Čokoláda je hriešne sladká, dokonalá a plná endorfínov. Dokáže nevídané. Áno, čokoláda je obľúbenou pochúťkou mnohých.
Každý fitnes tréner aj nadšenec ju zakazuje a nechápavo krúti hlavou, ako to môžeme jesť. Ale my vieme svoje. Nedáme si ju ani za nič.
Zloženie a výroba čokolády
Jednou z najčastejších zložiek v čokoláde vôbec nie je kakao, ale palmový olej. To však nie je fakt na jasanie, lebo aj vďaka palmovému oleju sa ničia dažďové pralesy. 85 % svetovej produkcie palmového oleja dodáva Indonézia a Malajzia. Asi 75 % celkovej produkcie čokolády je sústredenej v západnej Afrike a veľká časť práce okolo nej sa vykonáva prostredníctvom detskej práce.
WHO dokonca vyjadrila nádej, že v záujme zachovania biodiverzity pralesov dúfa, že palmový olej ako hlavná zložka čokolády sa zmení za „niečo ekologickejšie“. No teda, nech.
Zdravotné benefity horkej čokolády
Horká čokoláda je naozaj zdraviu veľmi prospešná. Ani netušíte ako. Týždenný príjem tejto pochúťky (nad 70% kakaa) dokáže znížiť riziko srdcového zlyhania až o tretinu. Dokáže potlačiť diabates 2 stupňa. Zvyšuje citlivosť na inzulín.
Dajte si po rozchode, alebo v stresovej situácii čokoládu. Zmierňuje úzkosť a potláča stres.
Mýty o čokoláde
Čokoláda spôsobuje akné? Toto nie je pravda. Veci síce tvrdia, že strava s vysokým obsahom tukov a solí pomáha k tvorbe akné, ale čokoláda je slabý hráč, aby sama o sebe spôsobila akné.
Čokoláda má veľa kofeínu? Ani to nie je pravda. Čokoláda spôsobuje migrénu? Je návyková? Neboli preukázané žiadne relevantné fakty. Pri experimentoch neboli preukázané žiadne návykové látky.
Tabuľka: Porovnanie zloženia a účinkov čokolády
| Vlastnosť | Fakt |
|---|---|
| Obsah kakaa | Rôzny, horká čokoláda má vyšší podiel (nad 70%) |
| Palmový olej | Častá zložka, avšak spojená s ničením pralesov |
| Vplyv na srdce | Horká čokoláda znižuje riziko srdcového zlyhania |
| Vplyv na diabetes | Horká čokoláda môže potlačiť diabetes 2. stupňa |
| Stres a úzkosť | Čokoláda zmierňuje úzkosť a potláča stres |
| Akné | Čokoláda sama o sebe nespôsobuje akné |
| Kofeín | Čokoláda nemá vysoký obsah kofeínu |
| Závislosť | Neboli preukázané žiadne návykové látky |
tags:
