Hľadáte chutný a osviežujúci šalát, ktorý je plný vitamínov a minerálov? Vyskúšajte tento recept na celerový šalát s hriankami! Je ideálny ako samostatný šalát, nátierka na chlebíčky alebo príloha k hlavnému jedlu.
Recept na celerový šalát
Tento recept robievam na jar, pretože je zo surovej zeleniny, obsahuje veľa minerálov, vitamínov a je osviežujúci. Príprava je jednoduchá a zeler v recepte takmer necítite, takže vám jeho korenistá vôňa a chuť nebudú prekážať.
Ingrediencie:
- Zeler
- Šunka
- Tvrdý syr
- Uhorky
- Cibuľa
- Kyslá smotana alebo biely jogurt
- Soľ, korenie podľa chuti
Postup:
- Zeler si očistíme a polovicu si nastrúhame do misky.
- Pridáme nadrobno nakrájanú šunku a nastrúhaný tvrdý syr.
- Uhorky a cibuľu nakrájame nadrobno a tiež pridáme k zeleru.
- Na záver to celé zalejeme kyslou smotanou alebo bielym jogurtom a ak je potrebné, ešte dochutíme.
- Podávame s hriankami, na chlebíčkoch alebo len tak, ako samostatný šalát.
Ďalšie varianty celerového šalátu
Existuje mnoho variácií celerového šalátu. Tu je niekoľko ďalších nápadov:
- Celerový šalát s jablkami: Surový zeler pokrájame na veľmi tenké plátky a tie potom na tenké rezančeky. Rezančeky posolíme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Necháme 2 až 3 minúty odstáť. Na rovnako veľké rezančeky pokrájame aj očistené jablká. Aj tie pokvapkáme citrónovou šťavou. Zelerové a jablkové rezančeky zmiešame, primiešame smotanu, soľ, korenie. Podávame na listoch hlávkového šalátu s hriankami s čierneho chleba, ktoré nasucho opečieme, potrieme ich cesnakom, posypeme malými kockami paradajok, ktoré sme pred krájaním ošúpali a odstránili z nich prebytočnú šťavu a jadierka. Na paradajky dáme nadrobno posekané lístky bazalky. Osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom.
- Šalát zo stopkového zeleru a jablka: Stopkový zeler umyjeme a zbavíme "fúzikov". Na drobné kocky nakrájame aj umyté jablko, ktoré sme zbavili jadrovníka. Pridáme koreniny, čierne korenie, rascu, dochutíme soľou. 1 lyžicu oleja dáme na malú panvicu a dozlatista opražíme mandľové lupienky.
- Zeleninový šalát: Očistenú zeleninu pokrájame, nastrúhame alebo rozmixujeme. Do rozmixovanej zeleniny pridáme jogurt, majonézu (môže byť a nemusí) a vegetu podľa chuti. Podávame s celozrnným pečivom alebo hriankami.
Tipy na servírovanie
Celerový šalát sa výborne hodí k hriankam, na chlebíčky alebo ako príloha k hlavnému jedlu. Môžete ho tiež použiť ako nátierku na jednohubky.
Prajem vám dobrú chuť!
tags: #Salat
