dokonalý výsledok a chuť je vhodnejšia špeciálna sushi ryža, ktorú zoženiete už aj vo veľkých obchodných reťazcoch, ale aj v špecializovaných ázijských obchodoch. Jej cena sa však pohybuje okolo 15 eur za 5 kilogramov.
Najvhodnejšie sú aj ostatné originálne ingrediencie, ktoré sa dajú zohnať tiež v ázijských obchodíkoch, ako riasy nori, ktoré kúpite v 30-gramovom balení za takmer 7 eur či wasabi pasta, ktorá stojí 3 eurá. Sójová omáčka sa môže použiť klasická, ale dostupná je už aj japonská omáčka. Nájdete ju pod názvom Kikkoman a pollitrová fľaša stojí približne 9 eur. Ryžový ocot Mitsukan dostanete za 5 eur. Nezabudnite ani na nakladaný ďumbier za 3 eurá, ktorý sa používa ako príloha.
Maki sushi
Pre 4 osoby, asi 5 závitkov narezaných na asi 30 ks maki sushi.
- Marináda: 4 polievkové lyžice octu (najlepšie originál ryžový ocot), 1,5 polievkovej lyžice cukor (najlepšie originál hnedý trstinový cukor), 0,5 kávovej lyžičky soli (morská soľ)
Ocot, soľ a cukor zmiešame v menšej nádobe, privedieme do varu a nádobu odložíme na chladné miesto. Namiesto týchto troch ingrediencií sa dá použiť aj tzv. sushisu, čo je vopred pripravená zmes, ktorá spôsobí, že je ryža lepkavá.
Najprv si pripravíme sushi ryžu: Ryžu 4- až 5-krát premyjeme pod prúdom vody, zalejeme vodou asi 1 - 2 cm nad ryžou a pol hodinu necháme postáť. Po 30 minútach prikryjeme pokrievkou a varíme na silnom ohni. Keď začne vrieť, stíšime oheň a varíme ešte 10 minút. Po vypnutí necháme ryžu ďalších 10 minút odstáť a potom ju vysypeme do drevenej alebo keramickej nádoby.
Varechou do nej vmiešame pripravenú marinádu a ryžu odložíme na chladné miesto. Po odležaní je pripravená na použitie. Na bambusovú podložku si položíme plát riasy nori. Na nori rozložíme ryžu tak, aby mala hrúbku najviac 1 cm. Na kraji, ku ktorému budeme rolovať, necháme asi 2 cm riasy bez ryže, kde sa nám potom rolka prilepí.
Do prvej tretiny ryže položíme pásiky plnky. Môže to byť uhorka, predvarená mrkva, krabie tyčinky, avokádo, plátky omelety, hríby shitake a podobne. Použiť môžete v podstate čokoľvek, podľa vlastnej chuti. Rolku krájame veľkým ostrým nožom na kolieska hrubé asi 2 cm. Nôž priebežne utierame vlhkým obrúskom, aby sa ryža nelepila a rezy boli rovné.
Nigiri sushi
Ak sa vám zvýšila ryža, vyformujte si z nej v ruke malú kôpku, ktorú potriete pastou wasabi a na vrch preložíte plátok surového lososa, tuniaka alebo krevetu. Z riasy nori si môžete narezať aj 1 cm široké pásiky a sushi nimi previazať.
Sushi Bary
Pre tých, ktorí preferujú ochutnať sushi v reštaurácii, tu je zoznam niektorých sushi barov:
- Osaka Sushi bar - Kazanská 56, Podunajské Biskupice, Bratislava
- Kikaku - Gorkého 8, Staré Mesto, Bratislava
- Tokyo Sushi Bar - Strakova 2, Staré Mesto, Bratislava
- Sushi Rozadol - Mliekarenská 7, Ružinov, Bratislava
- Sushi bar Alizé - Hurbanovo nám. 6, Staré Mesto, Bratislava
- Sushi bar Central Passage - Laurinská 17, Staré Mesto, Bratislava
- Mercedes Café Sushi bar - Rigeleho 1, Staré Mesto, Bratislava
- Sushihanil - Kysucká cesta 16, Žilina
- Sushi bar Wasabi - Štefánikova 36, Trnava
Za dobrým jedlom sa oplatí cestovať
Martina Blahová, majiteľka bratislavského Osakasushibaru a reštaurácie Sushihanil v Žiline pre HN:
Prečo ste sa rozhodli otvoriť si práve tento druh reštaurácie?
Obaja s manželom sushi veľmi obľubujeme, ochutnali sme ho na rôznych miestach po celom svete a tu na Slovensku nám chýbala reštaurácia takéhoto typu, ktorá by spĺňala takéto komplexné služby. Nie je to len o sushi, ale aj o celkovej atmosfére a prostredí.
Kedy ste otvorili Osakasushibar?
Teraz 19. februára to budú presne dva roky. Nachádzate sa tak trochu mimo centra Bratislavy. Je táto poloha výhodná? Toto miesto ma perfektné parkovanie a ľudia nemajú problém za dobrým jedlom aj trochu cestovať. Slovensko je malé, ak sa niekam potrebujete dostať, netrvá to dlho. Veď aj na opačnú stranu republiky sa dostanete za pár hodín. Od centra sme vzdialení asi tak 5 minút, takže to nie je žiadna tragédia. Aj ja, ak mám niekde obľúbenú reštauráciu, som ochotná za ňou vycestovať do iného mesta. Takže vzdialenosť určite nie je problém.
Akí ľudia vás navštevujú?
Rôzni. Niektorí k nám prichádzajú sushi prvýkrát ochutnať, iní sú už od tohto jedla doslova závislí a vedia, že u nás dostanú vždy to najlepšie. Dokonca k nám chodia rodičia s deťmi. Budúci týždeň máme aj detskú oslavu, lebo malý oslávenec sushi doslova zbožňuje. Aj moja dcéra sushi miluje a musí ho mať každý deň.
Ste majiteľkou aj sushi baru v Žiline. Prečo práve tam?
Na jednej strane kvôli dosť silnej kórejskej komunite, ktorej sme sa chceli tak trochu prispôsobiť, na druhej strane Žilina je veľké pekné mesto, cez ktoré veľa ľudí prechádza z jednej strany republiky na druhú a žiadna sushi reštaurácia tam zatiaľ nie je.
Čo robíte pre to, aby sa k vám ľudia vracali?
Dennodenne bazírujeme na rôznych maličkostiach. Keď má hosť nejakú pripomienku, riešime to hneď na mieste. Snažíme sa byť k zákazníkom blízko, splniť im každé želanie, rozprávať sa s nimi a uprednostňujeme stopercentný individuálny prístup. Máme pomerne veľké priestory, takže aj keď príde skupina 8 ľudí, nemáme žiaden problém. A myslím si, že aj prostredie je veľmi príjemné a ľudia sa tu cítia dobre.
Anketa: Ochutnali ste už niekedy sushi?
- Dominik Hrbatý, slovenský tenista: „Sushi je jedno z mojich najobľúbenejších jedál. Mám celkovo rád japonskú kuchyňu, lebo je špecifická a veľmi zdravá. Prvýkrát som sa k nemu dostal v New Yorku asi pred trinástimi rokmi, keď mi zachutilo natoľko, že to môžem jesť každý deň a nikdy sa toho neprejem. Najväčšími lahôdkami sú podľa mňa Toro sushi, s mäsom z brucha tuniaka, ktoré je trošičku mastnejšie a Uni sushi, čo je v preklade morský ježko, ktorý má špecifickú a zvláštnu chuť.“
- Jirko Malchárek, bývalý automobilový pretekár a politik: „Už som párkrát jedol sushi, dokonca aj v Japonsku a Južnej Kórei, kde to má takú špecifickú atmosféru a mám pocit, že sa tam neje nič iné, len to. Tam mi to aj chutilo. Na Slovensku je to podľa mňa taký hit, rozšírený medzi známymi ľuďmi a podnikateľmi. Doma uprednostňujem klasickú stravu. Nepochybne je to zdravé, ale k chlapovi patrí podľa mňa kus mäsa. Je to celkom fajn, ale beriem to skôr ako taký módny výstrelok.“
- Pavel Šilha, generálny riaditeľ KIA Motors: „Sushi mám rád, ale nepamätám sa, kedy presne som ho ochutnal prvýkrát, len viem, že to bolo v Čechách možno pred piatimi rokmi. Teraz sa s ním stretávam častejšie vďaka môjmu pôsobeniu v ázijských štruktúrach a keďže sú tieto východné kuchyne a kultúry prepojené, dám niekedy sushi prednosť aj pred kórejskými jedlami. Najradšej mám druh nigiri, teda ryžu s plátkom mäsa. Som taký klasický nasledovateľ tohto kulinárskeho trendu.“
- Roman Tomasch, project manager Slavia Capital: „Prvýkrát som ho ochutnal tu na Slovensku v Sushi bare Kikaku. Na zahraničných dovolenkách toto jedlo veľmi nevyhľadávam. Musím sa priznať, že nepoznám veľmi to rozdelenie na typy, mne v podstate chutilo všetko, čo som ochutnal. Aj to klasické biele v riasach, aj losos bol chutný. Ku všetkým som si dal aj zelenú pastu s hnedou omáčkou. Do sushi barov vôbec nechodievam často, tak asi dvakrát do roka.“
História sushi
História sushi siaha až do 4. storočia pred našim letopočtom, kedy bolo v Číne zvykom konzervovať ryby so solenou ryžou. Odtiaľto sa technika konzervácie postupne dostala do Japonska, kde sa vyvinula do podoby, ktorú poznáme dnes. V priebehu storočí sa sushi menilo z metódy konzervácie na delikátny spôsob podávania čerstvej ryby.
Čo je sushi?
Základom sushi je ochutená ryža s octom, cukrom a soľou. K nej sa pridávajú rôzne ingrediencie, najmä morské plody, avšak existujú aj vegetariánske variácie. Sushi nie je len o rybe, ale aj o technike a umení prípravy.
Druhy sushi
- Nigiri: malé guľky ryže pokryté kúskom čerstvej ryby alebo inými morskými plodmi.
- Maki: rolky ryže a rôznych plnení zabalené do morskej riasy nori. Existujú rôzne typy roliek, vrátane Hosomaki (tenké rolky) a Futomaki (hrubé rolky).
- Sashimi: tenké plátky čerstvých surových morských plodov. Technicky nie je sushi, keďže neobsahuje ryžu, ale často sa podáva spolu so sushi.
- Temaki: sushi v tvare kužeľa, kde riasa nori obaľuje ryžu a ingrediencie ako rukavica.
- Chirashi: doslovne "rozptýlené sushi", kde sa čerstvé ingrediencie nachádzajú na vrchu misky s ryžou.
Kde ochutnať sushi v Japonsku?
Najautentickejšie sushi nájdete v jeho domovine. Tokio je domovom svetoznámeho rybárskeho trhu Tsukiji a je rajom pre milovníkov sushi. Ďalej môžete navštíviť Osaku, ktorá je známa svojou inovatívnou kuchyňou, alebo si vychutnať sushi v starodávnom Kjóte.
Sushi na Slovensku
Sushi sa stalo globálnym fenoménom a dobré sushi nájdete takmer v každom väčšom meste. Je to jedlo, ale aj spôsob, ako spoznať japonskú kultúru a tradície. Je to skutočné kulinárske umenie, ktoré stojí za to ochutnať všade, kde sa nachádzate.
tags: #Sushi
