Reďkovka je skvelá zelenina, ktorá dokáže zvýrazniť chuť šalátov a nátierok. Okrem toho ju môžete aj upiecť alebo použiť do polievky. Tu je niekoľko receptov, ako naplno využiť reďkovku v kuchyni.
Recepty na šaláty
Reďkovka sa skvele hodí do rôznych šalátov, kde dodá pikantnú a sviežu chuť. Tu je niekoľko inšpirácií:
Zemiakový šalát s reďkovkou
Zemiakový šalát môže byť zdravý aj bez majonézy. Vyskúšajte ho pripraviť s reďkvičkami, mixom listového šalátu a horčicou.
Rukolovo-reďkovkový šalát s parmezánom
Pestrý svieži šalát padne vždy vhod. Servírovať ho môžete k mäsu alebo k čerstvému pečivu. Navyše je tento šalát s reďkovkou jednoduchý a rýchly.
Zemiakovo-reďkovkový šalát s fetou
Skúste reďkovku naplno využiť v rámci varenia, napríklad aj do teplých šalátov. Výborný tip je s novými zemiakmi, syrom, cibuľou a kyslou smotanou či jogurtom.
Recepty na nátierky
Ak hľadáte recept na zdravú a chutnú nátierku z reďkovky, nech sa páči. Použiť môžete nielen červenú, ale aj čiernu reďkovku. Rozmixujte ju s nízkotučným tvarohom, cesnakom, soľou a olivovým olejom.
Recepty na dipy
Reďkovkovo-žeruchový dip
Jemne pikantná chuť reďkoviek a žeruchy dodá šmrnc aj obyčajným jedlám. V tomto recepte zmiešate smotanu, tvaroh a jogurt. Nechýba horčica, cesnak. Dip sa skvele hodí k pečeným zemiakom alebo k fašírkam.
Recepty na polievky
Zeleninu, akou je reďkovka, hravo využijete aj v teplej kuchyni, napríklad v podobe reďkovkovej polievky. Využiť môžete červenú, ale aj bielu. Pár kúskov si nechajte na záverečnú ozdobu.
Krém z listov reďkovky
Vedeli ste, že z reďkovky nemusíte použiť len hlavičky, ale aj listy? Pripraviť si z nich môžete krémovú polievku.
Polievka z bielej reďkovky - vodnice
Vodnica a biela reďkovka sú veľmi podobné. Je jedno, ktorú v recepte na tento zdravý obed použijete, výsledkom bude chutná krémová polievka. Ozvláštniť ju môžete opečenou slaninkou.
Ďalšie recepty
Opečené reďkovky
Pečené reďkovky vás určite príjemne prekvapia. Majú jemnú lahodnú chuť, podávať ich môžete ako prílohu, samostatné jedlo alebo súčasť teplého šalátu.
Zapečená biela reďkovka s kozím syrom
Jednoduchý recept s bielou reďkovkou. Kolieska zdravej potraviny zapečiete so syrom za pár minút. Ozdobiť ich môžete kaparami a pokvapkať olivovým olejom. Podávajte teplé!
Pečivo s reďkovkovou smotanou
Reďkovková sezóna je na jar, vtedy si ju treba najlepšie vychutnať. Reďkovková smotana je "rýchlovka", ktorá najlepšie chutí s pečivom. Pripraviť si ju však môžete aj k mäsu ako dressing, keďže sa svojou konzistenciou nepodobá ani na nátierku, ani na šalát.
tags: #Salat
