Príspevok od

Hľadáte rýchly a lahodný dezert? Potom tu pre vás máme super recept! Tento recept na čokoládové jablkové kocky vás určite poteší svojou jednoduchosťou a bohatou čokoládovou chuťou. Pokiaľ aj vy patríte k ľuďom, ktorí vždy nakúpia viac jabĺk, než zvládnu zjesť, potom je tento recept ideálny. Jablká samozrejme môžete použiť aj čerstvé, ale v koláči sa stratia aj tie, ktoré už majú to najlepšie za sebou. Môžete spotrebovať popadané či poškodené jablká... stačí pekne orezať, očistiť a použiť.

Recept na čokoládovo-jablkový koláč

Tento jednoduchý recept na čokoládovo-jablkové ľadové kocky je rýchly a chutný. Ideálna sladká pochúťka na každú príležitosť.

Ingrediencie:

  • 4 jablká
  • 250 g horkej čokolády
  • Kakao, na posypanie

Postup prípravy:

  1. Jablká ošúpte a nakrájajte na kocky.
  2. Vložte ich do hrnca a zalejte vodou.
  3. Varte, kým jablká nie sú mäkké.

Čokoládovo-jablkové ľadové kocky sú dokonalým dezertom na rodinné oslavy alebo ako sladká pochúťka po obede. Užite si ich jednoduchú prípravu a lahodnú chuť.

Ďalšie recepty s jablkami a čokoládou

Netradičné spojenie dvoch bežných surovín môže byť prekvapivo delikátne! Nielen na jeseň.

Kakaové palacinky s prekvapením

Začnime zľahka. Tento recept v podstate čokoládu neobsahuje. Avšak krehké palacinky v ňom sú plné kakaa, a teda aspoň čiastočne spĺňajú našu čokoládovú podmienku. V každej z nich sa ukrývajú karamelizované kúsky jabĺk, ktoré sú na povrchu sladké a mäkučké, vo vnútri však stále ukrývajú čo to zo svojej kyslosti a chrumkavosti. Takéto dokonalé al dente jabĺčka krásne balansujú chuť jemne sladených a krásne horkých kakaových palaciniek.

Rýchly jablkový koláč s čokoládovou polevou

V jednej miske vymiešame chutné cesto, v ktorom sa nachádza okrem strúhaných jabĺk aj ďalšia obľúbená surovina Slovákov - mak. Potom stačí vyliať ho na plech a na 30 minút vložiť do rúry, poliať čokoládovou polevou a môžeme maškrtiť.

Piškótový koláč s jablkami a čokoládou

V jednoduchosti objavíte tie najkrajšie chute. To platí aj o nasledovnom koláčiku. Ktorý si prepožičiava nadýchaný piškótový kabát od bublaniny. Ten je ešte umocnený o zvláčnenie jogurtom a jedlou sódou, ktorá s kyslými mliečnymi výrobkami dokonale reaguje, aby okolo ovocnej prísady vytvorila cesto ľahké ako obláčik. Ovocnú zložku vypĺňajú (ako inak) jablká, ktoré sme marinovali v trstinovom cukre, masle a kokose. Potom sme ich zbavili uvoľnenej šťavy, zapracovali do cesta a upiekli famózny koláčik. A kde je čokoláda? No predsa na vrchu. Postrúhaná, roztápajúca sa na horúcom koláči. Nič lepšie ste už dávno neokúsili!

Jesenné mafiny s jablkami a čokoládou

Na jabĺčkové mafiny u nás nájdete receptov viac než dosť. Dnes pribudol aj tento nový. Klasické cesto, kúsky jabĺk, kakao a nasekaná čokoláda. Lepší mafin k horúcemu čaju si človek ani nemôže priať. Jablká krásne zvláčnia cesto a horká čokoláda naozaj úžasne balansuje ich chuť.

Vianočný jablkovo-čokoládový koláč

Vianoce celý rok. Oriešky, jablká, mak, škorica a vanilka vytvoria vynikajúci korpus fantastického koláča, ktorý svojou vôňou perfektne zapadá do vianočného pečenia. Ale pripraviť si ho môžeme kedykoľvek počas roka. Chrumkavý a vláčny koláč vynikajúco dopĺňa poleva z čokolády a smotany. Mňam! Jednoduchosť v tomto prípade rozhodne neznamená fádnosť.

Podrobný recept na čokoládový koláč s jablkami

Mierkou je 200 ml hrnček. Plech na pečenie má rozmer 20x35x6 cm.

Ingrediencie:

  • Jablká
  • Cukor
  • Vajcia
  • Múka
  • Kakao
  • Čokoláda
  • Prášok do pečiva
  • Rum
  • Mlieko
  • Maslo

Postup:

  1. Na korpus vyšľahám najprv celé vajcia s cukrami a štipkou soli, pridám olej, cez sitko preosejem múku, kakao, čokoládu, prášok do pečiva a prilejem rum.
  2. Hustejšie cesto rozotriem na plech, ktorý som vyložila papierom na pečenie, aby sa dal z plechu ľahšie vybrať.
  3. Pečiem v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 25-30 minút. Kontrolujem špajľou. Upečený korpus vyberiem aj s papierom z plechu a nechávam chladnúť. Potom prekrojím po hrúbke na polovicu - na 2 pláty.
  4. Vrchný plát rukami rozdrobím na malé kúsky do misky a nechám bokom. Spodný plát vrátim späť do plechu a primerane polejem studeným mliekom.
  5. Na krém očistím a nakrájam jablká. S vodou a cukrom ich uvarím vo väčšom kastróle. Horúce mäkké jablká som roztlačila pučiakom na kašu. Môžete použiť tyčový mixér. Hneď do nich pridám zmäknuté kocky masla a nalámanej čokolády. Poriadne miešam, aby sa všetko spojilo.
  6. Následne do zmesi prisypem nadrobený korpus a varechou vymiešam do jednotného krému.
  7. Pripravený krém rozotriem na mliekom poliaty spodný plát korpusu v plechu. Vyrovnám povrch a odkladám do chladničky.
  8. Povrch krému polejem čokoládovou polevou. Polevu pripravím vymiešaním všetkých surovín nad parou alebo na miernom ohni v kastrólčeku.
  9. Po zatuhnutí polevy (bol v chladničke 3-4 hodiny) koláč naporciujem.

Prajem všetkým dobrú chuť.

Ďalší recept na jablkový koláč s čokoládovou polevou

Najprv si pripravíme všetko potrebné. Jablká najprv na hrubo nastrúhame a až potom odvážime z nich 600 g. Múku už vopred zmiešame so sódou bikarbónou a škoricou. V miske najprv do penista vyšlaháme vajcia s práškovým a vanilkovým cukrom. Potom postupne a striedavo pridávame zamiešanú múku a olej. Zakaždým dobre premixujeme. Nakoniec pridáme aj jablká. Cesto vylejeme na olejom vytretý a pomúčený plech (35×25 cm) a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C na cca 30 minút. Treba si to sledovať a urobiť skúšku ihlou. Upečený koláč dáme vychladnúť a nakoniec ho polejeme čokopolevou :-) Kto nechce, ten polevu vynechá.

Aké druhy jabĺk použiť?

Jablká sú u nás jedným z najobľúbenejších druhov ovocia, pretože sú cenovo dostupné, chutné a v kuchyni všestranne využiteľné. Máme aj niekoľko skvelých domácich odrôd, ktoré sa dajú ľahko zaradiť do každodenných receptov.

Najbežnejšie odrody:

  • Jablká gala
  • Jablká topaz
  • Jablká elstar

1. Topazové jablká

Topaz jablká sú jednou z najobľúbenejších odrôd domáceho pôvodu. Majú pevnú konzistenciu a mierne kyslú chuť, ktorá sa pri pečení príjemne vyrovnáva so sladkými prísadami. Topazové jablká sú ideálne na pečené jablká v rúre alebo jablká v lístkovom cestíčku. Vďaka svojej pevnosti a kyslosti sú ideálne aj na varenie kompótov a prípravu jablkových závinov.

2. Jablká Gala

Jablká Gala sú známe svojou sladkosťou a šťavnatosťou. Vďaka ich chrumkavej štruktúre sú ideálne na konzumáciu v čerstvom stave, ale možno ich použiť aj do mnohých dezertov. Vďaka ich sladkej chuti ich môžete použiť v receptoch, do ktorých nechcete pridávať príliš veľa cukru. Jablká Gala sú ideálne do dezertov, ako sú pečené jablká s orechmi alebo vyprážané jablká.

3. Jablká Elstar

Jablká Elstar sú o niečo kyslejšie a chrumkavejšie ako jablká Gala, ale majú výnimočnú chuť, ktorá vynikne najmä pri pečení. Jablká Elstar sú vynikajúcou voľbou na pečenie a prípravu klasických dezertov, ako sú jablkové koláče, jablkové záviny a drobenky. Výborne sa kombinujú aj s vlašskými orechmi a jesenným korením.

Kulinárske využitie jabĺk

Jablká sú mimoriadne všestranné, pretože sa dajú použiť do šalátov, kompótov, dezertov alebo aj hlavných jedál. Tu je niekoľko nápadov, ako ich zaradiť do varenia:

  1. Jablká pečené v rúre: Jablká pečené v rúre sú jednoduchým, ale chutným dezertom. Jablká môžete naplniť vlašskými orechmi, hrozienkami a medom a upiecť ich dozlatista. Môžete použiť jablká topaz alebo gala, pretože obe odrody poskytnú dokonalú štruktúru a chuť.
  2. Vyprážané jablká: Ak ste fanúšikom rýchlych dezertov, vyprážané jablká sú tou správnou voľbou. Jednoducho ich nakrájajte na kolieska, obaľte v cestíčku a vyprážajte dozlatista. Môžete ich podávať posypané práškovým cukrom alebo s trochou škorice.
  3. Jablká v lístkovom cestíčku: Jablká z lístkového cesta sú ideálnou voľbou, keď chcete rýchlo pripraviť niečo sladké, ale pôsobivé. Stačí ich zabaliť do lístkového cesta, pridať trochu škorice a cukru a upiecť. Tieto lahodné jablkové záviny môžete podávať s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo roztopenou čokoládou BAM.

Recept na pečené jablká s vlašskými orechmi

Tu je recept, ktorý zvládnete za pár minút - pečené jablká s vlašskými orechmi. Do pečených jabĺk môžete pridať aj čokoládovú nátierku BAM, ktorá im dodá ešte sladší nádych.

Ingrediencie:

  • 4 jablká
  • 50 g hnedého cukru
  • 1 čajová lyžička škorice
  • 1 čajová lyžička zmesi korenia BAM Strudel & Pita
  • 50 g nasekaných vlašských orechov
  • 50 g masla
  • Hrozienka
  • Med

Postup:

  1. Umyte jablká a vydlabte jadrovník, pričom dávajte pozor, aby ste neprepichli dno.
  2. V malej miske zmiešajte hnedý cukor, škoricu, BAM Strudel & Pie Spice, vlašské orechy a hrozienka. Potom touto zmesou naplňte jablká.
  3. Do každého jablka pridajte malý kúsok masla.
  4. Jablká vložte na plech a pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 25-30 minút, kým nie sú mäkké a zlatohnedé.
  5. Upečené jablká prelejte medom alebo javorovým sirupom a podľa potreby pridajte sladkú nátierku BAM. Môžete ich podávať aj s kopčekom zmrzliny BAM.

Máme šťastie, že máme na výber z vynikajúcich miestnych odrôd jabĺk, ako sú jablká gala, elstar a topaz. Z nich sa dá pripraviť mnoho chutných jedál, od jednoduchých pečených jabĺk až po zložitejšie dezerty, ako sú jablká v lístkovom cestíčku alebo vyprážané jablká. Bez ohľadu na spôsob použitia budú jablká vždy hlavnou súčasťou našich jesenných a zimných kulinárskych špecialít.

tags: