Slovenská rodinná farma - šľachtiteľský chov ošípaných Nový Degeš v Rastislaviciach s dlhoročnou tradíciou chovu ošípaných ponúka na predaj slovenské výkrmové ošípané živé (2,10 eur/kg) a bravčové polovičky (2,80eur/kg) a prasiatka na pečenie (4 eur/kg). Ošípané sú pod stálym veterinárnym dozorom od narodenia až po zabitie. Pri odbere bravčových polovičiek je možnosť rozobratia, vykostenia bravčových polovíc mäsiarom. Ďalej vieme odpredať aj odstavčatá na ďalší chov, plemenné prasničky pripustené aj nepripustené, plemenných aj chovných kančekov.
Sme rodinná farma zaoberajúca sa chovom ošípaných. Ponúkame na predaj bravčové polovičky vždy čerstvo vychladené z bitúnku v Rastislaviciach. Stačí len raz vyskúšať a ten rozdiel Vám zachutí. Ak chystáte rodinnú oslavu, odporúčame prasiatko na pečenie, na ktorom si pochutia všetci z rodiny.
Predaj ošípaných z našej farmy realizujeme cez vlastný bitúnok, z ktorého dodávame bravčové polovičky mäsiarom. Celoročne predávame aj súkromným osobám, ktoré majú možnosť u nás ušetriť, keďže nemusia platiť sprostredkovateľom a marže obchodu. Sme veľmi radi, že sa nám pravidelne vracajú spokojní zákazníci. Teší nás, že sa prebúdza záujem o lokálne potraviny a predaj z farmy. Bravčové polovičky (očistené, vychladené) majú váhu približne 45-50kg.
Situácia v chove ošípaných na Slovensku
Desať najväčších fariem ošípaných na Slovensku vytvorilo za minulý rok zisk vo výške 24,2 milióna eur. Celkovo desať najväčších fariem ošípaných dosiahlo vlani výnosy na úrovni 194,5 milióna eur a zisk 24,2 milióna eur. Chovateľom ošípaných zostáva po zaplatení nákladov v priemere 31 percent tržieb. Hrubá marža chovateľov sa pohybuje od 11 percent v prípade spoločnosti Tekro až po 50 percent, ako dosiahli v rámci akciovej spoločnosti ProOvo.
Najväčšou farmou na Slovensku z hľadiska tržieb a farmou s najväčším ziskom z chovu ošípaných je akciová spoločnosť Dan-Slovakia Agrar. „Výsledok v roku 2023 je výsledkom prínosu našich investícii do optimalizácie výroby a moderných technológii, v sledovaní nákladov a priaznivých cien ošípaných. Predávame a nakupujeme vstupy na otvorenom trhu, niektoré roky sú priaznivejšie ako iné. Výsledky sú dosiahnuté veľkým úsilím celého tímu, ktorí prijal výzvu zlepšiť naše výrobné výsledky, aby sme boli pripravení a schopní konkurovať na otvorenom trhu.
„My ako naša firma Tekro Nitra dodávame 80 až 85 percent jatočných ošípaných na slovenské bitúnky. Chov ošípaných prešiel na Slovensku v posledných dvadsiatich rokoch koncentráciou do niekoľkých subjektov, ktoré zväčša ovládajú zahraniční chovatelia. Producentov s niekoľkými desiatkami či nižšími stovkami prasníc je čím ďalej menej. Podobná situácia je vo výkrme.
„Burzové ceny boli primerané pre chovateľov ošípaných, stále však nedosahujeme priaznivý priemer realizačných cien za ostatných 5 rokov.
V Trnavskom kraji sa v posledný decembrový deň minulého roka chovalo takmer 180 tisíc kusov ošípaných a v Nitrianskom kraji bezmála 110 tisíc kusov ošípaných. Na druhej strane rebríčka je Žilinský kraj so 672 kusmi a Prešovský kraj s 4 761 kusmi ošípaných. Ešte lepšie o situácii v regiónoch hovorí porovnanie podľa okresov. Ani v jednom z desiatich okresov, kde sú najnižšie počty ošípaných chovaných na Slovensku, neprekročil ich počet v závere minulého roka sto kusov.
„Stavy ošípaných za posledný rok a pol mierne narástli a to z dôvodu naskladnenia zvierat po likvidácii fariem z dôvodu afrického moru ošípaných. Stále hovoríme o sebestačnosti na úrovni 30%. Plemenárske služby SR poskytli portálu poľnoinfo.sk zoznam desiatich fariem, ktoré mali najvyšší počet zvierat k poslednému dňu roka 2023. Upozorňujeme, že farmy, ktoré sú v top 10 najväčších chovateľov ošípaných, tak ako bitúnky, nemusia mať finančné výnosy len z činností naviazaných na chov ošípaných.
„Tak ako nevidíme už na poliach zberať úrodu Fortschrittami E512 či E516 s trojmetrovými žacími lištami, ale všade sú výkonné kombajny s lištami 5,7 či až 12 metrov, nemôžeme očakávať, že chov ošípaných môže prebiehať v priestoroch vybudovaných v rokoch produkcie východonemeckých kombajnov. Pre zabezpečenie konkurencieschopnosti chovu sú dôležité investície.
„Posledných 15 rokov bolo pre chovateľov ošípaných veľmi zložitých. Ale nie len na Slovensku, no aj v štátoch západnej Európy, kde boli zatvárané chovy ošípaných z ekonomických dôvod. Aj v týchto krajinách prežili len tí, čo to robili lepšie,“ hovorí F.
Situácia v bitúnkoch
Situácia v oblasti bitúnkov je iná. „V posledných rokoch zaznamenávame znižovanie počtu usmrtených ošípaných na našich bitúnkoch. Podľa údajov, ktoré portálu poľnoinfo.sk na základe infožiadosti poskytli Plemenárske služby SR, bolo v roku 2023 na desiatich najväčších bitúnkoch v krajine usmrtených takmer 463 tisíc ošípaných.
„Momentálne sú naše spracovateľské kapacity využité asi na 50 percent a v súčasnosti máme možnosť zvýšiť objem porážaných zvierat vo firme bez významnejších investícií. Sme na to pripravení.
„Slovenské bitúnky sú odstrihnuté od akejkoľvek pomoci. Nemáme nárok na zelenú naftu či welfare zvierat. Pritom časť našej činnosti je taká, že musíme dodržiavať presne tie isté opatrenia, ako chovatelia, no bez podpôr.
Vlani zasiahol druhý najväčší bitúnok na Slovensku požiar. Významná spracovateľská kapacita v Tešedíkove (okres Šaľa), ktorá za minulý rok do novembrového požiaru odporazila 122 tisíc ošípaných sa už neobnoví. „Po diskusii v rodine sme sa zhodli, že opätovne spustiť prevádzku bitúnku nemá ekonomický zmysel.
Norbert Tóth hovorí, že dôvody znižovania ekonomickej efektívnosti vidí najmä vo vyššej trhovej sile fariem, ktoré sú navyše podporované rôznymi dotačnými schémami.
Najväčší bitúnok v krajine - Istermeat Dunajská Streda odporazil vlani bezmála 130 tisíc ošípaných. Majú vybudovanú výrobnú vertikálu, ktorá pozostáva z porážky, rozrábky a výroby mäsových výrobkov. Samotný Istermeat prevádzkuje aj niekoľko maloobchodov v regióne južného Slovenska a v Bratislave. Napriek tomu spoločnosť pri výnosoch 64 miliónov eur vytvorila hospodársky výsledok vo výške 92 tisíc eur.
V rámci top 10 slovenských porážok je jeden bitúnok, ktorý podniká ako samostatne zárobkovo činná osoba (Albert Arpád), takže ich ekonomické výsledky nie sú známe. Zvyšná deviatka najväčších bitúnkov dosiahla za minulý rok, podľa údajov portálu FINSTAT, výnosy vo výške 171,4 milióna eur. Súhrnný hospodársky výsledok bol strata vo výške 3,6 milióna eur.
„Trápi nás stav spracovateľského priemyslu. Bez neho nie je možné navýšiť umiestnenie slovenskej produkcie priamo na domáci trh. Kontinuálne apelujeme na podporu vertikály pre produkciu bravčového mäsa, aby sme mali na stole slovenský produkt,“ uzatvára M.
Prehľad spoločností
Zoznam spoločností spomínaných v článku:
- SVAMAN spol. s r.o.
- Danubius spol. s r.o.
- DALTON, spol.
Zdroj: Plemenárske služby SR, š. p.
tags: #Bravcove
