Donáška Jedla v Českej Republike: Porovnanie a Recenzia Dehydrovanej Stravy Lyofood

V dnešnej dobe, keď je čas vzácny, sa donáška jedla stáva čoraz populárnejšou. V tomto článku sa pozrieme na porovnanie donášky jedla v Českej republike a zameriame sa na recenziu dehydrovanej stravy Lyofood.

Čo je Dehydrovaná Strava Lyofood?

Priznám sa, že keď som sa prvýkrát stretla s dehydrovanou stravou, bola som voči nej trochu skeptická. Na prvý pohľad to na mňa pôsobilo ako nejaká instantná polievka či vifonka, ktoré u mňa nie sú ani zďaleka obľúbené a vo väčšine prípadov majú len umelé zloženie s umelou chuťou. Časom som však tomu dala predsa len šancu. Začala som študovaním zloženia a spracovania týchto jedál. Okrem toho sa mi hneď v hlave vynorili ďalšie otázky: „Naozaj z tohto malého vrecúška ‚vyčarujem‘ plnohodnotné jedlo? A bude to vôbec dobre chutiť?“ V tomto článku sa dozvieš, ako to celé dopadlo.

Zloženie a Spracovanie

Práve zloženie je niečo, čo ma veľmi príjemne prekvapilo. Ide o 100 % prírodné suroviny bez akýchkoľvek konzervantov a umelých látok. Každé jedlo je uvarené z čerstvých surovín s overenou kvalitou, to isté platí aj o dochucovaní. Následne sa pripravené jedlo šokovo zmrazí, čím sa zbaví až 98 % vody. Takto lyofilizovaná (mrazom vysušená) strava niekoľkonásobne zníži svoju hmotnosť a zároveň si ponechá energetickú aj nutričnú hodnotu. Všetky minerály aj vitamíny zostávajú zachované. Vysušené jedlo je vákuovo zabalené do vrecúšok s trvanlivosťou 5 rokov, čo je, myslím si, dostatočne dlhá doba.

Príprava

Zloženie a spôsob spracovania ma teda presvedčili. Ide sa variť. Spôsob prípravy je extrémne jednoduchý. Je to pekne zobrazené aj na obale každého jedla. Postup je nasledovný:

1. V prvom rade potrebuješ horúcu vodu.
2. Následne z vrecka odtrhneš vrchnú časť nad znovupoužiteľným uzáverom a z vrecka vyberieš malý „papierik“. Ten je určený na absorbovanie kyslíka v balení.
3. Naleješ potrebné množstvo horúcej vody. Na vnútornej strane obalu sa nachádzajú 3 úrovne. Na obale nájdeš údaj, koľko vody potrebuješ.
4. Po 9 minútach môžeš jesť priamo z vrecka. Pre pohodlnejšiu konzumáciu je lepšie odtrhnúť vrecúško na vyznačenom mieste pod uzáverom. Ak si chceš ale jedlo rozdeliť na viac porcií, môžeš jedlo konzumovať aj cez znovuotvárací uzáver, no vtedy potrebuješ dostatočne dlhú lyžicu - alebo sa proste trochu zašpiníš.

Za 10 minút je navarené a naservírované. Najdôležitejšie je hlavne naliať uvedené množstvo vody, aby konzistencia bola taká, aká má byť. Takisto to treba dobre zamiešať, aby sa voda dostala do všetkých častí vrecka a nestalo sa, že napríklad v rohu ostane stále suchá strava. Pri polievke som na zamiešanie zabudla, no tam to až tak nevadilo, pretože polievka sa dala pekne pretrepať aj v samotnom vrecúšku. Dobrú chuť!

Testovanie Chuti a Hodnotenie Jedál Lyofood

V tomto teste zhodnotím chuť raňajkového menu, polievky aj hlavné jedla. Pozrieme sa aj na to, či sú dané porcie dostatočne veľké a ako by som ich vylepšila. Chuť každého jedla ohodnotím (čisto subjektívne) aj bodovo na škále od 1 do 10 (1 je najmenej chutné a 10 je najviac).

Kaša z prosa s malinami a mletou aróniou

Začnem raňajkami. Táto kaša bola na mňa trochu málo sladká. Neobľubujem vôbec presladené jedlá, no tu mi predsa len trochu sladkej chute chýbalo. Na obale je však uvedené, že ide o gluten free kašu, takže menej sladká chuť sa dala očakávať. Okrem toho je kaša veganská, je aj bez lepku, bez laktózy, takže vhodná je aj pre takmer všetkých ľudí s rôznymi diétami. Vyskúšala som bežnú porciu, čo je na obale označované ako „small serving“. V pripravenom stave porcia váži okolo 350 g a má hodnotu 458 kcal. Na to, že toto je expedičné jedlo, bola chuť veľmi dobrá, svieža a mierne kyselkavá. Osobne by som si do tejto kaše ešte primiešala malú odmerku proteínu, čím by som si kašu dosladila a takisto zvýšila podiel bielkovín. Celkové hodnotenie: 7/10

Krémová hubová polievka s gorgonzolou a cestovinami

Pri polievke ma ihneď „omámila“ jej vôňa ešte v sušenom stave. Polievka mi chutila najviac zo všetkých jedál a bola jednoducho výborná. Hlavne bolo cítiť, že sú to prírodné suroviny a keď to porovnám s nejakou instantnou polievkou, ktorú si sem-tam pripravujeme na viacdenných výletoch, tak sa to vôbec nedá porovnať. Ten rozdiel tu je obrovský, škoda len, že veľký rozdiel je tu aj v cene. Opäť som mala bežnú porciu, ktorá mala po uvarení 370 g a kalorickú hodnotu 261 kcal. Toto by mi ako jediné jedlo určite nestačilo a ak by som sa chcela po celom dni poriadne najesť, bolo by to také chutné predjedlo. Celkové hodnotenie: 10/10

Hlavné jedlo Chili sin carne

Vegetariánske menu zakončíme vegánskym hlavným jedlom. Konzistencia bola podľa očakávania. Keď sa tam dá predpísané množstvo vody, nie je čo pokaziť. Pri tomto jedle tvorí základ polenta, ktorá je skombinovaná s fazuľkami, paprikou, olivami a ďalšími ingredienciami na dochutenie. Chute boli vyvážené, všetko to spolu pekne hralo, ale osobne by som uvítala viac práve toho chili. Keď už samotný názov má v sebe chilli, očakávala som, že jedlo bude aspoň trochu páliť. No chilli som v tomto jedle akosi márne hľadala a ani Viktor necítil nič pálivé, možno len malinký náznak. Treba však povedať, že pikantné veci si „dosť idem“ - niekto teda môže mať prah pálivosti úplne inde toto jedlo ho napokon môže páliť. Inak mi to chutilo a so štipkou chilli by to bolo super. Bežná porcia mala po uvarení 370 g a 271 kcal, čo je na hlavné jedlo dosť málo. Ak sa chceš dostatočne najesť, odporúčam to nakombinovať práve s polievkou, alebo treba siahnuť po veľkej porcii (big serving), ktorá má v uvarenom stave hmotnosť 500 g a nutričnú hodnotu okolo 481 kcal. Celkové hodnotenie: 8/10

Pre Koho je Dehydrovaná Strava Vhodná?

Takáto dehydrovaná strava je označovaná aj ako expedičná - vlastnosti tohto jedla teda nesmierne ocenia najmä na rôznych lezeckých či turistických expedíciach. Ak sa chystáš absolvovať dlhý dobrodružný trek kdekoľvek vo svete, práve takéto expedičné jedlo môže byť riešením stravovania. No čo bežná turistika, hrebeňovky, dovolenky v horách a iné dobrodružstvá? Na bežnú jednodňovú turistiku nie je vôbec nevyhnutné brať si so sebou takúto dehydrovanú stravu. Samozrejme, ak si chce niekto dopriať na vrchole teplé výdatné jedlo, prečo nie? Myslím si však, že väčšina z nás si pri takýchto „jednodňovkách“ vystačí s desiatou z domu, ktorá môže mať tie najrôznejšie podoby, alebo si niečo pod zub dopraje na vysokohorskej chate.

Iné je to pri viacdňových prechodoch, kedy sa na pár dní zbalíme a vyrazíme do prírody s batohom na chrbte. V tomto prípade veľakrát musíme urobiť kompromis, čo si so sebou vziať a čo naopak nie je potrebné. Vtedy je každý ušetrený centimeter priestoru a najmä každý ušetrený gram niesmerne cenný. Pamätám si, keď sme sa s Viktorom pred siedmimi rokmi vydali na hrebeňovku Nízkych Tatier, nabalení s ťažkými a veľkými 20 kg batohmi. Vtedy sme si nabalili konzervy tuniakov, chlieb a sladkosti. Nehovoriac o tom, že mi tuniak išiel hore krkom. O dehydrovanej strave sme ešte ani nepočuli a teraz by som si aj na základe nadobudnutých skúsenosti jedlo nakombinovala úplne inak, oveľa pestrejšie.

Áno, dá sa nabaliť samozrejme aj bez akejkoľvek špeciálnej stravy a stravovať sa dokonca aj vyvážene a chutne. No keď si predstavím, že by som si každý večer po hodinách šliapania dopriala takéto jedlo, myslím, že hneď by sa mi na tej hrebeňovke „žilo lepšie“. Ak teda v budúcnosti absolvujem nejakú ďalšiu hrebeňovku, viacdňový pobyt v prírode alebo čokoľvek podobné, rozhodne si pribalím pár balíkov od Lyofood. Okrem toho, dehydrovanú stravu sme si toto leto pribalili aj na naše výlety v Dolomitoch a v Rumunsku, kedy sme na pár dní „žili“ v aute. Nejedli sme to každý deň, skôr sme to mali ako takú núdzovku, keby náhodou. A veru nám to aj perfektne bodlo, keď sme sa po náročnej túre vrátili neskoro a poriadne unavení. Takáto rýchla večera bola v tom okamihu na nezaplatenie. Nielenže to bola príjemná zmena po cestovinách, ale ďalší obrovský bonus bol, že nebolo treba umývať riad!

Ceny Potravín na Slovensku a v Českej Republike

To, čo cítime na našich peňaženkách a o čom sa medzi ľuďmi hovorí, dokazujú aj čísla. Potraviny na Slovensku sú drahé. Zdraželi viac a výraznejšie ako v Európskej únii. Žiaľ, v tempe rastu cien sme výrazne predbehli aj našich českých susedov.

Analytici z projektu Dáta bez pátosu s odvolaním sa na údaje Eurostatu uviedli, že v porovnaní so začiatkom roka 2021 ceny potravín na Slovensku v porovnaní s EÚ a Českom vzrástli. Rast na Slovensku bol podľa ich slov pritom najvýraznejší, najsilnejší a strmý. Celkovo narástli ceny na Slovensku o takmer 50 percent. V Česku to bolo pre porovnanie „iba“ o 27 percent, čo je zhruba polovičné tempo oproti nárastu u nás.

S vývojom v Česku sa ceny potravín na Slovensku rozišli na prelome rokov 2022 - 2023, teda pred 18 mesiacmi. „V Čechách odvtedy ceny potravín klesli o 5 percent. Na Slovensko rast ďalej pokračoval a ceny sa dvihli o 5 percent. Rozdiel medzi Slovenskom a Českom je len za posledný rok a pol 10 percent. Dôležitý je ale trend, kde ťaháme za kratší koniec a doplácame si.

Na Slovensku ale podľa analytikov nie je veľa dôvodov, ktoré by mali viesť výrobcov, dodávateľov a predajcov potravín k nižším cenám. Slovensko je malý trh a dominuje mu niekoľko veľkých reťazcov. Mnohé komodity dokonca kontroluje len niekoľko oligarchov. Analytici ďalej tiež poukázali na to, že podpora malých podnikateľov a predaja z dvora nie je systémová, v žiadnom prípade nie je trvalá a vôbec nie je predvídateľná.

Popri jednej z najvyšších inflácií celkovo v Európe sme tiež postihnutí dvakrát - pri potravinách, ako aj pri iných nákupoch. Ceny potravín na svetových burzách podľa analytikov klesli významne, ale na Slovensku by sme veľmi dlho hľadali komoditu, ktorá tento vývoj skopírovala zásadným spôsobom.

„Nepríjemné pre nás je aj to, že na Slovensku obyvatelia na základné potraviny míňajú viac ako v Európe a nezostáva im tým pádom na ostatné nákupy: služby, nehnuteľnosti, dovolenky, vzdelávanie, zdravotná starostlivosť. Zatiaľ nevidno vo vývoji cien zvrat.

Slovensko potrebuje podľa nich otvorený trh, menej regulácie, menej ciel, viac konkurencie, dôslednú kontrolu v daňovej oblasti, aby neprichádzalo k zvýhodneniu niektorých hráčov a hlavne postihovanie dominantného postavenia výrobcov, dodávateľov a predajcov. „Ideálna by bola podpora tých, ktorí konkurenciu priniesť vedia.

Tabuľka Hodnotenia Jedál Lyofood

tags: