K cestovinám sa tiež dokonale hodí syr. Niekde tam vznikli aj naše prvé syrové omáčky na cestoviny. Ak milujete syry, máme pre vás dobrú správu.
Rýchle cestoviny so syrovou omáčkou
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle a jednoduché jedlo. Vychutnajte si ementálovú chuť so sviežimi paradajkami a bazalkou!
Čo budete potrebovať (4 porcie)?
- 2 ks Bambino Extra ementálové
- 450 g fusilli cestoviny
- 55 g maslo
- 4 strúčiky cesnak
- 250 g cherry paradajky
- 240 ml smotana na šľahanie
- soľ a čierne korenie
- bazalka
Ako postupovať?
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale, sceďte a nechajte odkvapkať v cedníku.
- Vo veľkej panvici rozpustite maslo na strednom ohni. Pridajte nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku a smažte, kým cesnak nezačne voňať.
- Do panvice nalejte smotanu na šľahanie a premiešajte.
- Znížte teplotu na minimum a do panvice pridajte tavený syr Bambino Extra ementálové. Miešajte, kým sa syr nerozpustí a nevytvorí hladkú omáčku.
- Varte niekoľko minút, kým omáčka mierne nezhustne. Dochuťte soľou a korením. V prípade potreby zrieďte mliekom.
- Do panvice pridajte uvarené cestoviny fusilli a miešajte, kým sa cestoviny rovnomerne neobalia syrovou omáčkou.
- Do zmesi cestovín a omáčky jemne vmiešajte cherry paradajky.
- Odstavte z ohňa a ozdobte lístkami čerstvej bazalky.
Cestoviny s mliekom a syrom
Podporujte slovenských farmárov a mliekarov, kupujte výrobky s SK oválom. Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu.
Čo potrebujeme?
- 120 g cestovín (napríklad kolienka)
- 250 ml Slovenského mlieka s SK Oválom
- štipku soli
- 50g Slovenského tvrdého syra s SK Oválom
- mleté čierne korenie
Postup:
- Do hrnca pridáme mlieko, pridáme štipku soli a privedieme k varu.
- Do vriaceho mlieka pridáme cestoviny a za občasného miešania varíme, kým nie sú cestoviny mäkké.
- Pridáme maslo a nastrúhaný syr, dobre premiešame, aby sa maslo a syr rozpustili.
- Dochutíme mletým čiernym korením podľa chuti.
- Cestoviny podávame teplé, môžeme ich ozdobiť čerstvými bylinkami podľa chuti.
Zapekané cestoviny s kuracím mäsom v kokosovej omáčke
Tento recept vznikol tiež spôsobom, že som hľadela do chladničky a premýšľala, čo pripravím. Vyskúšala som netradičnú kombináciu a výsledok nás ohromil. Tieto zapekané cestoviny s kuracím mäsom v kokosovej omáčke sme si odvtedy robili už viackrát. Oplatí sa vyskúšať.
Čo budete potrebovať na 6 porcií?
- cca 1 lyžicu olivového oleja
- 1 šalotku
- 4 strúčiky cesnaku
- 300 g kuracieho mäsa
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- 1 lyžičku dijonskej horčice (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- 200 ml kokosového mlieka
- 300 g ryžových kolienok
- 10-15 cherry paradajok
- cca 110 g tvrdého kvalitného syra na zapečenie (ja som použila alpský)
Ako budeme postupovať?
- V menšom hrnci na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú šalotku a cesnak.
- Pridáme na kocky nakrájané mäso, osolíme a okoreníme a pridáme horčicu.
- Keď je mäso biele, pridáme kokosové mlieko a 5 minút dusíme.
- Medzitým uvaríme ryžové kolienka v osolenej vode.
- Uvarené kolienka zmiešame s omáčkou, do ktorej sme pridali nakrájané cherry paradajky a dáme to do keramickej misy zapiecť do rúry na 180°C na približne 20 minút.
- Pár minút pred koncom pečenia pridáme na vrch nastrúhaný syr a pečieme, pokiaľ sa nerozpustí.
Tip č.1: Kolienka chutia skvelo posypané pažítkou.
Tip č.2: Vynikajúco chutí v tomto recepte aj špargľa. Stačí ju umyť, nakrájať na menšie časti a pridať spolu s paradajkami do zmesi a nechať zapiecť.
Cestoviny so štyrmi druhmi syra
Ak milujete syry, tento recept je pre vás ako stvorený.
Ingrediencie:
- 500 g penne
- smotana
- 4 druhy syra
- maslo
Postup:
- Medzitým si vo väčšej panvici zahrejeme smotanu a postupne primiešame všetky styri postrúhané syry.
- V inom hrnci rozpustíme a zahrejeme maslo.
- Takto uvarený pokrm podávame okamžite alebo ho dáme ešte na 15 minút pod gril v rúre.
tags: #Cestoviny
