Ak ste práve zistili, že musíte vysadiť potraviny s obsahom lepku a prejsť na recepty bez lepku, ste na správnej adrese. Ak trpíte celiakiou či intoleranciou na lepok, v tejto kategórii nájdete kopec receptov, ktoré si môžete bez obáv pripraviť! Tipy na prípravu rôznych sladkých dezertov, polievok, či hlavných jedál a to všetko úplne bez lepku. :)
Zdravé fit bezlepkové recepty sú tu pre celiatikov, ale aj pre tých, ktorí zo svojho jedálneho lístka vylúčili lepok kvôli iným dôvodom. Múka a lepok je bežnou súčasťou našich jedálničkov a úplne ich vylúčiť je nutné iba v prípade intolerancie či alergie. Ak však chceš znížiť množstvo lepku v strave alebo ho úplne vynechať, si na správnej adrese.
Ako Začať s Bezlepkovým Varením
Prvé dni, kedy je zo zdravotných dôvodov nutné vyradiť zo stravy lepok, sú často šokom - lepok sa totiž zdanlivo vyskytuje takmer vo všetkých obľúbených potravinách. Ďalšou dobrou správou je, že nie je potrebné si príliš odopierať, pretože doma je ľahké si pripraviť akýkoľvek pokrm v bezlepkovej podobe - od ovsenej kaše, cez rezne a zapečené cestoviny až po chrumkavý chlieb a voňavé buchty.
Na trhu dnes nájdete veľký výber bezlepkových múk, s ktorými môžete vypekať jedna radosť. :) Ja používam najmä kokosovú, pohánkovú, ryžovú, mandľovú a makovú, ale chystám sa experimentovať aj s ďalšími. Spolu si ukážeme, ako sa dá kombináciou bezlepkových múk vytvoriť chutný koláčik, bábovka, či rýchly dezert. Alebo taká domáca nutela, natretá na bezlepkovom chlebíku.
Inšpirácie na Bezlepkové Obedy
Ani pri bezlepkovom stravovaní by sa nemalo zabúdať na komplexné sacharidy, zdraviu prospešné nenasýtené mastné kyseliny a dostatok vlákniny či bielkovín, ktoré pomôžu uchovať s dlhotrvajúcou sýtosťou a stabilnou hladinou energie. Polievky pripravujem zásadne bez zápražky, takže múku v nich zaručene nenájdete.
Zdravé recepty na obed a večeru bez múky a lepku potešia hlavne celiatikov, pretože vymyslieť chutné a rýchle jedlá, ktoré by navyše boli aj bezlepkové nie je vždy jednoduché. Vyskúšaj recept na kuracie stehná so špenátom, quinoový šalát, lososa s tzatziki a pšenom alebo kuracie soté s brokolicovo-nivovou omáčkou. Tieto jednoduché recepty bez múky sú nenáročné na prípravu a nutrične vyvážené, takže tvoje telo nebude postrádať žiadne dôležité živiny.
Zdravá a vyvážená strava je základom aj pri chudnutí alebo formovaní postavy. Preto by si si mal vždy nájsť čas a vychutnať si fit obed alebo zdravú večeru. Vyskúšaj tie najlepšie zdravé recepty bez múky a bez lepku, vhodné aj pre celiatikov. Nájdeš tu množstvo chutnej a zdravej inšpirácie na slané aj sladké raňajky, obedy, večere, ale tiež vynikajúce dezerty bez múky. Recepty sú jednoduché na prípravu a pochutí si na nich isto celá rodinka.
Okrem hlavných jedál som pripravila aj zdravé raňajky, polievky, koláče a dezerty bez lepku. Mimo toho tu nájdeš aj jednoduché bezlepkové recepty na snacky, ktoré sú vhodné na desiatu, olovrant alebo si ich môžeš dať kedykoľvek počas dňa. Bezlepková diéta vôbec nemusí byť nepríjemná. Rozmanité a zdravé jedlá bez múky, ktoré sú navyše aj chutné pripravíš rýchlo a jednoducho.
Recepty, ktoré si zamilujete
- Crumble - najrýchlejší dezert na svete!
- Špargľová polievka je jednoduchý a rýchly spôsob, ako využiť sezónnu zelenú špargľu.
- Domáca nutela má nezameniteľnú chuť pražených lieskových orechov, kakaa a štipky čokolády.
- Hráškové rizoto je jednoduchý recept plný chutí a farieb, ktorý si vieš pripraviť v priebehu celého roka.
- Polievka z pečených paradajok sa skladá len zo 4 základných ingrediencií a je to môj obľúbený recept na využitie slnkom voňajúcich cherry paradajok všetkých farieb, veľkostí a tvarov.
- Baby zemiaky s lososom a zeleninou pripravené v teplovzdušnej fritéze sú pre mňa objavom tohto leta.
Vyskúšajte tieto a ďalšie recepty a objavte radosť z bezlepkového varenia a pečenia.
tags:
