Zemiaková bašta s klobáskou - to je klasika, ktorá nikdy nesklame! Jednoduchá, rýchla a hlavne chutná večera, ktorú zvládne pripraviť naozaj každý. Pripomína vám detstvo u babičky? Tak sa poďte s nami vrátiť do tých čias a uvariť si túto dobrotu. Zemiaky s klobásou sú chutný recept na rýchly obed zo zemiakov.
Tento recept je ako stvorený pre dni, keď nestíhate. Z pár surovín vykúzlite jedlo, ktoré zasýti a poteší celú rodinu. A navyše, vďaka našim tipom bude vaša zemiaková bašta ešte lepšia!
Recept na zemiakovú baštu s klobáskou
Ingrediencie:
- 600 g zemiakov
- Rastlinný olej
- 100 g údenej klobásy Cabanos
- 1/2 cibuľa
- Soľ
- Kôpor
Postup prípravy:
- Zemiaky nakrájajte na tenké polmesiaciky.
- Na panvici rozohrejte olej a pridajte zemiaky.
- Zakryte pokrievkou a varte približne 5 minút.
- Po 5 minútach zemiaky osolte, premiešajte a znovu varte pod pokrievkou ďalších 5 minút.
- Klobásu nakrájajte na tenké kolieska a pridajte k zemiakom.
- Cibuľu nakrájajte na menšie polmesiaciky a pridajte do panvice.
Veríme, že vám táto jednoduchá zemiaková bašta s klobáskou zachutí. Je to ideálne jedlo pre celú rodinu, ktoré zvládnete pripraviť aj v časovej tiesni. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše kulinárske výtvory na sociálnych sieťach!
Ďalšie recepty so zemiakmi a klobásou
Pripravte si doma jednoduché, ale nesmierne chutné jedlo zo zemiakov. Pripraviť zemiaky s klobásou trvá asi pol hodinu. Ide len o čas potrebný na uvarenie samotných zemiakov. Ostatné zvládnete za pár minút. Výsledkom je naozaj rýchle a chutné jedlo, ktoré chutí hádam všetkým.
Pripraviť si rýchly obed je každodenná potreba. Často je každý z nás rád, keď pripraví niečo jednoduché a výsledkom je chutný obed. Recepty zo zemiakov často také sú. Špeciálne tento. Okrem toho by sme vám určite vedeli odporučiť aj pečené zemiaky na plechu v rúre. Často k nim treba len kyslú kapustu a tradičný, výdatný a chutný obed je na stole.
Zapekané zemiaky s klobásou a syrom
Slovenské "francúzske zemiaky" sú zrejme inšpirované receptom Gratin Dauphinois z oblasti Dauphiné z juhovýchodu Francúzska. Recept môžete pripraviť aj z vopred uvarených zemiakov. Uvarte zemiaky v šupke v osolenej vode, nechajte ich vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na plátky.
Nakrájanú cibuľu alebo šalotky orestujte na tuku, ku koncu pridajte plátky cesnaku a na tenké plátky nakrájanú klobásu. Vajcia uvarte natvrdo, schlaďte ich pod tečúcou studenou vodou, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Do misy rozložte polovicu natenko nakrájaných surových zemiakov, jednotlivé vrstvy občas posoľte a posypte čiernym korením. Na zemiaky navrstvite cibuľu s klobásou a uvarené nakrájané vajcia.
Na syr rozložte zvyšné plátky zemiakov, jednotlivé vrstvy dochuťte soľou a korením. Nakoniec všetko prelejte zvyšnou smotanovou zmesou. Zapekaciu misu utraste a zemiaky zhora jemne pritlačte. Správne upečené zemiaky pôjdu ľahko prepichnúť nožom.
Zemiaky s klobásou a kapustou v hrnci
Na prípravu tohto jedla je vhodný ťažký liatinový alebo rímsky hrniec. Všetko si pripravíme. Kapustu dáme do sitka nech voda z nej odtečie, ale vodu nevylievame. Budeme ju potrebovať na podliatie. Klobásku nakrájame na kolieska. Slaninu na 1 cm kocky. Zemiaky krájame na hrubšie polmesiace, tak isto aj cibuľu na tenšie polmesiace.
Do hrnca dáme na dno trochu kapusty, cibule a slaniny. Na to dáme zemiaky, slaninu a klobásu. Ukladáme to tak, aby sme urobili viac vrstiev. Teraz to trochu osolíme, okoreníme a pridáme trošku rasce. A znovu kapustu, klobásu a slaninu a dáme cesnak pokrájaný na plátky a trochu okoreníme. Znovu uložíme zemiaky.
A tak postupujeme až naplníme hrniec. Ja som použil hrniec 4,6 l. A na vrch hrnca zvyšok kapusty, klobásy a slaniny. Podlejeme vodou z kapusty. Zakryjeme vrchnákom a dáme piecť do rúry na 90 minút pri teplote 180 °C. Po 1,5 hodine vypneme rúru a necháme to v nej ešte postáť pol hodinu.
Malá rada s korením, soľou a rascou opatrne posypať. Sú tam suroviny, ktoré už majú všetko v sebe.
Zemiaky s klobásou pripravené v OptiGrill
Ingrediencie:
- 800g Zemiaky
- 150g Cibuľa (približne 1)
- 150g Klobásy
- 1pl Rastlinný olej
- 1čl Sladká paprika
- 2 Vajcia
- 20cl Smotana na varenie
- 0.5čl Muškátový oriešok
- 70g Strúhaný syr
Postup:
- Pred zapnutím spotrebiča OptiGrill doň umiestnime plech na pečenie.
- Zatvoríme gril a zapneme ho. Automaticky je vybraný program Manuál. Vyberieme nastavenie oranžovej farby s tlačidlom M a stlačíme OK. Po predhriatí pečieme 5 minút.
- Medzitým ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na 2 až 3 mm tenké plátky. Nasypeme ich do misy. V miske vyšľaháme vajcia so smotanou, muškátovým orieškom, soľou a korením.
- Do misky so zemiakmi pridáme zmes cibule a klobásy. Prilejeme zmes vajec a smotany a premiešame. Vylejeme naspäť na plech na pečenie.
- Uhladíme vrch, posypeme strúhaným syrom a zavrieme Optigrill. Pečieme 30 minút.
- Okamžite podávame.
Tipy a triky
- Pre pestrejší recept pridajte k zemiakom aj inú zeleninu, napr.
- Klobásovú zmes zamiešame so zemiakmi a okoreníme - soľ a červená paprika.
- Podávame s kyslou uhorkou alebo čalamádou.
tags:
