Banketové pečivo je obľúbenou súčasťou rôznych osláv a spoločenských udalostí. Jeho príprava môže byť zábavná a výsledok poteší každého.
Slovenské Jedlá a Medzinárodná Kuchyňa
Recepty pre chutný život, slovenské jedlá a medzinárodná kuchyňa ponúkajú bohatý výber inšpirácií pre vaše kulinárske umenie. Inšpirujte sa a pripravte originálne banketové pečivo.
Slané Banketové Pečivo
Banketové syrové pečivo
Na prípravu banketového syrového pečiva budete potrebovať:
- 1 ks vajce
- 20 g dynove semiacka
Z múky, hery, lunexu, mlieka, droždia, vajec a soli vypracujeme cesto. Necháme nakysnúť, rozdelíme na viac bochníkov.
Rožky a Žemle
Naše klasické rožky a žemle poznáme z obchodov každý už od útleho detstva. Po vykysnutí cesta som z časti cesta urobila kruh podľa toho, akú veľkosť banketového pečiva chceme.
Rozdelila na 6 trojuholníkov a pretože v chlebovom ceste nie je tuk, kruhové cesto som potrela maslom. Pečivo som potrela vajíčkom vyšľahaným so smotanou. Sformovala som pečivo, ktoré sa hodí ako príloha k predjedlu,alebo len tak.....a mne to pripomenulo časy,keď som nemusela ja piecť,ale piekli ich mne :-)))
To boli pekné časy :-) Malé pečivo sa pečie krátko, aby nevyschlo. Piekla som ich asi 15 min. na 180°C ,treba sledovať farbu.
Po vykysnutí cesta som ešte raz premiesila, nechala znova vykysnúť a zasa som každý kruh potrela maslom. Hotové rožteky som potrela slaným mliekom a biele banketky idú do mrazáku (okrem čerstvo spapkaných ), kde budú čakať na príležitosť. A keď takto rožtek lístkuje, chutí viac.
Sladké Banketové Pečivo
Punčové rezy
Punčové rezy - Múčniky - recepty, kuchárska kniha, varenie. pre všetkých kuchárov a kuchárky. Každý môže pridať svoj ...
Výborné kysnuté pečivo/rožky, VIDEORECEPT
Z mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások. Do veľkej misky nasypeme múku, soľ, olej, vajcia a kvások. Hnetieme 20 - 25 minút. Po vykysnutí dáme na pomúčený lopár a vytvarujeme 6 bochníkov. Jednotlivé bochníky rozvaľkáme tak, akoby sme chceli robiť šúľance na cca 1 cm priemer a režeme nite s dĺžkou cca 10 cm. Tieto nite skrútime do uzlíka a ukladáme na plech.( Zvyčajne dávam len papier na pečenie, lebo sa mi nechce vysypať plech múkou). Necháme trochu podkysnúť a následne potierame vajíčkom a sypeme buď korením, soľou alebo semienkami. Pečieme v rozohriatej rúre tak na 150 - 180 stupňov dozlatista.
Tipy a triky
- Malé pečivo sa pečie krátko, aby nevyschlo.
- Hotové pečivo môžete potrieť slaným mliekom pre krajšiu farbu.
- Pečivo môžete posypať rôznymi semienkami alebo korením pre zaujímavú chuť.
tags: #Recept
