Príspevok od

Domáci Čierny princ je obľúbený dezert, ktorý si môžete pripraviť aj doma. Tento recept je rokmi overený a zaručuje lahodnú chuť.

Podobné Recepty a Inšpirácie

Ak hľadáte alternatívy alebo inšpirácie, môžete vyskúšať aj tieto recepty:

  • Domáce Ferrero Rocher
  • Ferrero Rocher guľky
  • Domáce princezky

Recept na Domáci Čierny Princ

Tento recept vám krok za krokom ukáže, ako si pripraviť túto obľúbenú tortu s karamelovou polevou.

Ingrediencie:

  • Cesto:
    • 100ml oleja
    • 4 vajíčka
    • 200g hladkej múky
    • 150g kryštálového cukru
    • 40g kakaa
    • 1 kakaový puding
    • 2 PL kakaa
    • 100ml vody
    • 1/2 prášku do pečiva
  • Plnka:
    • 10 praliniek čierny princ
    • 1 balenie šľahačkovej smotany
    • 1 stužovač smotany
    • 1 vanilkový cukor
    • 100g masla (mäkké)

Postup:

  1. Oddeľte žĺtky od bielkov. Bielky vyšľahajte do tuhej peny a odložte bokom.
  2. Žĺtky vyšľahajte s cukrom do peny, postupne prilievajte olej. Potom pridajte kakao, kakaový puding, prášok do pečiva, vodu a múku.
  3. Keď sa všetko spojí, postupne pomalými pohybmi pridávame bielky.
  4. 2 tortové formy (20-22 cm) vymastíme a nalejeme do nich cesto. Pečieme v predhriatej rúre pri 160°C približne 40 minút.
  5. Pralinky čierny princ si pripravíme tak, že odrežeme spodnú oplátku a zvyšok pralinky pridáme do misky.
  6. Všetko krátko prešľaháme a potom nanesieme na vychladnuté cesto na každú vrstvu osobitne a na záver na vrch torty.

Ďalšie Recepty a Tipy

Okrem Domáceho Čierneho Princa môžete vyskúšať aj iné skvelé recepty, ktoré obohatia váš kulinársky repertoár:

  • Mokrá karamelová torta
    • 160 g masla
    • 180 g medu
    • 1,5 čl sódy bikarbóny
    • 4 vajcia
    • 130 g cukru
    • 10 g vanilkového cukru
    • 250 g hladkej múky
  • Ingrediencie pre krém:
    • 400 g smotany (min. 33% tuku)
    • 150 g práškového cukru
    • 600 g plnotučnej kyslej smotany
  • Karamelová pena:
    • 60 ml mlieka (alebo vody)
    • 9 g želatíny
    • 225 g cukru
    • 75 ml vody
    • 225 g horúcej smotany (min. 33% tuku)

Postup prípravy mokrej karamelovej torty:

  1. V hrnci na miernom ohni roztopte maslo spolu s medom.
  2. Pridajte sódu bikarbónu a dôkladne premiešajte. Zmes sa zväčší 3-4 krát. Varte približne 2 minúty, až kým nezačne karamelizovať. Potom odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
  3. V hlbšej miske vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Postupne za stáleho miešania prilievajte medovo-maslovú zmes.
  4. Následne pridajte preosiatu múku a jemne vmiešajte zhora nadol.
  5. Pripravené cesto rovnomerne rozotrite na plech s rozmermi 33×37 cm a pečte v predhriatej rúre na 180°C po dobu 10-12 minút.
  6. Po upečení nechajte koláč vychladnúť. Potom odrežte kraje a vykrojte z neho kruh s priemerom 22-23 cm. Zvyšok cesta nakrájajte na malé, rovnako veľké kúsky.
  7. Pre krém vyšľahajte smotanu s práškovým cukrom do tuha. Následne jemne vmiešajte kyslú smotanu. Pár lyžíc krému si odložte bokom na potretie celej torty na koniec.
  8. Do kruhovej formy vložte vykrojený kruh koláča, potrite krémom, naukladajte zvyšné kúsky cesta, potrite krémom a tak striedavo, až kým nevyužijete všetky ingrediencie. Vrch koláča uhladte a nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 6 hodín.
  9. Pre karamelovú polevu zmiešajte mlieko so želatínou a nechajte stáť 10 minút. V panvici zmiešajte cukor s vodou a priveďte k varu. Keď zmes začne meniť farbu na karamelovú, znížte teplotu a pridajte horúcu smotanu (opatrne, môže prskať). Miešajte, kým nezískate hladký karamel, a potom vmiešajte maslo. Na záver pridajte pol lyžičky soli. Precedte karamel cez sitko a pridajte namočenú želatínu.

Ďalšie inšpiratívne recepty

  • Veľkonočný koláč
  • Veterník na plechu
  • Svieži mrkvový koláč s ľahučkým krémom, mandarínkami a želatinou
  • Jemné tvarohové koláče
  • Najlepšie griláž bez salka

tags: #Recept