Cestoviny s Hráškom a Šunkou: Rýchly a Chutný Recept

Cestoviny s hráškom a šunkou sú ideálnou voľbou, ak nechcete tráviť veľa času v kuchyni. Tento recept je nielen rýchly, ale aj veľmi vyvážený a ľahko stráviteľný.

Ingrediencie

• 350 g cestovín (podľa chuti)
• 100 g šunky
• 300 g mrazeného hrášku
• 1 ks cibule
• 2 ks cesnaku
• 1 polievková lyžica oleja
• 1 KL soli
• 1 štipka mletého čierneho korenia
• 250 ml smotany na varenie
• Syr Bambino alebo tehla (podľa chuti)

Postup

1. Cestoviny dáme variť do vriacej osolenej vody a počas varenia ich občas zamiešame. Varíme al dente. To spoznáme podľa toho, že už sú mäkké, ale pri stlačení v samom jadre je cestovina ešte jemne tvrdšia. Cestoviny scedíme a neoplachujeme vodou.
2. Na panvici rozohrejte olej a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Smažte dozlatista. Potom pridajte nasekaný cesnak a šunku nakrájanú na kocky.
3. Po chvíli smaženia pridajte hrášok, soľ a korenie a prilejte smotanu. Varte na miernom ohni.
4. Uvarené cestoviny pridajte k ostatným prísadám a niekoľko minút povarte, aby sa chute spojili.
5. Keď je omáčka dovarená, vypneme sporák a pomaly začneme pridávať šľahačku. Je len na Vás, akú krémovú omáčku chcete mať a teda koľko šľahačky chcete použiť.
6. Do taniera naprv dáme cestoviny, ktoré polejeme touto omáčkou. Ozdobíme petržlenovou vňatkou a posypeme tvrdým syrom.
7. Ak máte radi jemne pikantnú chuť, dochuťte olivovým čili olejom.

Tento recept som často robievala, keď boli naše deti malé, nakoľko nielenže som ju rýchlo pripravila, ale dokonca je i veľmi vyvážená, ľahko stráviteľná a chutí vynikajúco. Tiež ju často robievam po sviatkoch, alebo vždy vtedy, keď mi zostane viacej šunky a neviem, čo s ňou.

Taliani dokonca robia prílohu k jedlám s hráškom a so šunkou. Ak by ste chceli vyskúšať, namiesto šunky môžete použiť aj slaninku a dajte len 1/4 -1/2 z množstva, ktoré sme použili na cestoviny. Prílohu dovaríte v bode, keď je hrášok so šunkou uvarený.

Prajeme vám dobrú chuť!

tags: #Cestoviny