Borák lekársky (Borago officinalis) je neobvyklý druh boráku, ktorý je známy aj pod ľudovými názvami ako požehnaný bodliak, zajačie oko či krasovlások. Rastlina pochádza z južnej Európy.
Vzhľad a pestovanie
Borák je robustná jednoročná rastlina s výškou 60-90 cm. Vytvára mierne drsné, chlpaté listy s uhorkovou arómou. Statná, rýchlo rastúca medonosná bylinka s blankytne modrými kvetmi, použiteľnými do zeleninových šalátov i na dekoráciu múčnikov.
Borák lekársky kvitne kvetmi rôznych farieb, vrátane bielej a modrej. Táto letnička s nádhernými modrými kvetmi skrášli záhony, obohatí jedlá a podporí zdravie. Pri pravidelnom zbere kvetov nám ich poskytuje.
Využitie v kuchyni
Borák má význam nielen vďaka svojim liečivým účinkom, ale jeho listy sa využívajú aj v kuchyni. Ak ich pozbierate skoro a nakrájate najemno, môžete ich použiť ako korenie do mnohých pokrmov a nápojov. Čerstvo nasekané listy voňajú a chutia po uhorkách.
Sušená vňať sa využíva na dochucovanie polievok, čerstvé listy sa používajú na prípravu šalátov. Dokonca ak ho rozmixujeme s chladnou vodou a citrónom vznikne nám zdravý letný osviežujúci nápoj. Jedlé sú aj kvety boráku lekárskeho.
Liečivé účinky a použitie
Borák lekársky blahodarne pôsobí na ľudský organizmus vďaka obsahu slize, živice, trieslovín. Z vitamínov má zastúpenie vitamín C, z kyselín kyselina kremičitá. Okrem nich sa v rastline nachádza aj éterický olej a modré farbivo, vápnik, draslík a minerálne soli.
Droga sa používa pri kašli a krčných ochoreniach dýchacích ciest, pri zápaloch močových ciest a pri reumatizme. Z vonka sa používa na hojenie rán, kožných vriedkov a chronických vyrážok. Pôsobí zmäkčujúco a protizápalovo.
Z liečebných účinkov zmierni príznaky ochorení dýchacích ciest, silného kašľa a ochorenia močového ústrojenstva. Pri vysokých horúčkach sa pitie čaju osvedčilo ako potná kúra na zníženie teploty. Zápar je vhodný aj na vonkajšie použitie formou obkladov na rany a vriedky, čistí a ošetruje pokožku.
Borák je vhodný na liečbu depresie či zápalu močových ciest. Borák sa ľudovo nazýva radosť srdca.
Borák lekársky ako čaj
Borák lekársky sa často predáva a používa vo forme bylinného čaju. Zberá sa kvitnúca vňať. Na prípravu čaju sa odporúča lyžicu drogy na 2 dcl vriacej vody. Lúhovať 10 - 15 minút.
Produkty z boráku lekárskeho na trhu
Na trhu je dostupných viacero produktov obsahujúcich borák lekársky, vrátane:
- Semená boráku lekárskeho (BIO semená, semená bieleho boráku, semená modrého boráku)
- Bylinný čaj z vňate boráku lekárskeho (sypaný)
- Prírodný olej z boráku lekárskeho
- Výživové doplnky s obsahom boráku lekárskeho (kapsuly)
- Tinktúra z boráku lekárskeho
| Zložka | Účinky |
|---|---|
| Sliz | Zmäkčujúci účinok |
| Živica | Protizápalový účinok |
| Triesloviny | Adstringentný účinok |
| Vitamín C | Antioxidant, podpora imunity |
| Kyselina kremičitá | Podpora zdravia pokožky, vlasov a nechtov |
| Éterický olej | Aromatické a antiseptické vlastnosti |
| Minerálne látky (vápnik, draslík) | Dôležité pre správne fungovanie organizmu |
tags:
