Hľadáte recept na zdravé cuketové placky bez múky a vyprážania? Tieto lahodné placky z ovsených vločiek a syra, pečené priamo v rúre, sú ideálnou voľbou. Sú neuveriteľne šťavnaté, plné vlákniny a hotové za pár minút. Vyskúšajte tento jednoduchý recept a objavte svoju novú zdravú závislosť.
Prečo si vybrať cuketové placky z ovsených vločiek?
Okrem toho, že placky vynikajúco chutia, obsahujú veľa vlákniny, živín a sú teda aj veľmi zdravé. Navyše, neobsahujú žiadnu múku, takže sú aj ľahké a ideálne na obed v prípade, že práve snažíte schudnúť. Konzumácia cukety pomáha ľuďom pri chudnutí, pretože obsahuje veľmi málo kalórií, má vysoký obsah vody a je bohatá na vlákninu. Cuketa obsahuje vitamíny A, B1, B2, B6, C, E a K, taktiež je bohatá na horčík, meď, fosfor aj draslík. Má nízky glykemický index, a preto je vhodná aj pre ľudí trpiacich cukrovkou.
Kľúčom k dokonalej konzistencii je rozmixovanie ovsených vločiek na jemnú múku. Vďaka tomu sú placky úžasne jemné a držia pokope aj bez lepku.
Recept na cuketové placky z ovsených vločiek
Tu je podrobný recept, ako si pripraviť tieto chutné a zdravé placky:
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas pečenia: 20 minút
- Počet porcií: 2 (cca 8-10 placiek)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 355 kcal/porcia
Potrebujeme
- 200 g čerstvej cukety
- 1/2 ČL soli
- 5 PL jemných ovsených vločiek (cca 45 g)
- 2 ks vajec
- 100 g tvrdého syra (napr. eidam alebo gouda)
- 1 ČL cibuľového prášku
- štipka čierneho korenia (voliteľné)
Postup prípravy
Príprava cesta
- Cuketu dôkladne umyte a nastrúhajte na jemnom strúhadle do väčšej misky. Netreba ju šúpať.
- Pridajte soľ, dobre premiešajte a zmes nechajte odstáť približne 10 minút. Cuketa pustí prebytočnú vodu.
- Medzitým si nasypte ovsené vločky do mixéra a rozmixujte ich na jemný prášok, podobný múke. Ak nemáte jemné vločky, pár krát zmixujte klasické vločky. Len pozor, aby vám nevznikla ovsená múka.
- Z odležanej cukety rukami dôkladne vytlačte všetku prebytočnú tekutinu a sceďte ju.
- Suchú cuketu preložte do čistej misky, pridajte k nej dve vajíčka a vidličkou dobre premiešajte.
- Následne do zmesi vsypte pomleté ovsené vločky, cibuľový prášok a voliteľne aj štipku čierneho korenia.
- Syr nastrúhajte nahrubo a pridajte ho k cestu. Všetko spolu dôkladne zmiešajte, aby ste získali kompaktnú hmotu.
Tvarovanie a pečenie
- Rúru si predhrejte na 180 °C. Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie (môžete ho jemne pokrčiť, aby lepšie sedel).
- Lyžicou odoberajte kôpky cesta, ukladajte ich na plech a vytvarujte z nich placky s priemerom asi 5-7 cm.
- Pripravený plech vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 20 minút, alebo kým nie sú placky na povrchu zlatisté a pevné.
- Po upečení nechajte placky chvíľu vychladnúť na plechu, budú sa ľahšie odlepovať.
Tipy pre vylepšenie receptu
- Pre extra chuť pridajte do cesta nasekané čerstvé bylinky, napríklad kôpor.
- Namiesto cibuľového prášku môžete použiť prelisovaný strúčik cesnaku.
- Cuketové placky môžete doplniť aj údeným či plesňovým syrom, mrkvou alebo inou obľúbenou zeleninou.
- Podávajte s jednoduchým jogurtovým alebo bylinkovým dresingom.
Varianty receptu
- Ak chcete bezlepkové placky, jednoducho použite bezlepkové vločky.
- Ďalšou možnosťou je nahradiť vločky čisto pohánkovou múkou. V tom prípade navýšte jej množstvo na 100 gramov.
Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | cca 355 kcal |
| Vláknina | Vysoký obsah |
