Prichádza obdobie, kedy sa častejšie vyskytujú rôzne respiračné ochorenia, prechladnutia, nádchy. Mnohí z nás najskôr siahnu po osvedčených babičkovských receptoch, ako kupovať drahé lieky a sirupy v lekárni. Už dlho je známy v ľudovom liečiteľstve, najmä pri liečbe kašľa u malých detí cibuľový sirup.
Prečo cibuľový sirup?
Cibuľa obsahuje prírodné antibiotikum alicín, ktorý má antibakteriálne a fungicídne účinky. Vďaka nemu sa cibuľa používa ako pomocná liečba pri nachladnutí, pri problémoch horných dýchacích ciest či na kašeľ. Cibuľa v sebe ukrýva mnoho účinných látok. Tieto látky majú antioxidačné, antibakteriálne a protizápalové účinky. Okrem toho cibuľový sirup bojuje nielen proti baktériám, ale aj proti plesniam a vírusom, a dokonca sa používa preventívne pri astmatických záchvatoch. Tento prírodný liek zmierňuje opuch slizníc v nose a hrdle, používa sa aj pri zápaloch hrdla alebo uší.
Cibuľový sirup zmierňuje dráždenie hrdla, skvapalňuje hlieny a uľahčuje vykašliavanie. Cibuľové kvapky sú účinné pri suchom kašli u dospelých. Cibuľa tiež pomáha, keď ju prikladáme na chodidlá. Nočné pôsobenie cibule na chodidlá, patrí tiež medzi babičkine recepty. Cibuľa sa nakrája, nahreje napríklad vo vreckovke na radiátore. Potom sa má priložiť priamo na chodidlá, na to obliecť ponožky a je to. Takto vybavená osoba ide do postele. Ráno je potrebné nohy umyť.
Recepty na prípravu cibuľového sirupu
Dobrý recept na cibuľový sirup proti kašľu kedysi poznala každá babička. A receptov bolo niekoľko. Každá mala ten svoj osvedčený. Hotový zázrak si môžete poľahky urobiť sami, stačí vám len cibuľa, med, prípadne citrón a sklenený pohár.
Základný recept
Cibuľu očistite a nakrájajte na kolieska a umytý citrón na plátky. Pripravte si sklenenú nádobu, môže to byť miska alebo širšia fľaša. Navrstvite cibuľu, preložte citrónom a zalejte alebo zasipte medom. Takto pokračujete kým neminiete všetky pripravené suroviny. Následne nechajte sirup odpočívať aspoň 2-4 hodinky. Občas môžete nádobu pretriasť, aby cibuľa pustila šťavu. Keď vidíte, že šťava sa pekne premiešala s medom či cukrom, zmes preceďte cez sitko, šťavu z cibule a citróna dobre vytlačte.
Cibuľový sirup s citrónom a medom
- 1 cibuľu a 1-2 citróny nakrájame na kolieska a ukladáme do nádoby.
- Naspodok dáme citrón, potom cibuľu a zalejeme 1-2 lyžicami medu (tiež môžeme nahradiť kryštálovým cukrom).
- Takto pokračujeme kým neminieme nakrájané ingrediencie.
- Asi po troch hodinách na teplom mieste je možné zo zmesi odoberať šťavu a dávkovať každú hodinu (aj deťom) jednu polievkovú lyžicu.
Cibuľový sirup s karamelom
- Upáľte cukor na karamel.
- Zalejte vodou, nechajte rozvariť.
- Potom prisypte na hrubšie pokrájanú cibuľu, troška škrupín z orechov, nechajte povariť.
- Nakoniec pridajte trošku majoránky a preceďte.
Ďalšie varianty
- Namiesto cukru sa môže dať aj kvalitný medík, to ešte viac zvýši účinok.
- Na osladenie dávame javorový sirup.
- Do vývaru cibule môžete dať aj klinčeky, má to lepšiu chuť.
Ako a kedy užívať cibuľový sirup?
Sirup dávkujte podľa potreby aspoň 3 - 4 krát denne, až kým kašeľ úplne nevymizne. Pri ťažkostiach užívajte niekoľkokrát denne jednu čajovú lyžičku. Cibuľový sirup je vhodný aj pre deti pri kašli, nádche, zachrípnutí alebo bronchitíde. Asi po troch hodinách na teplom mieste je možné zo zmesi odoberať šťavu a dávkovať každú hodinu (aj deťom) jednu polievkovú lyžicu.
Ak by zápal neprechádzal ani po užívaní sirupu, tak určite sú na rade nejaké lieky.
Dôležité rady a tipy
- Skladujeme v chladničke.
- Pripravte si ho len toľko, aby ste ho v priebehu dňa skonzumovali.
- Nenechávajte ho dlho ležať, radšej pripravte vždy čerstvý.
- Najviac účinný je sirup čerstvý, môžeme ho však pripraviť aj na dva dni.
- Cibuľový sirup skladujeme v chlade.
Cibuľový čaj
Čaj z cibule pomáha pri prechladnutí a chrípke. Cibuľu nakrájame, zalejeme studenou vodou, privedieme do varu. Čaj povaríme 20 minút, necháme odležať 5 minút. Precedíme, dosladíme medom.
Cibuľovo majoránový čaj
Cibuľa obsahuje éterické oleje, ktoré pri kašli pomáhajú upokojiť krk, rovnako tak majorán dokáže výborne pomôcť. Na prípravu budete potrebovať 1 cibuľu, 1 lyžicu majoránky, horúcu vodu a med na dochutenie. Cibuľu ošúpeme nakrájame na štvrtiny, spoločne s majoránkou zalejeme horúcou vodou a necháme 15 minút lúhovať.
Karamelový čaj
Je vynikajúci na kašeľ, zápal priedušiek a pľúc. Na jeho prípravu potrebujeme len pár ingrediencií: cukor, vodu, cibuľu a ak máme, tak zázvor (nemusí byť). V hrnci si skaramelizujeme 6 PL kryštálového cukru. Keď nám karamel zhnedne, zalejeme ho 1 litrom studenej vody. (Opatrne! Karamel vyšplechuje!) Miešame, kým sa karamelová hmota vo vode nerozpustí. Pridáme cibuľu prekrojenú na polovice aj so šupkou a 15 minút povaríme. Po uplynutí tohto času pomocou sitka cibuľu vyberieme a čaj môžeme ihneď podávať.
