Príspevok od

Hľadáte inšpiráciu pre rýchle recepty, ktoré si nepýtajú veľa času, no prinesú o to viac pochvaly od celej rodiny? Inšpirujte sa spolu s nami vynikajúcimi, a predsa nenáročnými receptami studenej kuchyne zo série Fresh & tasty by Samsung.

Ingrediencie a postup

Na prípravu tohto lahodného čokoládového koláča budeme potrebovať tortovú formu s rozmermi 24 x 7 cm a hrniec.

Príprava cesta

  1. Bielkový sneh: Bielky vymiešame do polotuha a postupne pridávame po lyžiciach cukor, kým dosiahneme penovú konzistenciu.
  2. Žĺtková pena: V druhej miske vymiešame žĺtky, cukor a repkový olej do svetlej peny.
  3. Zmiešanie: Žĺtkovú penu stierkou zamiešame k snehu, cez sitko preosejeme kakao a hladkú múku. Krúživými, nadľahčujúcimi pohybmi všetky ingrediencie zmiešame do jednotného cesta.
  4. Pečenie: Tortovú formu vymažeme maslom, vysypeme múkou, cesto vylejeme do formy a zarovnáme. Vložíme do rúry vyhriatej na 170 °C a pečieme cca 20 minút. Následne dopečieme pri 150 °C ďalších 15 minút.

Kokosová plnka

  1. Do hrnca nalejeme mlieko, pridáme kryštálový cukor a krupicu.
  2. Miešame na miernom ohni, kým krupica zhustne.
  3. Zamiešame bielu čokoládu a nakoniec strúhaný kokos.

Dokončenie koláča

  1. Upečený korpus polejeme kávou, potrieme kokosovou plnkou a dopečieme pri 150 °C cca 5 minút.
  2. Medzitým pripravíme čokoládovú polevu.

Malinová omáčka

  1. Maliny dáme spolu s trstinovým cukrom do menšieho hrnca.
  2. Na dno vysokého plechu poukladáme dlhé piškóty, na ktoré vylejeme pripravenú malinovú omáčku, aby rovnomerne pokrývala všetky piškóty.

Čokoládový krém

  1. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť.
  2. V miske vymiešame smotanu s mascarpone a potom za stáleho miešania postupne primiešame aj vychladnutú roztopenú čokoládu. Vznikne nám hladký čokoládový krém.
  3. Polovicu krému nanesieme na piškóty s malinami.
  4. Naň v dvoch vrstvách poukladáme banány nakrájané na kolieska.

Čokoládová poleva a zdobenie

  1. Medzitým si vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu so smotanou a pripravenou polevou podľa fantázie ozdobíme povrch torty.

Ďalšie tipy na prípravu

  • Sušienky rozdrvíme, zmes roztlačíme na tortovú formu vystlanú alobalom.
  • Medzitým si rozpustíme čokoládu.
  • Mascarpone a tvaroh zmiešame dokopy dohladka v mixéri.
  • Roztopenú čokoládu primiešame do vymixovanej zmesi.

Dozdobíme ovocím a necháme poriadne vychladnúť. A nezabudnite, kľúčom k tejto dobrote je i jej poriadne vychladenie.

tags: #Kolac #Cokoladovy