Pravé domáce sušienky cookies, ktoré si sami počas 10 minút upečiete. S minimom úsilia stvoríte delikatesu, ktorou okúzlite na každej párty či rodinnej oslave. Voňavé a chrumkavé sušienky s kakaom a 3 druhmi čokolády - mliečnou, horkou a bielou.
Čo budete potrebovať?
- Zmes na cookies (múka, prášok do pečiva, štipka soli, trstinový cukor, cukor, mliečna čokoláda, lentilky, soľ, jedlá sóda)
- 1 vajce
- 70 g rozpusteného a vychladnutého masla
Postup prípravy
- Predhrejte rúru na 180 °C (horný/dolný ohrev) a pripravte plech vyložený papierom na pečenie.
- Zmes vysypte do misy.
- Pridajte 1 vajce a 70 g rozpusteného a vychladnutého masla, krátko premiešajte (pokiaľ nechcete, aby sa vám čokoláda rozsekala, nepoužívajte robota).
- Maslo môžete použiť aj zmäknuté, izbovej teploty, ale bude vás to stáť trochu viac úsilia dosiahnuť jednoliatu zmes s ostatnými surovinami.
- Zo vzniknutého cesta rukami vytvarujete 9 - 15 guličiek (podľa toho, ako veľké chcete výsledné cookies mať), ktoré následne jemným tlakom premeníte na placky.
- Pečte v predhriatej rúre 10-12 minút, kým okraje cookies nie sú zlatohnedé. Stred cookies by mal byť ešte mäkký.
- Nechajte cookies na plechu pár minút vychladnúť, a potom ich preneste na mriežku, kde úplne vychladnú.
Tip na záver
Uzatvárateľnú sklenenú dózu využijete následne v kuchyni na uskladnenie sypkých surovín či semienok. Poháre môžete použiť na uchovanie potravín, alebo na zaváranie a pečenie.
Alternatívny postup (zjednodušený recept)
- Zmes jemne rozmiešame s 1 vajíčkom a 70g rozpusteného vychladnutého masla.
- Rozdelíme na 12 dielov, vyvaľkáme guľky a upečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie pri 160 °C asi 15 minút.
Zmesi na pečenie Fat Brothers sú pripravované podľa osvedčených receptov na lahôdky, ktoré servírujú v reštauráciách hotela Chateau Kotěra. Uprostred anglickej záhrady neďaleko Kolína nájdete krásny zámocký hotel Chateau Kotěra, s vynikajúcou reštauráciou, odkiaľ nápady na nové zmesi vychádzajú.
Ingrediencie a ich kvalita
V praktickom darčekovom pohári sú namiešané sypké ingrediencie, s ktorými je skutočne radosť pracovať. Všetky prísady sú v priehľadnej dóze nasypané tak, aby sa dobre vysypali, ale tiež pekne vyzerali. To je motto jedného zo zakladateľov firmy, špičkového kuchára Roberta Chejna. Prémiová zmes na pečenie od rýdzo českého výrobcu, zmiešaná zo sypkých ingrediencií tej najvyššej kvality.
Variant receptu so sypkou zmesou s belgickou čokoládou
Sypká zmes na výborné domáce cookies s belgickou čokoládou a lentilkami. Zmes stačí vysypať do misy, zamiešať s vajíčkom a maslom a upiecť. Za 15 minút máte voňavé a chrumkavé sušienky priamo na vašom stole. Pečenie bez zvyškov a s domácimi prísadami.
