Bravčové mäso síce nie je považované za voľbu hodnú racionálneho stravovania, ale je výborné. Vyberte si z chutných receptov na obed s bravčovým mäsom. Pozrite sa ako pripraviť bravčové pliecko, krkovičku, karé - pečené, dusené, vyprážané, plnené i mleté.
Kúpili ste kúsok bravčového pliecka a hľadáte inšpiráciu, čo z neho pripraviť? Bravčové pliecko, známe tiež ako plece, je obľúbené mäso v mnohých domácnostiach po celom svete. Tento kúsok bravčoviny pochádza z prednej časti prasaťa, konkrétne zo svalov ramena. Ide o mramorované mäso s nižším obsahom tuku, no oproti bravčovej krkovičke či stehnu si vyžaduje dlhšiu prípravu.
Jednou z hlavných výhod bravčového pliecka je jeho jednoduchosť prípravy a nekonečné využitie v kuchyni - od tradičných gulášov a pečienok, cez grilované špízy, až po domáce klobásky. Ďalšou výhodou je, že bravčové pliecko je cenovo dostupné a ľahko dostupné v obchodoch. Pre rodiny, ktoré hľadajú ekonomické a zároveň chutné riešenie na každodenné varenie, je pliecko ideálnou voľbou.
Prečo je bravčové pliecko skvelou voľbou pre deti?
Tento recept ocenia najmä maminy, ktoré nevedia deti donútiť papať. Deti ho priam milujú! Omáčka je jemná, sladká a schováva zdravú zeleninku. K tomu šťavnaté, mäkké mäsko a všetkými obľúbené kolienka. Tejto kombinácii proste neodolá nik!
Recepty z bravčového pliecka pre deti
Pečené bravčové pliecko s rascou
Pečené bravčové pliecko v celku, v kombinácii so správnym korením je skutočne samo o sebe delikatesou, ku ktorej nepotrebujeme nič, len vidličku. Bravčové pliecko pripravíme veľmi jednoducho, pred pečením ho vymasírujeme korením. Obzvlášť veľký dôraz kladieme na rascu. Rasca je totiž korenie dodávajúce ten správny "šmrnc" a navyše k jej účinkom patrí aj podpora imunity a detoxikácia organizmu. Na mäso aj dno pekáča dáme olej a pár plátkov slaniny. Prikryjeme alobalom a pečieme asi 75 minút na 180 C°.
Bravčové pliecko na šťave
Chutné, šťavnaté plátky pečeného bravčového mäsa s výborným výpekom. Aby nebolo bravčové pliecko po upečení suché, použite tento spôsob prípravy. Samozrejme sa dá takto upiecť aj krkovička, alebo bôčik. Korenie na obaľovanie do múčnej zmesi môžete použiť aké máte radi. Celkom stačí paprika a mleté čierne korenie. Kto má rád zmes grilovacieho korenia, tiež sa dá. Výborne sa na tento druh mäsa hodí maďarská mletá paprika so štipkou kari korenia. Vtedy vznikne aj pekná farba výpeku a samozrejme výborná chuť. Cibuľou a cesnakom nešetríme, nech to stojí za to. Výpeku je dosť a keď zostane a stuhne, je to super nátierka na čerstvý domáci chlebík.
Maďarský guláš z bravčového pliecka
Ingrediencie:
- 500 g bravčové mäso
- 2 ks cibuľa
- 2 ks zelená paprika
- 2 PL rajčiakový pretlak
- 3 PL masť
- 1 strúčik cesnaku
- mletá paprika, soľ, korenie
Bravčové plátky na kari
Ďalšou možnosťou je pripraviť bravčové pliecko na kari spôsob. Omáčka je jemná a deťom veľmi chutí. Podávajte s ryžou alebo zemiakovou kašou.
Fašírky pečené v rúre z bravčového pliecka
Výborné fašírky pripravíte aj bez vyprážanie. Staré, dobré, osvedčené fašírky, klasické jedlo, ktoré nikdy nesklame.
Ďalšie recepty z bravčového mäsa
- Bravčové rezne v cestíčku: Výborné bravčové rezne v cestíčku s kyslou smotanou.
- Čiernohorský rezeň: Vynikajúce bravčové rezne v zemiakovom cestíčku. Použiť môžete bravčové karé alebo krkovičku. Výborné budú so zemiakovou kašou.
- Sedliacke bravčové karé: Výborný a hlavne rýchly obed z bravčového karé so slaninkou.
