Výborný obed si viem predstaviť aj rýchlo a toto je ten dobrý recept na rýchle bravčové na hrášku. Výborný obed si viem predstaviť aj rýchlo a toto je ten dobrý recept na rýchle bravčové na hrášku.
Ingrediencie a príprava
Dobrý základ je nechať na drobno nakrájanú cibuľu nie len zosklovatieť na oleji ale ju nechať pri miešaní naozaj nech trochu zhnedne, dodá nám to pekne hnedú farbu vo výsledku. Ďalej pridáme na kocky nakrájanú krkovičku aby sa zatiahla a následne pridáme soľ, červenú papriku sladkú alebo ostrú, je to na vás.
Ďalej korenie.. poriadne premiešame a podlejeme kúskom horúcej / vriacej vody - pozor, úplne to zaliať nechceme. Necháme pod pokrývkou prevrieť pokiaľ mäsko nezmäkne. V túto chvíľu som si začal variť zvlášť ryžu ako prílohu. Pred koncom pridáme hrášok a ak je nutné, dochutíme.
Servírovanie
Podávame s ryžou no občas to zamením s tarhoňou alebo slovenskou ryžou. Taktiež malá vychytávka.. ak na tanieri na to nastrúhame kúsok tvrdého syru.
Alternatívne recepty a obmeny
Podávame s ryžou, s tarhoňou, s knedľou, s cestovinami, ale aj so. Je to ďalšia variácia chutného hovädzieho gulášu s hráškom, kto. ... ktorá sa podáva s ryžou sypanou strúhaným syrom. ... pre ... vodou, pridáme mäso a dusíme. 3. ... pre pečenie a varenie.
Bravčové pliecko s ryžou
Bravčové pliecko v celku umyjeme, osušíme a nasolíme. ... pečenie a varenie. Recepty ... podusíme do mäkka. 2. guláš podávame na tanieri posypaný strúhaným syrom. Podávame s ryžou. pečenie ... bravčové pliecko ... množstvo receptov pre pečenie a varenie.
Príprava mäsa a ryže
Mäso naklepeme, postupne ho pridáme k cibuľovo-cesnakovej zmesi, aby sa zatiahlo. Osolíme, okoreníme, pridáme na plátky nakrájané šampiňóny a chvíľu dusíme. Keď sa voda vyparí, šampiňóny orestujeme. Prisypeme rascu a znížime teplotu.
Kým sa mäsko pražilo, pokrájala som na kolieska jarnú cibuľku a posekala som na drobno chilli papričku. Mäsko som podliala trochou vody a dusila prikryté asi hodinu za občasného premiešania. Priebežne ho treba podliať vždy iba trochou horúcej vody a takmer vydusiť na tuk, v závere má byť len málo šťavy.
Kým sa mäsko so zeleninkou dusilo, na rozpálenom oleji som opražila slovenskú ryžu. Zaliala som ju 1 a 1/2 násobným množstvom vriacej vody /dajte pozor, aby ste sa neobarili, lebo dôjde k prudkému varu!/, osolila a prikryté pokrievkou som dusila na miernom plameni do mäkka - cca 15 minút postačí.
Dochutenie a finálna úprava
Potom ak mate radi hustejsiu stavu si ju zahustime 1 pl kopcom hladkej muky(niekto dava miesto muky solamyl) rozmiesanej v troske vody nechame to 5 minut nechat varom a mame hotovo.
Počas dusenia slovenskej ryže som dokončila mäsko. Pridala som jarnú cibuľku, chilli papričku, zelený hrášok a už som to len prehriala. Do ragú som pridala citronovú šťavu a bolo hotovo.
Na tanieri som spravila hniezdo zop slovenskej ryže, ktoré som posypala posekanou petržlenovou vňaťou a do stredu som dala ragú. Chuť ragú má byť jemne sladko-kyslo-slaná a ľahko pikantná. Bezlepková diéta zvolí inú vhodnú bezlepkovú prílohu.
tags: #Bravcove
