Krémové cestoviny so špenátom a parmezánom sú skvelou voľbou pre každú príležitosť.
Ich príprava je jednoduchá a výsledok je vždy vynikajúci.
Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, aké lahodné môžu byť cestoviny s čerstvým špenátom a parmezánom.
Prajeme vám dobrú chuť!
Krémové cestoviny so špenátom a parmezánom sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly, chutný a zdravý recept.
Kombinácia čerstvého špenátu, kvalitného parmezánu a krémovej omáčky vytvára jedinečnú chuť, ktorá uspokojí aj tých najnáročnejších gurmánov.
Tento recept je navyše veľmi variabilný a môžete si ho prispôsobiť podľa vlastných preferencií.
Pridajte si napríklad kúsok grilovaného kuracieho mäsa alebo sušených paradajok a získate ešte bohatšiu a zaujímavejšiu chuť.
Nechajte sa inšpirovať a vytvorte si vlastné krémové cestoviny so špenátom a parmezánom, ktoré budú chutiť celej rodine.
Okrem toho, že tento recept je jednoduchý, je aj rýchly na prípravu.
Cestoviny a špenát tvoria výhernú kombináciu - sú ľahko pripraviteľné, sýte a vďaka špenátu aj nutrične hodnotné.
Počas uponáhľaného dňa sa hodí recept na rýchly obed či večeru.
Ingrediencie
- 160 g cestovín
- Olivový olej
- 10 g masla
- 1 strúčik cesnaku
- 50 g mäsového alebo zeleninového vývaru
- 150 g smotany na varenie
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- 1 PL parmezánu
- 50 g čerstvého špenátu
Čas prípravy: 20 minút
Postup prípravy
-
Varenie cestovín:
Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale.
Po uvarení ich scedíme a odložíme bokom.
-
Príprava omáčky:
Na panvici rozohrejeme olivový olej a pridáme nasekaný cesnak.
Pridáme maslo a necháme ho rozpustiť.
Prilejeme vývar a smotanu na varenie.
Osolíme, okoreníme a prevaríme.
-
Spojenie surovín:
Do omáčky pridáme čerstvý špenát a parmezán.
Dobre premiešame, aby sa chute spojili.
Pridáme uvarené cestoviny a všetko spolu krátko prevaríme.
Dobrú chuť! 🍝🧄🧀
Tipy
- Pre ešte krémovejšiu omáčku použite smotanu s vyšším percentom tuku.
- Špenát môžete použiť čerstvý alebo mrazený. Ak použijete mrazený špenát, nezabudnite ho poriadne vyžmýkať, aby omáčka nebola príliš riedka.
- Parmezán môžete nahradiť iným druhom tvrdého syra, napríklad pecorinom alebo granom padanom.
- Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do omáčky trochu čili papričky alebo čierne korenie.
- Cestoviny môžete použiť akékoľvek, ktoré máte radi.
Špenát - plný vitamínov a minerálov
Špenát - plný vitamínov a minerálov.
Tento zelený poklad obsahuje vitamíny A, C, E, K, takmer všetky vitamíny skupiny B.
Minerály - horčík, draslík, vápnik, sodík, železo a fosfor.
Nájdeme v ňom aj vlákninu, i bielkoviny.
Zelenú farbu špenátu vytvára rastlinné farbivo chlorofyl v kombinácii s horčíkom.
Špenát chráni nielen náš zrak, ale aj pokožku, upokojuje nervy, posilňuje mozog a srdce.
Zelený zázrak spevňuje zuby, bojuje proti rakovine, zabraňuje aj odvápňovaniu kostí.
Na prípravu špenátovej omáčky môžeme zvoliť aj špenát čerstvý, ktorý restujeme na masle iba malú chvíľku, listy zvädnú.
Tak pridáme syry i smotanu.
Syrová špenátová omáčka - skvelá z tavených syrov (niektorí ich však nepreferujú), ale aj iných obľúbených syrov (eidam, gouda, niva, čedar alebo parmezán) a šľahačkovej smotany.
Ak šľahačkovú smotanu nemáme, pridáme smotanu na varenie, smotanovú nátierku, žervé či lučinu, môžeme i mlieko.
Hustotu - krémovosť omáčky pripravíme podľa obľuby.
Čím viac syrov, tým získa na hustote.
Nezabúdame, solíme až na úplný koniec kvôli slanosti syrov.
Orestovaná cibuľa a cesnak dodajú špenátovej omáčke na dokonalej chuti.
Recept na cestoviny so špenátovo-ricottovou omáčkou
Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept na rýchly obed či večeru, tieto cestoviny so špenátovo-ricottovou omáčkou sú tou správnou voľbou.
Bohatá krémová omáčka, pripravená z čerstvého špenátu a jemnej ricotty, dodáva jedlu lahodnú a zdravú textúru.
Navyše, chrumkavé pekanové orechy na vrchu jedla mu dodajú špeciálny šmrnc.
- Uvarte cestoviny podľa návodu na obale v osolenej vode.
- Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a orestujte ju dozlatista. Pridajte pretlačený cesnak a krátko orestujte, aby sa uvoľnila jeho aróma.
- Do panvice pridajte umytý čerstvý špenát. Miešajte, kým sa špenát nezredukuje a nezmäkne. Potom pridajte ricottu a premiešajte. Na zriedenie omáčky použite vodu z cestovín podľa potreby. Omáčku priveďte k jemnému varu a dochuťte soľou a čiernym korením.
- Pridajte uvarené cestoviny do panvice s omáčkou a dobre premiešajte, aby sa omáčka rovnomerne rozložila.
- Cestoviny naservírujte na taniere. Pre extra chuť môžete na vrch posypať opražené pekanové orechy.
TIP: Ak máte radi výraznejšie chute, skúste do omáčky pridať štipku muškátového orieška.
Recept na cestoviny s Bonduelle špenátom a ricottou
Ingrediencie:
- 250 g Bonduelle Mrazeného listového alebo krájaného špenátu (300 g)
- 200 g syra ricotta
- 200 g cestovín (papardele, tagliatelle, radiatore)
- 0,1 l smotany
- 100 g cibule
- 20 g cesnaku
- 50 g masla
- soľ, korenie
Postup:
- Nakrájanú cibuľu a cesnak orestujeme na masle.
- Pridáme špenát, krátko podusíme, osolíme, okoreníme a pokvapkáme smotanou.
- Nakoniec pridáme syr ricotta.
- Cestoviny uvaríme podľa návodu.
- Špenát so syrom zmiešame s cestovinami a podávame.
Recepty na cestoviny sú veľmi obľúbené, najmä keď máte málo času a potrebujete rýchlo pripraviť rýchly obed alebo večeru.
V kombinácii s lahodnou smotanovou omáčkou z čerstvého špenátu si vytvoríte na tanieri delikatesu, pričom jej príprava vám zaberie približne 15 minút a suroviny, hádam okrem špenátu, majú, hoci aj občasní kuchári, vždy po ruke.
Pri príprave takéhoto receptu môžete kľudne použiť vašu kreativitu a ingrediencie, ktoré práve máte v chladničke.
Pokiaľ sa vyhnete tomu, že do smotany nastrúhate pol kila syra, nemáte omáčku ako pokaziť, aj keď budete experimentovať.
Ďalší recept na cestoviny so špenátom
- Cestoviny si uvaríme podľa návodu. Môj tip je na spodok hrnca naliať trošku vody, zvyšok vody na špagety dať zovrieť do rýchlovarnej kanvice, osolenú vodu v hrnci zohriať pod pokrievkou. Kým nám zovrie voda v kanvici, voda v hrnci už tiež bude vrieť, takže akonáhle dolejeme do hrnca zvyšnú vodu, môžeme rovno pridať cestoviny a ušetriť tak čas čakaním na to, kým sa v hrnci zovrie liter až dva studenej vody.
- V menšom hrnci alebo panvici si následne rozpustíme kocku masla a pomocou metličky rozmiešame lyžicu hladkej múky a následne pridáme toľko mlieka, aby nám vznikla hustá omáčka. Osolíme, okoreníme a pridáme štipku muškátového orieška. Odstavíme.
- Vo väčšej panvici si na masle osmahneme nakrájaný cesnak a nadrobno nasekanú cibuľu. Pridáme umytý a nasekaný špenát (lepšie sa konzumuje, ak ho nasekáme) a podusíme. Prilejeme predpripravenú zásmažku, zalajeme smotanou na varenie, osolíme, okoreníme, necháme prevrieť a na záve pokvapkáme pár kvapkami citróna.
- Navrch si nastrúhame syr podľa chuti a ihneď podávame.
tags: #Cestoviny
