Plánovanie večere s malým jedáčikom často nie je jednoduché. Dieťatko je už po dni unavené, možno vyberavé, možno hladné… alebo všetko naraz. Z vlastnej skúsenosti viem, že večera často zachraňuje deň.
Tipy pre podporu chuti do jedla u detí
Večera je posledné jedlo dňa, a preto by mala byť ľahko stráviteľná. Dôležité je sledovať, či má dieťa v priebehu celého dňa dostatok bielkovín, sacharidov a zdravých tukov. Ak je dieťa unavené alebo má slabú chuť do jedla, ľahká večera ako pečivo s maslom, tvarohovou nátierkou a kúskami zeleniny je úplne v poriadku. Tieto potraviny sú výborným zdrojom bielkovín a vápnika.
Odporúčam podávať večeru aspoň 60-90 minút pred spaním, aby malo telo dieťatka čas jedlo spracovať. Večer bývajú deti unavené, citlivé a menej ochotné skúšať nové jedlá. Ak vám z obeda ostala porcia navyše, pokojne ju môžete ponúknuť aj na večeru. Šetrí to čas.
Dôležité je sledovať signály dieťaťa. Základom je pestrosť a rotácia. Plánovanie večere nemusí byť stres - môže to byť aj chvíľa pokoja a radosti po dlhom dni. Máte tip na osvedčenú večeru?
Recepty pre deti, ktoré podporujú chuť do jedla
Každý rodič chce pre svoje dieťa to najlepšie - a zdravé stravovanie je základom pevného zdravia. Už od malička si deti osvojujú návyky, ktoré ich budú sprevádzať celý život. Preto je dôležité pripravovať im jedlá, ktoré sú nielen výživné, ale aj chutné a lákavé.
Poďme sa pozrieť na osvedčené tipy a recepty, ktoré si obľúbia. Strava pre deti by mala byť pestrá, vyvážená a bohatá na dôležité živiny, ktoré podporujú ich rast, vývoj a energiu na celý deň.
Ak chcete, aby vaše dieťa získalo všetky potrebné živiny, uprednostnite tieto potraviny:
- Zelenina a ovocie: Nielenže dodávajú dôležité vitamíny a minerály, ale aj vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie.
- Celozrnné obilniny: Poskytujú telu dlhodobú energiu a udržiavajú stabilnú hladinu cukru v krvi.
- Zdravé tuky: Podporujú vývoj mozgu a nervovej sústavy.
- Kvalitné bielkoviny: Sú nevyhnutné pre rast svalov a celkovú regeneráciu organizmu.
Tu sú osvedčené triky, ako to urobiť hravou a chutnou cestou:
- Postupne zavádzajte nové chute
- Vytvorte z jedla vizuálnu hru
- Zapojte deti do prípravy
- Pripravte zdravé verzie obľúbených jedál
- Nechajte deti rozhodovať
- Buďte vzorom
Vybrané recepty
Toskánske orzo
Tento toskánsky orzo recept je výnimka, ktorú bez reptania spapká celá rodina.
Chrumkavá zemiaková scarpaccia s halloumi
Táto chrumkavá zemiaková scarpaccia s halloumi je skvelou alternatívou k tradičnej zemiakovej babe či haruli pre deti. Pečenie v rúre zabezpečí, že ju nemusíte okúpať v panvici nezdravého oleja.
Detská pizza
Detská pizza pre všetkých rodičov, ktorí hľadajú výbornú domácu pizzu pre svoje ratolesti. Je vynikajúca a hlavne zdravšia ako bežné hotové alternatívy z reťazcov.
Zeleninová omáčka na cestoviny
Receptík zo série „čo chladnička dala“, ale musím povedať, že tak dobrú omáčku na cestoviny som nejedla ešte nikde! Táto zeleninová omáčka vznikla úplne spontánne, keď som potrebovala spotrebovať kápie pripravené na iné jedlo. A Martuška ju zjedla s obrovskou chuťou - ako všetky zeleninové omáčky.
Syrová omáčka
Táto jednoduchá syrová omáčka je naozaj nenáročná na prípravu. Potrebujete len 3 základné suroviny a 5 minút času. Nechce sa vám rozmýšľať, čo pripraviť deťom na večeru? Tu je jednoduchý taliansky recept, ktorý vás zachráni vo chvíľach, keď potrebujete rýchlu večeru bez mäsa pre celú rodinu.
Sladkú chuť batátov deti milujú. Cestovinové tacos sú skvelou alternatívou k tradičným tacos. Tento recept je nielen chutný, ale aj veľmi flexibilný, takže si ho môžeš prispôsobiť podľa svojich chutí.
Batátovo-šošovicové fašírky
Tieto batátovo-šošovicové fašírky sú skvelým spôsobom, ako dostať viac zeleniny a strukovín do jedálnička vašich detí, a zároveň si môžete byť istí, že im poskytujete jedlo, ktoré je zdravé a plné vitamínov. Ideálne pre zaneprázdnených rodičov, ktorí chcú pre svoje deti to najlepšie! Áno, aj na večeru - napríklad ako druhú večeru. Vhodný aj pre menších súrodencov.
Chlebík
Chlebík je skvelý spôsob, ako spotrebovať prezreté banány a zároveň zabezpečiť výživné jedlo pre celú rodinu.
Karí s halloumi a kokosovým mliekom
Toto karí s halloumi a kokosovým mliekom sa hodí ako výborná vegetariánska večera, ktorá určite prekvapí vaše chuťové poháriky.
Pomarančové kura
Pomarančové kura je jedným z tých jedál, ktoré si zamilujú nielen dospelí, ale aj deti. Jeho sladko-kyslá chuť v kombinácii s jemným kuracím mäsom je neodolateľná. Tradičná verzia tohto jedla sa však často pripravuje s veľkým množstvom oleja, čo nie je ideálne pre zdravie a výživu najmenších.
Kapustové fliačky na sladko
Recept na kapustové fliačky na sladko je veľmi jednoduchý a hlavne vhodný pre malé deti.
Kuracia čína s kari
Táto „kuracia čína“ s kari patrí medzi naše rodinné stálice - najmä preto, že ho zjeme všetci.
Čo jesť, keď je dieťa choré?
Žalúdočné problémy, chrípka, silný kašeľ či horúčka. Ako sa stravovať, keď máte doma choré dieťa? Ktoré potraviny vyradiť a ktorými naopak podporíte skoré uzdravenie a zdravie? Keďže hlavná časť imunity sídli v črevách, o vzorovom jedálničku a tipoch na recepty pre choré deti sme sa rozprávali s odborníčkou na výživu. Poradila, ako zahrnúť sezónne bylinky do detských jedál.
Čo určite nie a prečo nie
Hneď na úvod by ste mali vedieť, čo treba uzamknúť mimo dosah detí v čase, keď choroba začína alebo prepukne. Dôležité je pokračovať v takomto stravovaní aj v období rekonvalescencie - niekedy ho totiž nesprávnou stravou vieme predĺžiť, imunitu oslabiť a tak umožniť, aby sa dieťa nakazilo niekde inde v rýchlom slede za sebou.
- Živočíšne produkty (mlieko, vajcia a mäsové výrobky): „Živočíšne výrobky sú podstatne ťažšie stráviteľné (mäso je na tom najhoršie) a môžu narúšať acidobázickú rovnováhu organizmu, čo v prípade choroby nie je žiadúce. Predstavujú tiež záťaž na obličky, čo je nebezpečné napríklad v prípade ochorenia močových ciest,“ vysvetľuje Silvia Tylš.
- Vyprážané potraviny: Zaťažujú tráviaci systém a zhoršujú príznaky choroby.
- Pikantné a silne korenené jedlá: Vo všeobecnosti výrazne zaťažujú tráviaci a tým pádom aj imunitný systém.
- Sladené nápoje, kola aj kofola: Sú presýtené cukrami a sladidlami (ťažko stráviteľné), dráždia hrdlo a miesto, aby dieťa hydratovali, niektoré látky v nich obsiahnuté (kofeín) ho dehydrujú.
- Sladkosti: Cukor v akejkoľvek podobe je najväčším nepriateľom choroby. Podporuje množenie vírusov i baktérií a paralyzuje biele krvinky, ktoré sa starajú o našu obranyschopnosť.
Potraviny, ktoré by ste mali zaradiť do jedálnička chorého dieťaťa
- Zelenina a ovocie: Najmä zelenina. Je preto vhodné pripravovať im rôzne typy zeleninových polievok. Používajte hlavne hlúbovú zeleninu (brokolica, kapusta, kel a ružičkový kel, mangold, žerucha), nasekanú najemno, alebo rozmixovanú a krátko povarenú. Je zdrojom látok, ktoré majú protizápalový a antioxidačný účinok.
- Fermentované potraviny: Kyslá kapusta, pickles, nakladané uhorky a podobne nám naše babičky a dedovia pridávali ku každému jedlu. Fermentované potraviny predstavujú pre telo úžasný zdroj zdraviu prospešných látok.
Vzorový jedálniček pre choré deti v závislosti od choroby
Čo jesť v prípade horúčok
RAŇAJKY: Vhodný je čistý zeleninový vývar alebo bezlepková nesladená obilná kaša doplnená semiačkami: ideálne sú konopné, ľanové, tekvicové, ktoré obsahujú veľa zinku.
DESIATA: Odporúča sa sezónne ovocie, žiadne citrusy či iné exotické ovocie, ani maliny, černice - zapálené hrdielko môžu ešte viac podráždiť.
OBED A VEČERA: Základom je polievka, zeleninová so strukovinou, vývar z kostí so zeleninou (bez mäsa), krémová zeleninová polievka. Odporúčam zaradiť dostatok hlúbovej zeleniny, výborná je napr. brokolica nielen v polievke, ale aj v plackách či len tak naparená so zemiakmi.
Čo jesť v prípade chrípok alebo kašľa
Pri chrípke, kašli a nachladnutí dochucujte dieťaťu čajík šťavou, sirupom alebo extraktom z čiernej bazy. Štúdie ukazujú, že čierna baza môže potlačiť rozvoj chrípkových vírusov a skracuje trvanie chrípky. Podobné účinky má aj šťava z višní. V tomto období je dôležité dodávať detskému organizmu zinok.
Čo jesť v prípade žalúdočných problémov
Ak dieťa vracia alebo má hnačku, podávajte mu po lyžičkách sladený a mierne osolený čaj , ktorý telu vráti minerály a energiu stratenú vracaním či hnačkou. Pri hnačke podávame podusené jabĺčko alebo banán - pektín z jablka stolicu zhutňuje. Mrkva zabraňuje, aby sa v čreve usadili patogény vyvolávajúce tráviace problémy.Ryžová a ovsená kaša odľahčujú tráviaci trakt, napomáhajú tomu, aby sa žalúdok a črevo rýchlejšie zotavili.
tags: #Deti
