Hľadáte inšpiráciu, čo dnes variť? Máme pre vás bohatú ponuku najlepších receptov zo sladkej kapusty. Kapusta je pre naše zdravie veľmi prospešná. Obsahuje vitamín C a tak je dobrá pre posilňovanie imunity. Organizmus sa vďaka nej dokáže lepšie vysporiadať so zápalovými ochoreniami, pôsobí ako prevencia pred viacerými zdravotnými ťažkosťami, pomáha pri zápche a celkovo zlepšuje trávenie.
Jej výhodou je univerzálnosť a teda sa hodí do polievok, šalátov, placiek, pirohov, prívarkov, hlavných jedál, ale aj do netradičných závitkov. V našom výbere nájdete všetky spôsoby, ako ju možno pripraviť.
V slovenskej kuchyni nájdeme veľa receptov s čerstvou hlávkovou aj kyslou kapustou. Jedlám kapusta odovzdáva jedinečnú chuť a postará sa o výdatnosť. Siahame po nej najmä v jesenných a zimných mesiacoch, preto sme dlho neotáľali a dali dohromady recepty z kapusty, ktoré máme najradšej.
Recepty z bielej hlávkovej kapusty
Domáca plnená kapusta
Aj keď môže vyzerať recept na domácu plnenú kapustu pracne a náročnejšie, pravdou je, že to chce iba poznať ten správny postup. Výdatný obed bude hrať výraznými chuťami. Bohatá porcia mäsovej plnky ukrytá v listoch kapusty. Dokonalá pochúťka pre celú rodinu.
Najlepšie kapustové fliačky
Kapustové fliačky robievali naše mamy a staré mamy. Toto tradičné jedlo má svoj šarm a zaslúži si, aby sa v kuchárskych knihách zachovalo. Domáce fliačky na jednoduchý spôsob.
Mäsové guľky v paradajkovo-kapustovej omáčke
Ako už napovedá samotný názov receptu, tešiť sa môžeš na výborné mäsové guľky a výraznú paradajkovo-kapustovú omáčku. Podávať sa môžu so zemiakovou kašou alebo knedľou. Sýte a hrejivé jedlo pre celú rodinu.
Plnený kapustný list
Spojenie kapusty, mletého mäsa, ryže a výrazných korenín učaruje najmä pánom. Recept na plnený kapustný list (holúbky) je v regiónoch Slovenska známy v rôznych obmenách. Ak nemáš chuť na mäso, vyskúšaj ho nahradiť v recepte šampiňónmi.
Mäsové guľky v kapustnom liste Recept kombinuje bravčové a hovädzie mäso, no vyskúšať môžete aj verziu z dvoch tretín jahňacieho a tretiny bravčového mäsa. Čierne korenie nahraďte muškátovým orieškom, mletým koriandrom alebo karí korením.
- Kapustu pokrájame nadrobno a položíme ju do misky.
- Všetky suroviny rukami spracujeme na cesto, ktoré na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrubý plát.
Dusená hlávková kapusta
Dusená hlávková kapusta je skvelou prílohou k pečenému mäsu a knedli. Ak sa ustriehne správny čas prípravy, má dokonalú textúru a chuť. Vyžaduje pravidelné miešanie, aby sa nepripálila, inak rýchlo zhorkne. Pozor však, čas dusenia by sa nemal predlžovať. Kapusta potom môže získať mazľavú textúru.
- V hlbokej panvici rozpálime olej a opečieme slaninu.
- Ďalej pridáme nakrájanú kapustu, podľa chuti soľ, mleté čierne korenie a dusíme do mäkka.
Chrumkavá kapusta pečená v rúre
Grilované mäso, svieži dresing a dochrumkava upečená hlávka bielej kapusty. Kto ešte nevyskúšal, nemusí dlho váhať! Ak ste ešte neskúšali upiecť kapustu v rúre, určite tomu dajte šancu.
Zapekaná kapusta
Vynikajúci spôsob, ako z kapusty získať maximum naozaj rýchlo. Poduste ju pár minút, vložte do zapekacej misky, prelejte domácim bešamelom a posypte obľúbeným syrom. Zapekajte asi pol hodinku a dokonalé jedlo je na svete. Mňam! Ak ste ešte neskúšali zapekanú kapustu, je ten správny čas. Ak ste ešte neskúšali zapekanú kapustu, je ten správny čas. Funguje ako...
Obľúbené recepty z kyslej kapusty
Halušky s kyslou kapustou a slaninkou
Halušky s kyslou kapustou a slaninou patria medzi top jedlá s kapustou. Ak je kapusta príliš kyslá, prepláchneme ju vodou a nakrájame na kúsky.
Strapačky s kyslou kapustou a slaninkou
Halušky alebo strapačky? Aký je medzi nimi rozdiel? Obe patria do kategórie tradičných slovenských jedál, no názory na ich prípravu sa rôznia. Kým do cesta na strapačky idú vždy aj zemiaky, v haluškách zemiaky môžu byť, no i nemusia. Zemiaky sa do cesta na strapačky zvykli strúhať, preto strapačky vyzerali ako strapaté halušky. Nech je už pravda kdekoľvek, obe jedlá sú skvelé s kyslou kapustou a slaninkou vyškvarenou dozlatista.
Pečená krkovička s kapustou a knedľou
Tento recept na pečenú krkovičku s kapustou a knedľou zaručene prekvapí a poteší aj tie najnáročnejšie chuťové poháriky.
Kapustníky starej mamy
Kapustníky sú bez pochýb jedinečnou pochúťkou, ktorá sa viaže najmä k zimnému obdobiu. Rozvoňajú celú kuchyňu. Dajú sa pripraviť na sladko (z čerstvej kapusty) aj slano (z kyslej kapusty). Dokonca ich zjedia aj deti, len im netreba povedať, že základom plnky je práve kapusta.
Mäkké kysnuté cesto so sladkou náplňou z bielej kapusty ochutenej karamelom a škoricou.
Domáce gemerské gule
Recept na domáce gemerské gule je ako stvorený pre milovníkov domácej tradičnej kuchyne. Tešiť sa môžeš na príjemnú chuť zemiakového cesta, údené mäso a dusenú kyslú kapustu.
Segedínsky guláš
Odporúčame vyskúšať tento recept na segedínsky guláš. Od nás dostal za chuť a prevedenie 5 hviezdičiek z 5!
Zapekané jedlá s kapustou
Koložvárska kapusta od babičky
Kombinácia ryže, bravčového mäsa, kyslej kapusty a výrazných korenín - to je klasika s názvom koložvárska kapusta. Zjemnená smotanou má delikátnu chuť. Koložvárska kapusta sa zvyčajne robí v mäsitej verzii, no dnes si ukážeme, ako môže vyzerať tento recept pre vegánov. Vyskúšajte!
Prekladané zemiaky s kyslou kapustou a klobásou
Chutný obed alebo večera z jedného pekáča? Vyskúšaj tento recept na prekladané zemiaky s kyslou kapustou.
Zapekaná kyslá kapusta so šunkou a zemiakovou kašou
Nahraď slaninu a klobásu šunkou, plátky zemiakov vymeň za zemiakovú kašu, pridaj kyslú kapustu a syr. Aj takto môže vyzerať fajnová zapekaná šmakocinka, ktoré bude chutiť aj deťom.
Prekladané zemiaky s kyslou kapustou
Ak sa povie, že na stole pristál tanier s týmito lákavými prekladanými zemiakmi, iba málokto odolá.
Zapekané zemiaky s mletým mäsom a kyslou kapustou
Zapekané zemiaky s mletým mäsom a kyslou kapustou zožali naposledy veľký úspech. Bola by škoda nepodeliť sa s receptom.
Tanier lenivej gazdinej
Jedlo ako stvorené na jeseň - sýte, hrejivé a s bohatou vrstvou zdravej kyslej kapusty. Tanier lenivej gazdinej obsahuje to, čo mali kedysi staré mamy v zimných zásobách - zemiaky, kyslú kapustu a údené mäso.
Recepty z červenej kapusty
Pečená kačica s červenou kapustou
K jesenným mesiacom sa viaže aj obdobie kačacích hodov. Do chrumkava upečená kačica podávaná s knedľou alebo lokšami a červenou dusenou kapustou sú na tanieri slušnou nádielkou fantastického jedla.
Pečené mäso s červenou kapustou
Dobré jedlo nemusí byť komplikované. Dôkazom toho je napríklad aj recept na pečené mäso s červenou kapustou.
Dusená červená kapusta
Na dusenú červenú kapustu sa v rodinných kuchárkach nájde aspoň jeden recept. Hoci je príprava veľmi jednoduchá, oplatí sa pri hrnci s kapustou stáť a dať na ňu pozor, aby mala správnu konzistenciu a chuť.
Vieš, že dusená červená kapusta sa dá pripraviť aj s jablkami? Pozri recept ako na to.
Táto dusená červená kapusta je obzvláštnená chuťou umeoctu a pomarančovou šťavou. Servírujeme s grilovaným tofu a kukuričnými palacinkami.
Rýchly zeleninový šalát s červenou kapustou
Tento šalát s červenou kapustou, paprikou a mrkvou je plný vitamínov. Hotová pastva pre oči! Výborne chutí samotný, no taktiež ako príloha k pečenému mäsu.
Šalát z červenej kapusty
Červená hlávková kapusta, cvikla a majonéza tvoria základ lahodného šalátu. Je skvelý napríklad k vysmážanej kuracine a zemiakovej kaši.
Kuracie wrapy
Červená kapusta má krásnu výraznú farbu, preto nečudo, že našla uplatnenie ako náplň a zeleninová príloha v mnohých minútkových jedlách. Takto pripravené kuracie wrapy budú veľkým lákadlom.
Obľúbené kapustové polievky
Rýchla kapustová polievka
Kapustová polievka z hlávkovej kapusty poteší milovníkov tradičnej kuchyne. Jej prípravu stihneš aj na poslednú chvíľu, hotová totiž bude už za polhodinku.
Kapustová polievka z čerstvej kapusty
Kým predchádzajúci recept pracoval iba s niekoľkými ingredienciami, kapustová polievka podľa tohto receptu už dostala niekoľko vylepšení navyše. Okrem kapusty obsahuje aj zemiaky, klobásu a cesnak. Pochutíš si, uvidíš! Sýta hrejivá polievka zo sladkej kapusty a domácej klobásky.
- Cibuľu nakrájame na drobno a speníme na oleji.
- Domácu klobásu nakrájame na kolieska a pridáme k cibuľu.
- Na záver zaprášime hladkou múkou a vmiešame do polievky.
Báječná polievka, vhodná na bežný deň aj na nedeľu.
Vynikajúci boršč
Boršč je tradičnou polievkou s pôvodom v krajinách východnej Európy. Dnes je už známych veľa receptov, ako boršč pripraviť. Jedno je však isté, bez kapusty a cvikle sa nezaobíde. Tento recept vyzerá mimoriadne lákavo…
Výborná kapustnica
Naša výberovka jedál z kapusty by bola neúplná bez receptu na výbornú kapustnicu. Odporúčame pozrieť aj ďalšie recepty na kapustnicu na Tastelist, kde nájdeš receptúry z celého Slovenska.
Aj takto môže vyzerať delikátny recept na kapustnicu s údeným mäsom a klobásou. Oplatí vyskúšať.
Polievka z hlávkovej kapusty
Žiadne nápady, nuda a stereotyp pri varení? Objav tento parádny recept na polievku z hlávkovej kapusty a poteš svojich blízkych. Zostanú po nej len prázdne taniere…
Ďalšie inšpirácie
- Vynikajúce šúľance na slano zo sladkej kapusty a hrubej múky,...
- Obed z jedného hrnca vždy poteší.
- Potešte chlapské krky a pripravte im takúto dobrotu.
- Perfektné vegetariánske jedlo, ktoré chutí vynikajúco samotné alebo aj s horúcim...
- Perfektná vegetariánska pochúťka k vareným zemiakom, čerstvému šalátu či len...
- U nás je kapusta veľmi obľúbená a takmer ku všetkému milujeme šaláty...
- Nezabúdame ani na kyslú. Kapustové recepty - Obľúbené jedlá s čerstvou hlávkovou aj kyslou kapustou
Pár zaujímavostí o kapuste
Hlávková kapusta patrí do rodu Brassica a spolu s ňou aj ďalšie známe druhy - brokolica, karfiol, kaleráb, kel a ružičkový kel.
Kapusta má vysoký obsah vitamínu C, vitamínu K, vitamínu A, vitamínu B6, kyseliny listovej, draslíka, mangánu, vápnika a železa. Má tiež vysoký obsah vlákniny, ktorá napomáha tráveniu a podporuje zdravé črevá.
Vysoký obsah vody a nízky obsah tuku z nej robia skvelú voľbu pri chudnutí.
Kapusta patrí medzi najstaršie pestované plodiny. V Číne bola pestovaná už v období 4000 rokov pred naším letopočtom.
Kapusta je považovaná za mimoriadne všestrannú zeleninu. Dajú sa z nej pripraviť polievky, šaláty, hlavné jedlá na slano aj na sladko. Je súčasťou tradičných kuchýň po celom svete, nielen u nás.
Vysoká spotreba kapusty je v Číne, Indii, Kórei, Rusku, balkánskych krajinách…
5 poctivých a obľúbených jedál zo sladkej kapusty
Než sa pustíte do nakladania kapusty, aby ste si o pár mesiacov vychutnali domácu, kyslú kapustu, skúste si s nami pripraviť zopár výborných jedál z čerstvej verzie tejto populárnej zeleniny. Kapusta sa v tunajšej kuchyni objavuje často. Mnohí z nás z nej pripravujú polievky, prílohu k pečenému mäsu ale aj chrumkavé šaláty.
To, že je kapusta zdravá, nemusíme zdôrazňovať. Navyše je lacná, dostupná po celý rok a inšpiruje k množstvu zaujímavých receptov.
Dnes sa pozrieme na päť ďalších kapustových pochúťok z našej online kuchárky.
- Šajtľava: kapustová polievka z rázovitej Oravy obsahuje všetky dobré veci z lokálnej úrody. Koreňovú zeleninu, cesnak, majorán a samozrejme sladkú kapustu. Všetko sa to pripravuje na bravčovej masti a nechýba ani zásmažka so slaninkou.
- Pečená kapusta: pečenie na plátky pokrájanej hlávky kapusty jej dodá extra sladkosť. Podávať ju môžete ako prílohu k mäsku, zamiešať ju s cestovinami alebo si ju vychutnať samotnú s dobrým domácim dresingom. Je vynikajúca!
- Holubky bez mäsa: tradičné východniarske jedlo - kapustné listy plnené mäsovou plnkou určite poznáte. Keď nemáte chuť na mäsko, môžete listy naplniť napríklad ryžou a šampiňónmi, ako v tomto chutnom recepte. Aj bez mäsa sa dajú pripraviť chutné kapustové rolky.
- Krpice: čerstvé cestoviny o niečo väčšie ako naše fliačky sa v Chorvátsku podávajú s karamelizovanou sladkou kapustou. Delikatesa! Domáce cestoviny s karamelizovanou kapustou.
tags:
