Cestoviny, naše expresné jedlo, ani ich netreba predstavovať. Obed do pol hodinky, možno aj skorej, ak sme šikovní. V bio obchode som našla tieto úžasné bazalkové celozrnné cestoviny a spojila s mojou obľúbenou bryndzou.
Je tu niekto, kto nemá rád bryndzu? Bryndza vs. fitness - V 100g bryndze je 1,5g CLA - toto množstvo je v jednej dávke suplementu, ktorý sa užíva pri rysovaní svalstva. Ďalej podporuje budovanie svalov vďaka kombinácii účinných látok (alfa-linolová kyselina ALA, kyselina listová B9 a vitamín B12) a dodáva telu dobre vstrebateľné tuky so stredným reťazcom (MCT).
Cestoviny som si uvarila vo vriacej, mierne osolenej vode. Dobrú chuť!
Plný tanier cestovín nepatrí k najdiétnejším jedlám. O to viac to platí, ak sa snažíš redukovať hmotnosť. Výbornou náhradou sú cestoviny zo strukovín. Cícerové alebo šošovicové cestoviny sa z kalorickej bomby na tanieri premenia na zdroj bielkovín.
Špaldové cestoviny sú zdravšou alternatívou klasických cestovín. Majú vyšší obsah bielkovín, vlákniny a sú bohaté na živiny (železo, horčík, draslík, zinok, vitamíny B1, B2, A a E).
Cestoviny sa najčastejšie vyrábajú z múky, vody a vajec. Už v starovekom Grécku si ľudia vychutnávali chuť cestovín. Samozrejme nemali toľko druhov a tvarov. Boli to jednoduché trhance cesta, ktoré nechali uschnúť na slnku a potom ich uvarili.
Podľa tvaru poznáme tiež niekoľko druhov cestovín. Najčastejšie sú to penne, špagety, farfalle (motýliky), fusilli (vretienka), ravioly (plnené taštičky) alebo gnocchi (knedličky zo zemiakového vesta). Menej používané u nás sú conchiglie (veľké mušle), orzo (tzv.
Ako takmer pri všetkom, každá minca má dve strany. Platí to aj pri cestovinách.
Oslovili ťa naše recepty? V dnešnej uponáhľanej dobe neradi strácame čas v kuchyni. Je pre nás jednoduchšie zavolať donáškovú službu, či vytiahnuť povedzme rybie prsty z mrazáku a opiecť ich v kope oleja. Prípadne si kúpiť polotovar, ktorý stačí hodiť do vriacej vody či zaliať vriacou vodou a "jedlo" je ževraj hotové.
My ti teraz ukážeme, že zdravé jedlo nemusí zaberať v kuchyni enormné množstvo času. Mrkni, koľko receptov pripravených do 30 minút sme pre teba našli. Samozrejme, nebudeme sa zaoberať raňajkami, nakoľko väčšinu z nich (či už je to smoothie, kaša, vajíčka a pod.) hravo zvládneš za krátky čas. ;-)
Rýchle polievky do 30 minút
- Zeleninová polievka so špaldovými haluškami: Na túto polievku ti stačí dokonca len 20 minút. Vďaka haluškám je sýtejšia, takže ak by si nestíhala na obed už nič iné, no vieš, že napríklad na olovrant či večeru živiny doplníš, uvar si ju. Určite si na nej skvele pochutíš.
- Cuketovo-špenátová polievka: Špenátovú polievku s vajcom pozná hádam každé dieťa zo školskej jedálne. A povedzme si to takto, niektorí ju na základe toho majú radi a iní si vypestujú všeobecne k špenátovej polievke nechuť. Ja patrím k druhej kategórii, napriek tomu, že zelená je moja obľúbená farba na tanieri. Avšak, tejto polievke by som dala 100% šancu. V kombinácii s cuketou, poctivo doma pripravená a hlavne, len do 30 minút. Ak máš rada krémové polievky, zaraď ju do svojho TO COOK listu. ;-)
- Fazuľová polievka: Strukoviny by sme si mali dopriať minimálne raz do týždňa. Tak prečo nie v polievke? V tejto ti určite žiadne mäso chýbať nebude. Ak si si stihla fazuľu namočiť večer pred varením, potom ju máš aj rýchlejšie uvarenú a navyše, nebude ťa nafukovať. Tak smelo do varenia! :-)
- Quinoa polievka: Za predpokladu, že máš uvarenú fazuľu, zvládneš pripraviť polievku do 25 minút. Super na tejto polievke je, že je vďaka quinoa, fazuli aj ofu bohatá na bielkoviny.
- Krémová mrkvová polievka s pomarančom a zázvorom: Klasickú krémovú mrkvovú polievku možno roievaš, no skús do nej pridať aj šťavu z pomaranča pre exotickejšiu chuť. ;-)
- 20-minútová mrkvová polievka s cesnakom: Skvelá na vypálenie bacilov. ;-)
- Krémová batatovo-brokolicová polievka: Výborná už aj pre deti od 1 roka. Ak ju chceš urobiť sýtejšiu, uvar napríklad červenú šošovicu a pridaj do polievky. ;-)
- Krémová mrkvová s kokosovým mliekom: Ďalšie mrkvičková polievka bohatá na korenie ako kurkuma, zázvor a čili. Mňam.
- Zemiaková polievka s karí a zapečeným ružičkovým kelom: Výborná hustá sýta polievka, ktorej nič nechýba.
- Avokádovo-cuketová polievka: Vhodná aj pre veganov, ak do nej nepridáš stratené vajíčko.
- Hustá cícerovo-batatová polievka: Naozaj sýta polievka, ktorá by pokojne mohla nahradiť aj hlavné jedlo. ;-)
Rýchle cestoviny a iné jedlá
Tým ostatné myslíme hlavne obilniny ako kuskus, pšeno, pohánku či quinou.
- Ryžové rezance s tekvicou hokkaido: Keď chceš mať na tanieri niečo jemne exotické, toto by mohlo byť ono. Kokosovo-arašidová omáčka v kombinácii s tekvicou je hotová mňamka. A keď nie je sezóna tekvice, mohlo by to super chutiť aj s batatami či mrkvou. Tiež majú podobne ako tekvica sladkastú chuť.
- Ryžové rezance s krevetami: Veľmi rýchle jedlo, ktoré pripravíš do 20 minút. Na tvojom tanieri tak nebudú chýbať bielkoviny (lebo krevety) a ani kopec zeleniny, ktorá by mala byť súčasťou každého jedla. Super, však?
- Avokádovo-bazalkové cestoviny: Keď miluješ taliansku kuchyňu, toto si proste musíš vyskúšať urobiť. Vďaka avokádu je jedlo bohaté na zdravé tuky. Príprava zaberie len 20 minút a stačí ti na celý recept len 5 ingrediencií. Ak teda nerátame soľ, korenie či olej, ktoré má doma každá správna gazdinka. A aj keby si nemala bazalku, zmiešať cestoviny s guacamole je stále super. A ak nemáš rada paradajky, prípadne nie je ich sezóna, či chceš jednoducho recept pripraviť aj inak, skús ich vymeniť za mozzarellu. ;-)
- Cestoviny s paradajkovo-avokádovou omáčkou a čiernymi olivami: Zatiaľ čo v predchádzajúcom recepte sa cestoviny zmiešali s popučeným avokádom a boli obohatené o pečené paradajky, tieto pripravíš trošku inakšie. Do paradajkovej omáčky primiešaj popučené avokádo a to zmiešaj spolu s cestovinami. Budeš sa zalizovať až za ušami. ;-)A aby sme nezaudli povedať, opäť stačí 20 minút a len zopár ingrediencií.
- Špaldové cestoviny s fazuľovými luskami a klíčkami: Cestoviny môžeš zmiešať v podstate s čímkoľvek, čo máš rada a vždy budú chutiť super. V tomto recepte sa stavilo na zeleninku. Mladé fazuľkové struky, mrkvička a čerstvé klíčky. Ak do receptu pridáš tofu, máš jedlo bohaté aj na bielkoviny, hotové do 20 minút.A tých klíčkov sa neboj. Tie si vieš "vypestovať" aj sama doma. A v podstate z hocijakých semienok. Skús reďkovku, červenú repu, brokolicu, žeruchu, alebo také mungo.
- Celozrnné špagety s paradajkovo-bazalkovou omáčkou: Prvé čo si predstavíš, keď niekto povie cestoviny sú špagety? Potom ťa potešíme. Aj pre teba máme recept v ponuke. Odporúčali by sme ho robiť skôr v sezóne čerstvých paradajok, nech si vieš paradajkovú chuť, ale aj živiny z nich vychutnať čo najlepšie. Ak máš doma zavárané paradajky z poslednej sezóny, alebo kvalitné pasírované paradajky z bio obchodu, tak sa do receptu pusti pokojne aj hneď.Hotové do 25 minút!
- Celozrnné špagety so špargľou a kuracím mäsom: Rýchly recept bohatý na bielkoviny. Ale pozor si daj na kvalitu slaniny, zvoľ naozaj domácu, prípadne, nič sa nestane ak ju aj vynecháš. Ušetríš aspoň nejaké kalórie. ;-)
- Celozrnné cestoviny s tekvicovým karí: Sýte jedlo, ktoré ťa poteší hlavne na jeseň v sezóne tekvice. Ak zrovna tekvicu nemáš, skús ju vymeniť za takú mrkvu, tiež je z nej dobrá omáčka na cestoviny. ;-)
- Jackfruti s čínskymi rezancami: Jackfruti je fantastickou náhradou mäsa pre vegánov či vegetariánov. Navyše je nízkokalorický, takže sa hodí aj pri redukcii hmotnosti. Dá sa kúpiť napríklad v DM.
- Kuskus s hráškom a marinovaným tofu: Rýchly, nenáročný a veľmi chutný recept. Je to super alternatíva, ak máš rada rizotá. Kuskus pripravíš naozaj MEGA rýchlo a zohriať na panvičke na cibuľke hrášok, tofu a ochutiť zvládne každý začiatočník. A hotové jedlo máš do 15 minút na stole. ;-)
- Zeleninová quinoa panvička s čiernymi olivami a feta syrom: Brokolica, červená paprika, kukurica, pór, čierne olivy, cherry paradajky a feta syr. Samozrejme s lahodnou quinou. Aj tak môže vyzerať zloženie na tvojom tanieri niekedy na obed.
- Paradajkový kuskus: Toto jedlo nie je tak úplne samé o sebe vhodné na sýty obed, no hneď v ďalšom ti ponúkame tip, čo si k nemu urobiť. Tento kuskus ti zaberie len 10 minút. A či si k nemu dáš odporúčanú rybku, alebo si pripravíš niečo vlastné, nechávame na tebe.
- Basmati rizoto s ružičkovým kelom: Jednoduchý recept na rizoto s kelom a kvalitnou šunkou, ktorý pripravíš do 30 minút. Netreba ti veľa ingrediencií, preto sa snaž siahnuť po kvalite. ;-)
Receptov, ktoré sa dajú pripraviť do pol hodiny je určite omnoho viac, ako sme ti ukázali. Išli nám hlavne o to, aby si mala nejaký základ, od ktorého sa môžeš neskôr odpichnúť a skúšať svoje vlastné variácie. Áno, opiecť na oleji polotovar je jednoduché, ale tvoje telo ti za to nepoďakuje. Obetuj preto aspoň tých 30 minút na prípravu kvalitného zdravého jedla a uvidíš, aká budeš spokojnejšia.
tags: #Cestoviny
