Máte radi tuniaka a cestoviny? Tak toto super rýchle jedlo vám určite zachutí. Postačí iba 15 minút a môžete si zaželať dobrú chuť. Receptov na cestoviny nie je nikdy dosť. Cestoviny s rôznymi omáčkami, mäsom či zeleninou. Dnes mám pre vás recept na cestoviny s tuniakom a paradajkami, ktoré si určite obľúbite.
Rýchlovku, akou sú cestoviny s tuniakom a paradajkami, si môžete dopriať na obed alebo na večeru, aj keď nemáte dostatok času na varenie. Ich príprava zaberie iba niekoľko minút a zvládnu ju aj kuchári začiatočníci.
Prečo si vybrať cestoviny s tuniakom?
Možno ste nevedeli, že práve tuniak má nízky obsah kalórií a je zložený predovšetkým z bielkovín. Tuniakových omáčok na cestoviny je mnoho, tento recept sa mi však tak podaril, že sa oň musím podeliť s vami. Omáčka je jedna z najlepších, akú som jedla, je vyladená, z jednoduchých a dostupných surovín a plná bielkovín.
Ingrediencie
- 300 g tenké cestoviny linguine
- soľ
- 2 PL olivový olej
- 1 ks cibuľa nakrájaná na drobno
- 8 ks sušené paradajky
- 80 g čierne olivy bez kôstky
- 400 g paradajková passata
- 160 g tuniak vo vlastnej šťave
- 1 hrsť čerstvá bazalka (lístky)
- 150 g mini syr mozzarella
Postup prípravy
- Cestoviny uvaríme v osolenej vode a precedíme ich. Približne 150 ml vody z nich si odložíme.
- V hrnci na oleji speníme cibuľu a pridáme na kúsky nakrájané sušené paradajky a olivy.
- Na chvíľku orestujeme, primiešame passatu, vodu z cestovín, precedeného tuniaka, natrhané lístky bazalky a varíme 5 minút. Podľa chuti osolíme.
- Do tuniakovej zmesi vmiešame cestoviny a mozzarellu, premiešame a pri podávaní ozdobíme bazalkou.
Alternatívny postup
- Cestoviny uvaríme v osolenej vode al dente.
- Cibuľku alebo pór pokrájame na tenké plátky a osmažíme na oleji na panvici.
- Pridáme prekrojené cherry paradajky a ešte chvíľu restujeme.
- Potom pridáme tuniaka, pasírované paradajky, smotanový syr a polovicu množstva pecorina/parmezánu.
- Okoreníme, premiešame a podávame s uvarenými cestovinami. Na tanieri posypeme zvyšným syrom.
Ďalší recept: Paradajkové cestoviny s tuniakom a olivami
Ingrediencie:
- Olivový olej
- Cesnak
- Drvené čili papričky
- Konzerva drvených paradajok
- Štipka cukru
- Cestoviny
- Olivy
- Tuniak
- Soľ a korenie
- Syr Feta alebo parmezán
- Petržlenová vňať
Postup:
- V širokej veľkej panvici alebo hrnci zohrejeme olivový olej. Cesnak nasekáme nadrobno a spolu s drvenými čili papričkami pridáme do panvice. Chvíľku opekáme na strednom ohni.
- Potom pridáme konzervu drvených paradajok, štipku cukru a spolu povaríme 10 minút.
- Kým sa nám varí omáčka, vo veľkom hrnci privedieme k varu dostatočné množstvo vody (1 liter vody na 100 g cestovín) a pridáme lyžicu soli. Vysypeme cestoviny a premiešame, aby sa nezlepili. Opäť privedieme k varu, znížime teplotu a varíme podľa typu cestovín na skus, čiže nie úplne do mäkka.
- Medzitým pridáme do omáčky celé olivy, kúsky tuniaka, podľa chuti osolíme a ochutíme mletým čiernym korením.
- Keď sú cestoviny uvarené, dierovanou varechou ich vyberieme priamo do panvice s omáčkou, môžeme pridať aj trochu vody, v ktorej sa cestoviny varili. Škrob, ktorý sa pri varení cestovín uvoľnil do vody, nám pomôže omáčku zahustiť.
- Dobre, ale zároveň opatrne premiešame a odstavíme z plameňa. Rozdelíme na taniere a každú porciu posypeme nadrobeným syrom Feta, strúhaným parmezánom a petržlenovou vňaťou.
Tipy na dochutenie
Na dochutenie cestovín môžeme pridať sušenú bazalku alebo oregano. Keď máme bylinky čerstvé, nakrájame ich nadrobno. Kto má rád pálivé, dochutiť sa môžu aj chilli papričkou.
Cestoviny s paradajkovou omáčkou budú určite príjemnou zmenou po sviatočnom hodovaní, čili korenie zároveň zahreje a podporí trávenie. Rýchle a výživné cestoviny s tuniakom a vajíčkom sú to pravé, ak potrebujete nenáročný, ale výživný recept, veď príprava nezaberie viac ako pol hodinu.
Dobrá rada: Cestoviny s tuniakom a paradajkami sa dajú konzumovať aj na teplo, ale aj na studeno chutia vynikajúco.
tags: #Cestoviny
