Brownie s pudingom je dezert, ktorý kombinuje vláčnu čokoládovú vrstvu s jemným krémovým pudingom. Vytvára tak jedinečné duo, ktorému je ťažké odolať. Tento koláč sa doslova rozplýva v ústach, rýchlo zmizne z plechu a získa si uznanie malých aj dospelých. Je skutočným hitom na každej detskej oslave, ale nebuďte prekvapení, ak po kúsku siahnu ako prví dospelí.
Prečo si pripraviť Brownie s Pudingom?
Tento recept si nevyžaduje zložité zručnosti ani výnimočné ingrediencie. Brownie s pudingom sa môže rýchlo stať obľúbeným dezertom nielen pre malých labužníkov, ale aj pre dospelých. Čokoládový koláč s pudingom a kyslou smotanou je naozaj delikátny. Koláč sám o sebe je veľmi jemnučký, absolútne neuveriteľný. Základom je nechať ho v chladničke za každých okolností, aby sa krém neroztiekol a držal formu. Je studený a vďaka kyselej smotane aj skvelo vybalansovaný. Nie je príliš sladký a je ho dosť pre celú rodinu!
Recept na Brownie Sendvič s Mandľovým Pudingom
Vyskúšajte tento recept na brownie sendvič s mandľovým pudingom. Príprava trvá približne 45 minút a vystačí na 12 porcií.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 100 g múky
- 50 g Prírodné kakao Dr. Oetker
- 200 g cukru
- 100 ml oleja
- 3 ks vajec
- 1 PL voda
Na náplň:
- 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Mandľa
- 400 ml mlieka
- 1 PL cukru
Na ozdobenie:
- Topping karamelový Dr. Oetker
- Mandle mleté
Postup:
- Príprava cesta: V mise zmiešame múku s kakaom a cukrom. Pridáme olej, vajcia a vodu a metličkou vymiešame dohladka. Cesto nanesieme na plech vyložený papierom na pečenie a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 170 °C (elektrická rúra) alebo 150 °C (teplovzdušná rúra) asi 25 minút.
- Brownies necháme vychladnúť.
- Príprava náplne: V malom hrnci uvaríme puding s mliekom a cukrom podľa návodu na obale, avšak stačí len 400 ml mlieka, aby bol hustejší. Odstavíme a za občasného miešania necháme vychladnúť.
- Plnenie brownies: Brownies vyberieme z formy, stiahneme papier na pečenie a pozdĺžne prekrojíme. Spodný diel rovnomerne potrieme náplňou a prikryjeme obráteným vrchným dielom.
Ďalšie tipy pre dokonalé Brownies
Ak radi pečiete brownies, možno ste už o nasledujúcich radách počuli a už ich aj úspešne aplikujete v praxi. S nimi je totiž každý čokoládový koláč chutnejší:
- Menej miešať: Cesto stačí zamiešať len toľko, aby sa v ňom stratila múka. Ak to s miešaním preženiete, výsledný koláč môže ostať tvrdý a gumový.
- Cesto osoľte: Všetky kakaové a čokoládové cestá chutia lepšie so štipkou soli, ktorá zvýrazňuje chuť čokolády.
- Kratšie pečenie: Skutočne vláčne a šťavnaté brownies pečte pri nižšej teplote, maximálne 30 minút. Len čo sa povrch zatiahne a jemne vysuší, koláč vytiahnite a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
Recept na vláčne Brownies z jednej rajnice
Tu je recept na extra vláčny čokoládový koláč, ktorý si okamžite zamilujete.
Ingrediencie:
- 150 g maslo
- 200 g kryštálový cukor
- 70 g kakao
- lyžička vanilkový extrakt
- štedrá štipka soľ
- 2 vajcia (L)
- 60 g hladká múka
- 80 g nasekaná čokoláda
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 160ºC a menšiu formu (napr. 22x22 cm) vyložíme papierom na pečenie. Maslo roztopíme vo väčšej rajnici a primiešame cukor, kakao, vanilku a soľ. Všetko spolu premiešame do pomerne sypkej zmesi.
- Ak je zmes vlažná, môžeme primiešať vajcia a múku. Nakoniec do cesta primiešame nasekanú čokoládu.
- Cesto uhladíme do formy a pečieme cca 25 až 30 minút, kým koláč nevyzerá na povrchu upečený.
TIP: Ak z nejakého dôvodu nemáte radi kapsičky čokolády v ceste, môžete pridanie nasekanej čokolády vynechať. Koláč bude aj bez nej krásne vláčny a delikátny.
Fazuľový Brownie - Zdravšia Alternatíva
Ak si fanúšikom čokoládových brownies, ale hľadáš zdravšiu alternatívu, tento fazuľový koláč je presne pre teba! Kombinácia fazule a čokolády vytvára bohatú, vláčnu textúru, ktorá ťa okamžite očarí. Tento dezert nie je len chutný, ale aj plný bielkovín a vlákniny. To z neho robí skvelú voľbu, keď máš chuť na sladké a zároveň chceš podporiť svoje zdravie.
Vedela si, že červená fazuľa sa dá v receptoch použiť namiesto múky? Okrem toho obsahuje veľké množstvo bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov. Vďaka svojej schopnosti zasýtiť na dlhý čas ti pomôže udržať energiu počas celého dňa a zabráni rýchlemu pocitu hladu. Náš recept na fazuľový brownie je ideálny pre tých, ktorí chcú znížiť príjem rafinovaných cukrov a múky, no zároveň si dopriať niečo sladké a lahodné.
Marshmallow Brownies
Marshmallow Brownies sú jednoduché na prípravu. Sú skvelým mixom medzi tortovou a chrumkavou konzistenciou. Tieto brownies sú mäkučké, roztečené a plné naťahujúcich sa marshmallows. Táto dávka brownies je neuveriteľne delikátna. Myslím si, že toto najlepší brownie recept. Rada pridávam rôzne sladkosti do dezertov. Tentokrát to boli mäkké marshmallows, ktoré sa po upečení krásne naťahovali. Chcela som aby tento brownie recept bol chrumkavý, koláčikovo mäkký a plný čokolády. Pre extra chuť som ešte brownie cesto poliala bielou čokoládou. Pretože, prečo nie?
Postup na Marshmallow Brownies:
- Predohrejte rúru na 170°C. Pripravte si malý plech s papierom na pečenie.
- Zohrejte maslo v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku po dobu 20 sekúnd alebo pokiaľ nebude teplé a roztopené. Prisypte cukor a dobre vymiešajte po dobu 1-2 minúty. Opäť ohrejte v mikrovlnke 20 sekúnd a vymiešajte.
- Nasekajte čokoládu a prisypte do teplého mixu. Miešajte pokiaľ sa čokoláda neroztopí. Pridajte vajce, žĺtko, soľ a zmiešajte.
- V druhej miske pripravte suché ingrediencie. Múku, kypriaci prášok, sódu bikarbónu a kakao. Pridajte do brownie mixu a miešajte pokiaľ múka nezmizne.
- Nalejte brownie mix do plechu. Roztopte bielu čokoládu a nalejte po vrchu. Pečte 20-30 minút. Akonáhle ostane 8 minút do konca pečenia, vytiahnite brownies a poukladajte marshmallows na vrch. Pečte 8 minút.