Tráviš väčšinu času doma a často máš už hlavu v smútku z toho, že nevieš, čo nové by si uvaril? Tak, aby bolo jedlo zdravé, výživné a aj chutné? A navyše, aby bolo vhodné aj pre detičky, ktoré teraz nechodia do školy či škôlky? Nie si sám. Rovnakú otázku si kladie množstvo maminiek.
Príprava chutného jedla nemusí byť komplikovaná ani zdĺhavá. Aby sme vám pomohli s výberom, prinášame vám každý deň nové tipy na vaše overené recepty, ktoré vás presvedčia, že super chutná večera nemusí ukrojiť polovicu vášho voľného času a spokojná bude celá rodina!
Špagety Aglio Olio e Peperoncino
Top jedlo na obed sú pre mňa tieto špagety aglio olio e peperoncino. Je to úžasný recept z max. 6 surovín (nutné sú ale iba tri: olivový olej, cesnak, špagety), po ktorom zostanú len prázdne taniere. Robievam si ich aspoň raz týždenne a stále sa ich neviem dojesť :D.
Špagety sú druh cestovín. Sú veľmi obľúbené u dospelých aj u detí. Dokonalo zasýtia a s tou správnou omáčkou aj skvele ulahodia chuťovým bunkám. Ich príprava je jednoduchá a pomerne dosť rýchla. Základné suroviny tohto receptu sa nesú aj v názve týchto špagiet. Sú nimi aromatický cesnak s olejom.
Ingrediencie:
- Špagety
- Olivový olej
- Cesnak
- Chilli
- Petržlenová vňať
Postup:
- Cesnak si ošúpeme a nakrájame na plátky.
- Pridáme ho do polovice olivového oleja, ktorý sme rozohriali na strednom stupni na panvici.
- Restujeme ho spolu s nadrobno nakrájaným chilli približne 2 minúty. Ak nemáme čerstvé chilli, môžeme použiť aj sušené. Dôležité je, aby sme cesnak nepripálili.
- Do cesnakovo olejovej zmesi pridáme špagety uvarené “al dente”. To znamená, že ešte nie sú úplne mäkké, ale ani tvrdé.
- Pridáme aj zvyšok oleja a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.
- Zmes 2 minúty restujeme.
- Servírujeme na tanier.
Špagety s paradajkovou omáčkou
Sladkastá paradajková omáčka, ktorej dodá šmrnc aj aromatický cesnak, bazalka alebo tradičné talianske bylinky. Špagety s touto omáčkou sú skutočne skvelé.
Ingrediencie:
- Špagety
- Cibuľa
- Olivový olej
- Cesnak
- Cherry paradajky
- Bazalka alebo talianske bylinky
Postup:
- Očistenú cibuľu nakrájame nadrobno.
- Na olivovom oleji ju speníme dosklovita.
- Na záver pridáme nadrobno nakrájaný cesnak s čerstvou bazalkou, alebo sušenými talianskymi bylinkami. Chvíľu restujeme.
- Pridáme na polovicu alebo štvrtky nakrájané cherry paradajky.
- Paradajky niekoľko minút podusíme.
- Zmes zmiešame v hrnci s uvarenými špagetami podľa návodu na obale.
Špagety Carbonara
Sýte, jemne krémové špagety s aromatickou slaninkou a intenzívnym zrejúcim syrom.
Ingrediencie:
- Špagety
- Slanina
- Olivový olej
- Víno
- Vaječné žĺtka
- Smotana
- Zrejúci syr (parmezán)
- Farebné korenie
Postup:
- Slaninku nakrájame na kocky.
- Na panvicu pridáme olej, ktorý necháme rozohriať.
- Pridáme slaninku a restujeme ju niekoľko minút.
- Prilejeme víno a necháme ho trochu odpariť.
- Vaječné žĺtka rozmiešame pomocou metličky so smotanou, syrom a farebným korením.
- Zmes nalejeme k slanine a na miernom ohni za stáleho miešania vymiešame hladkú a krémovú omáčku. Bude to trvať približne 2 minúty.
- Omáčku odstavíme.
- Pridáme uvarené špagety, uvarené podľa návodu na obale.
Ďalšie inšpirácie na rýchle a chutné jedlá
Ak máte radi cestoviny, neváhajte vyskúšať aj tieto recepty:
- Avokádovo-bazalkové cestoviny
- Cestoviny s brokolicou a syrovou omáčkou
- Cestoviny s kuracím mäsom a kukuricou v krémovej omáčke
- Cestoviny s rajčinovou omáčkou a mozzarellou
- Cestoviny so špenátom a tvarohovou omáčkou
Okrem cestovín môžete vyskúšať aj:
- Pohánkové krémové rizoto
- Kuracie soté s cícerom
Tabuľka: Porovnanie receptov na cestoviny
| Recept | Čas prípravy | Náročnosť | Hlavné ingrediencie |
|---|---|---|---|
| Špagety Aglio Olio e Peperoncino | 15 minút | Nízka | Špagety, cesnak, olivový olej, chilli |
| Špagety s paradajkovou omáčkou | 25 minút | Stredná | Špagety, paradajky, cibuľa, cesnak, bazalka |
| Špagety Carbonara | 20 minút | Stredná | Špagety, slanina, vajcia, smotana, parmezán |
Veríme, že si si vybral. Tak zostáva už len jediné - zaželať dobrú chuť :-).
tags: #Cestoviny
