Pohár studeného čokoládového mlieka je ťažké ničím prekonať. Iste, môžete si kúpiť hotové čokoládové mlieko alebo dokonca čokoládový sirup. Ale pre nadšencov čokoládového mlieka, ktorí sa chcú posunúť na vyššiu úroveň, je tento recept tou správnou cestou. Pripravíte z neho večšiu dávku naozaj lahodného čokoládového sirupu, ktorý môžete mať po ruke vždy, keď vás prepadne chuť na obľúbený nápoj z detstva.
Lahodný čokoládový sirup si môžete jednoducho pripraviť aj doma. Budete na to potrebovať iba 5 surovín a pár minút svojho času. Následne ho môžete použiť na prípravu rôznych nápojov a dezertov.
Recept na domáci čokoládový sirup
Recept na čokoládový sirup z pravého kakaového prášku si obľúbil nejeden milovník čokolády. Mladší gurmáni však dávajú prednosť teplému kakau pred horkou čokoládou. Pre nich, a verím, že nielen pre nich, môžete pripraviť alternatívnu verziu čokoládového sirupu.
Ingrediencie:
- Kryštálový cukor
- Voda
- Holandské kakao v prášku
- Vanilkový extrakt
- Kuchynská soľ
Postup:
- Do malého hrnca na miernom ohni dajte kryštálový cukor, vodu, holandské kakao v prášku, vanilkový extrakt a kuchynskú soľ.
- Neustále šľahajte, kým sa cukor nerozpustí a sirup nebude hladký, 2 až 4 minúty.
- Sirup prelejte do nádoby s viečkom a nechajte odkrytý vychladnúť.
- Ak chcete pripraviť pohár čokoládového mlieka, dajte do pohára mlieko a 2 lyžice čokoládového sirupu a miešajte, kým sa nespoja.
Tipy a triky
- Ak chcete, aby bol sirup ešte lahodnejší, môžete pridať trochu škorice alebo chilli.
- Sirup môžete skladovať v chladničke až 2 týždne.
- Použite kvalitné kakao pre bohatšiu chuť.
Využitie čokoládového sirupu
Tento domáci čokoládový sirup je univerzálny a môžete ho použiť na rôzne spôsoby:
- Čokoládové mlieko: Pridajte 2 lyžice sirupu do pohára mlieka a zamiešajte.
- Káva: Osladte si kávu pridaním sirupu namiesto cukru.
- Dezerty: Polejte ním palacinky, lievance, zmrzlinu alebo iné dezerty.
- Detské cappuccino (babycino): Do šálky pridajte trochu sirupu a zrieďte ho kvapkou vody, potom doplňte našľahaným mliekom.
Alternatívne recepty a príchute
Nebojte sa experimentovať! Tu je niekoľko nápadov, ako si prispôsobiť čokoládový sirup:
- Pomarančový sirup: Pridajte pomarančovú kôru a šťavu počas varenia.
- Karamelový sirup: Pripravte karamelový základ a zmiešajte ho s čokoládovým sirupom.
- Sirup bez cukru: Použite erytritol namiesto cukru pre zdravšiu verziu.
Káva s medom namiesto sirupu
Ak si chcete predovšetkým strážiť postavu alebo zo zdravotných dôvodov, cukor ani med pre vás nemusia byť vhodné. To však neznamená, že si nemôžete dopriať sirup s príchuťou kávy. Naopak, mám pre vás radu, ako si zdravo osladiť kávu domácim sirupom bez cukru. Šikovné prírodné sladidlo erytritol sladí v podstate rovnako ako bežný cukor, ale neobsahuje takmer žiadne kalórie a jeho glykemický index je nulový.
Moja babička si kávu sladila medom. Poďte znovu objaviť čaro tohto prírodného "sirupu" a dajte si nabudúce do kávy med namiesto rafinovaného cukru.
tags: #Cokoladovy
