Čokoláda a jej vplyv na nízky krvný tlak: Štúdie a fakty

Čokoláda, často vnímaná ako sladká pochúťka, môže mať prekvapivé zdravotné benefity. Mnoho ľudí trápi nesprávny krvný tlak, a to ako vysoký, tak aj nízky. Vysoký krvný tlak (hypertenzia) môže poškodiť cievy a srdce. Naopak, nízky krvný tlak (hypotenzia) môže spôsobiť, že krv neprúdi dostatočne rýchlo do mozgu a iných orgánov. Ukazuje sa, že správne druhy čokolády môžu prispieť k regulácii krvného tlaku, najmä vďaka obsahu kakaových flavonolov.

História a význam čokolády

Čokoláda sa do Európy dostala z amerického kontinentu. Ozajstný začiatok čokolády však musíme hľadať už v mayskej kultúre, ktorá pravdepodobne ako prvá kultivovala kakaovník už v roku 400. Z čokolády si Mayovia pripravovali nápoj, ktorý nazývali “xocolatl”. Iba pre úplnosť, termínom “mezoamerika” sa označuje kultúrna oblasť na území Strednej Ameriky a Mexika. Dnes je kakao veľmi populárnou surovinou a výrobky z kakaa sa tešia obľube nielen u detí. Čokoláda má dokonca svoj vlastný medzinárodný deň - 29. november.

Vplyv kakaových flavonolov na krvný tlak

Podľa štúdie vedcov z portugalskej vysokej školy polytechnickej v Coimbre totiž konzumácia iba niekoľkých štvorčekov čokolády s 90-percentným podielom kakaa denne môže už za jeden mesiac prispieť k zníženiu krvného tlaku. Vplyv na to by podľa odborníkov mohli mať kakaové flavonoly, ktoré môžu ovplyvniť krvný tlak a stuhnutosť tepien. Štúdia potvrdzuje, že kakaové flavanoly môžu znížiť krvný tlak a zlepšiť stuhnutosť tepien.

Výskumníci zistili, že pravidelná konzumácia potravín obsahujúcich flavan-3-oly, ako sú čaj, kakao, jablká a hrozno, môže pomôcť znížiť krvný tlak, najmä u ľudí, ktorí majú tlak zvýšený alebo vysoký. Okrem toho sa zistilo, že flavan-3-oly zlepšujú funkciu endotelu, teda vnútornej vrstvy krvných ciev, ktorá je veľmi dôležitá pre zdravie celého obehového systému.

Ako si vybrať správnu čokoládu

Ak už čokoládu skloňujeme v súvislosti s vaším zdravím, hovoríme skutočne o tmavej, horkej čokoláde s vysokým podielom kakaa. Odporúčame vám takú, ktorá obsahuje minimálne 60 percent kakaovej zložky. Je to tak preto, lebo kakao obsahuje flavonoidy, ktoré vykazujú výraznú antioxidačnú aktivitu. Ak už teda chcete zdravú čokoládu, hľadajte takú, čo obsahuje minimum pridaného cukru, alebo žiaden. Bio a organic výrobky sú jednoducho zdravšie. Farmári, ktorí pestujú kaakové bôby v bio kvalite, nepoužívajú pri ich produkcii chemické látky a hnojivá.

Dôležitá rada: Nejedzte čokoládu s mliekom! Nikdy! Mlieko sa totiž viaže s antioxidantmi pochádzajúcimi s kakaa a blokuje ich zdraviu prospešnú aktivitu! To je aj dôvod, prečo sa za zdravú nepovažuje ani mliečna čokoláda! Doprajte si kakao samostatne! S mliekom sa jednoducho nesnúbi!

Ďalšie benefity horkej čokolády

Horká čokoláda s vysokým podielom kakaovej zložky je aj cenným zdrojom dôležitých minerálov, ako sú horčík, vápnik a draslík. Môže byť dobrodením aj pre sentimentálnejšie povahy: zvyšuje totiž hladinu serotonínu, hormónu zodpovedného za našu celkovú pohodu a pocit šťastia. Čokoláda okrem toho zvyšuje aj hladinu endorfínov v krvi.

Randomizovaná kontrolovaná štúdia zistila, že krátkodobá konzumácia horkej čokolády zvyšuje citlivosť na inzulín a môže tak znižovať riziko vzniku cukrovky 2. Bolo totiž preukázané, že kakaový prášok u mužov výrazne znižuje oxidovaný LDL cholesterol. Okrem toho zvyšoval hladinu “dobrého” HDL cholesterolu a redukoval hladinu “zlého” LDL cholesterolu.

Riziká a obmedzenia

Napriek týmto pozitívnym účinkom je dôležité zdôrazniť, že čokoláda je energeticky bohatá potravina s vysokým obsahom tukov a cukrov. Ak ste citliví na kofeín, čokoláde je vhodnejšie sa vo vašom prípade vyhnúť. Dlhodobá expozícia ťažkým kovom môže mať negatívne zdravotné dôsledky. Mnohé čokoládové výrobky obsahujú ďalšie zložky, ktoré nemajú skutočnú hodnotu a môžu byť dokonca škodlivé.

Tabuľka nutričných hodnôt

Odporúčané množstvo

Denná dávka 25 g horkej čokolády po troch mesiacoch mierne zvyšovala telesnú hmotnosť. Odporúčaním v záveroch štúdie je, že 20 g horkej čokolády (90 %) denne môže mať priaznivý účinok na vaše tepny. Čokoláda je v správnom množstve určite užitočná, avšak myslite na kalórie, ale aj obsah cukru a tuku.

tags: