Na prvý pohľad broskyne plnené kuracím šalátom vyzerajú ako klasika, na ktorú už natrafil hádam každý. Dajte im však šancu.
Pripravte si ich podľa tohto receptu a zistíte, že je to vďačný recept, ktorý chutí celej rodine. Je rýchly, nevyžaduje zbytočne veľa riadu a surovín a je to presne ten typ jedla, ktorý zužitkuje aj prebytky.
Ingrediencie
- 1/4 ks upečené celé kura
- 1/2 ks jablko
- 1/2 ks jarná cibuľka
- 1 PL majonéza
- 1 PL kyslá smotana
- soľ
- 1 ČL worcesterská omáčka
- 4 polovičky kompótované broskyne
- čerstvé bylinky
- citrónová kôra nastrúhaná nahrubo (pásiky)
- drvené čierne korenie
- 4 ks menšie listy hlávkový šalát
Postup prípravy
- Z upečeného kuraťa oberieme mäso.
- Jablko olúpeme, odstránime jaderník a dužinu, rovnako ako mäso, nakrájame na kocky. Nasypeme ich do misy.
- Jarnú cibuľku očistíme, nasekáme na jemno a pridáme s majonézou a kyslou smotanou ku kuraťu.
- Všetko premiešame a ochutíme soľou, worcestrovou omáčkou a citrónovou šťavou.
- Pripravený šalát dáme do chladničky a necháme ho vychladiť.
- Potom ho rozdelíme na polovice precedených kompótových broskýň.
- Šalát ozdobíme bylinkou, citrónovou kôrou a červeným korením.
- Plnené broskyne podávame na listoch hlávkového šalátu.
- Podávame s bielym pečivom.
Tento recept je super, ak sa zvýši pečené kura z nedeľného obedu.
Ak neviete čo s kuracím mäskom z polievky tak si urobte tento výborný šalát. Ja som v nedeľu zabila dve muchy jednou ranou. Mala som výbornú kuraciu polievku a šalát pre hostí, ktorý si mimochodom pochvaľovali. Vychladnuté kuracie mäso(z polovice kuraťa, polovicu som nechala v polievke) oberieme od kosti a rozdrobíme alebo na jemné kúsky nakrájame. Nakrájame si aj zavárané broskyne(ja som dala asi 5 polovičiek) a dve mladé cibuľky. Pridáme majolenku, biely jogurt, kari korenie, mčk a podľa chuti soli a dobre premiešame. Ak chcete viac šalátu urobte z dvojitej dávky. Podávame vychladené s chlebíkom.
Ďalšie variácie
Existuje mnoho variácií na kurací šalát s broskyňami. Môžete pridať rôzne druhy zeleniny, ako napríklad uhorky, pór alebo papriky. Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať kari korenie alebo worcesterskú omáčku.
Namiesto majonézy a kyslej smotany môžete použiť biely jogurt pre ľahšiu verziu šalátu.
Podávajte s pečivom/chlebom.
