Vždy, keď mi doma ostanú zrelé banány, pripravujem tento banánový chlieb. Banány patria medzi najrozšírenejšie druhy ovocia a populárne sú aj u nás. Vďaka krémovej konzistencii a príjemne sladkej chuti sú výbornou „svačinkou“, hodia sa na doplnenie kaší či cereálií a podobne.
Často sa však stane, že banánov nakúpime viac, než skonzumujeme a ovocie sa dostane až do štádia prezretia. Väčšine ľudí asi zíde na um takéto banány vyhodiť. Nemusí to však byť nutné. Aj prezreté banány sa totiž dajú krásne využiť v kuchyni.
Prečo nevyhadzovať prezreté banány?
- Sú bohaté na draslík, vitamín B6 a vlákninu, ktoré prospievajú zdraviu.
- Ich sladkosť eliminuje potrebu pridávať do jedál rafinovaný cukor alebo iné sladidlá.
- Znižujú plytvanie potravinami.
- Stačí málo ďalších surovín, aby sme vytvorili chutné pochúťky.
Prezreté banány sú ideálnou ingredienciou na pečenie, pretože pridávajú prirodzenú sladkosť a vlhkosť. Banánový chlebík môžeme podávať aj s vanilkovým krémom, so šľahačkou a ovocím, alebo aj s kopčekom zmrzliny. Niektorí fajnšmekri ho majú radi poliaty roztopenou čokoládou.
Ak máte doma tvaroh a banány, určite vyskúšajte túto dobrotu. Tento zákusok sa hodí na oslavu i maškrtenie počas všedných dní...
Recept na fantastickú bublaninu so skvelou chuťou čiernych ríbezlí
Recept na tento lahodný koláč je pomerne jednoduchý a výsledok stojí za to.
Ingrediencie:
- 500 gramov čiernych ríbezlí
- 100 mililitrov vody
- 100 mililitrov slnečnicového oleja
- Maslo a polohrubá múka na vymastenie a vysypanie plechu
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Ríbezle odstopkujeme, umyjeme a necháme odkvapkať.
- K žĺtkom prilejeme vodu, olej a prešľaháme.
- Prisypeme a zamiešame múku.
- Jemne vmiešame sneh z vaječných bielkov.
- Cesto vylejeme na plech (asi 42x32 cm) vymastený maslom, vysypaný múkou a rovnomerne rozotrieme.
- Na cesto rovnomerne rozhodíme ríbezle.
- Pečieme 20 min. pri teplote 200°C.
- Chladnúci koláč posypeme preosiatym práškovým cukrom.
Obrátene pečený koláč so sviežou chuťou čiernych ríbezlí
Ďalší recept na koláč s čiernymi ríbezľami, ktorý vás určite osloví.
Ingrediencie:
- 80 gramov trstinového cukru
- 50 gramov masla
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Hlboký plech o rozmeroch 32x22 cm vystelieme papierom na pečenie a vysypeme hnedým cukrom.
- Na cukor nastrúhame a rovnomerne rozdelíme maslo.
- Na maslo rovnomerne rozsypeme ríbezle a posypeme ich škoricou.
- Nakoniec zľahka zamiešame sneh z bielkov.
- Cesto vylejeme na ríbezle.
- Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180°C 35 minút.
- Po upečení necháme koláč mierne vychladnúť a ešte teplý ho preklopíme.
- Odstránime papier na pečenie, koláč pokrájame a posypeme cukrom.
Ďalšie možnosti využitia prezretých banánov
Okrem banánového chleba a koláčov s čiernymi ríbezľami môžete prezreté banány využiť aj v týchto receptoch:
- Smoothie s banánom: Čím zrelší banán, tým sladšia chuť a hladšia textúra.
- Ovsené koláčiky s banánom: Zmiešajte popučené banány s ovsenými vločkami a škoricou.
- Zdravé banánové lievance: Rozmixujte banán s vajíčkami a opečte na panvici.
- Banánové mafiny: Skvelá alternatíva ku klasickým mafinom.
Banánová rýchlovka z mikrovlnky
Ak máte chuť na niečo sladké a rýchle, vyskúšajte tento recept z mikrovlnky:
Potrebujeme:
- 3 PL hladkej múky
- 0.25 ČL prášku do pečiva
- 1 PL kryštálového cukru
- 1.5 PL hnedého cukru
- 1 ks vajce
- 0.25 ČL vanilkového extraktu
- 1 PL oleja
- 1 PL mlieka
- 1 malý zrelý banán
Postup:
Zmiešame všetky suroviny v hrnčeku a vložíme na chvíľku do mikrovlnky. Výsledkom bude lahodný koláčik, ktorý si vďaka rýchlej príprave môžete vychutnať kedykoľvek - a to už za pár minút...
tags:
