Kúsky, kocky, plátky, rezance, špirálky i drvina - všetky majú čosi spoločné. Ak sa pri varení priberiete k príprave zeleniny, po jej očistení prichádza na rad jej krájanie. Nie vždy to znamená, že sa musíte spoľahnúť na nôž alebo strúhadlo. Elektrické krájače zeleniny sú čoraz obľúbenejším kuchynským pomocníkom, ktorý vám ušetrí čas a energiu.
Prečo si zaobstarať elektrický krájač zeleniny?
Elektrický krájač dokáže uľahčiť každodennú rutinu pri krájaní tenkých plátkov zeleniny. Kvalitný elektrický krájač zeleniny nahradí predražené vysokokvalitné kuchynské nože, ktorými urobiť na milimetre presný rez a zopakovať ho rádovo desiatky krát je takmer nemožné.
Vďaka elektrickému krájaču vás čaká nielen významná úspora času, ale aj pokrmy nadobudnú akýsi jednotný, priam uniformný ráz. Či už sa rozhodnete pre plátky, rezance, špirály alebo iný spôsob delenia surovín, môže to znamenať i úpravu času varenia, dusenia či zapekania. Tenšie kúsky sa tepelne upravia oveľa rýchlejšie ako hrubšie. A to je ďalší dôvod, prečo do toho ísť. Rýchlejšia tepelná úprava zachová v surovinách viac farby, vitamínov, ale aj chutí.
Typy elektrických krájačov zeleniny
Existuje množstvo typov krájačov zeleniny, ktoré sa líšia svojou konštrukciou a funkciami:
- Rotačné minisekáčiky: Pracujú rýchlejšie ako otočné strúhadlá.
- Špiralizéry: Vytvárajú špirály a rezance zo zeleniny.
- Multifunkčné krájače: Ponúkajú neobmedzenú škálu hrúbky drviny, plátkovania a rôznych druhov špirál.
Ako vybrať ten správny krájač?
Pri výbere elektrického krájača zeleniny je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:
- Výkon motora: Výkony motorov pri drobných spotrebičoch sú oveľa menšie ako pri kuchynských robotoch.
- Kvalita nožov: Máloktorý výrobca ponúka v servisných úkonoch brúsenie, pretože sa počíta s tým, že nože vydržia ostré po celý čas životnosti. Všetky sekáčiky sú brúsiteľné i v domácich podmienkach a platí to aj pre nejeden špiralizér.
- Jednoduchosť čistenia: Rýchlejšie umyjete pracovnú nádobu, sekací nôž a veko ako plejádu drobných súčiastok komplikovanejšieho stroja. Lepšie raz opláchnuť v umývačke riadu, ako ručne umývať tucet samostatných súčiastok stroja.
- Stabilita: Stabilné miesto na linke je lepšie ako polička na dosah ruky.
- Typ spracovávaných surovín: Súmerná zelenina má prednosť pred nesúmernou, čerstvá pred unavenou.
Funkcie a vlastnosti, na ktoré sa zamerať
Pri výbere elektrického krájača je dôležité zamerať sa na nasledujúce vlastnosti:
- Priemer krájacieho kotúča: Bežne sa priemer kotúča u kuchynských krájačov pohybuje v rozmedzí 160 až 190 milimetrov.
- Materiál krájacieho kotúča: Kotúč s jemnými zúbkami je univerzálnejší a ľahko s ním ukrojíme ako krajec chleba, tak najrôznejšie druhy salámy, syrov, zeleniny či mäsa.
- Regulácia hrúbky rezu: Overte si, že šírka rezu možno ľahko a plynulo nastavovať. Obvykle lez šírku rezu nastavovať od 0 do 20 mm.
- Bezpečnostné prvky: Chrániče prstov a tepelné poistky sú dôležité pre bezpečnú prevádzku.
- Regulácia otáčok: Umožňuje riadiť rýchlosť otáčok podľa momentálne krájané potraviny.
Ako správne používať a udržiavať elektrický krájač?
Aby vám krájač slúžil dlho a spoľahlivo, je dôležité dodržiavať nasledujúce rady:
- Umývanie bude jednoduchšie, ak všetky pracovné časti namočíte pred použitím do vody.
- Načúvajte zvuku motora a prispôsobte mu záťaž. Iba tak predídete prehriatiu, ktoré môže poškodiť vinutie.
- Každý deň sa stačí len zbaviť prebytočných omrviniek a uistiť sa, že prístroj nie je nikde špinavý.
- Ak máte elektrický krájač na mäso, syry či iné údeniny, je potrebné po každom rezaní venovať pár minút dôkladnému čisteniu kotúča.
- Raz týždenne je potom potrebné dôkladne vyčistiť celý krájač.
- Ak zistíte potrebným rezací kotúč nabrúsiť, zájdite si buď k odborníkovi či do autorizovanej opravovne.
Recenzie vybraných modelov
Na trhu existuje množstvo elektrických krájačov zeleniny. Tu je niekoľko modelov, ktoré si získali popularitu:
- Silvercrest SAS 120 C1: Má výborný pomer cena/výkon. Zaujme nadpriemernou šírkou rezu, ktorá môže byť až 20 mm.
- Gorenje R 506 E: Dobrým pomerom cena výkon boduje. Má nôž opatrený zúbkami, čím dosahuje efektívnejšieho a rýchlejšieho rezu.
- Camry CR4702: Krájač na chleba, saláma aj mäso za prijateľné peniaze a v celokovovom prevedení. Je poháňaný elektromotorom s príkonom 200 W.
- ETA Presto 2094: Je vydarený model s príkonom 150 Wattov, ktorý má dostatok sily pre krájanie širokého sortimentu potravín.
- Philco PHFS 8010: Má podľa recenzií spotrebiteľov veľmi robustné prevedenie. Kvalitná konštrukcia je celá z kovu, čo zaisťuje presné rezy vrátane veľmi tenkých plátkov.
- GRAEF SKS 11022: Má úplne revolučný konštrukciu, ktorá je kompaktný a tým pádom zaberá na linke minimálne miesto.
- Catler FS 9020: Je jeden z najlepších vo svojej kategórii, sám výrobca ho označuje ako profesionálny a skúsenosti spotrebiteľov mu dávajú za pravdu.
- GRAEF UNA 9: Jedná sa o prémiové prevedenie, kde celý krájač je kompletne nerezový, a to vrátane bohatého príslušenstva, ktoré k nemu dostanete.
Tabuľka porovnania vybraných modelov
| Model | Príkon | Priemer kotúča | Hrúbka rezu | Materiál |
|---|---|---|---|---|
| Silvercrest SAS 120 C1 | 120 W | Neuvedené | Až 20 mm | Nerezová oceľ |
| Gorenje R 506 E | 160 W | 190 mm | 1-15 mm | Nerezová oceľ |
| Camry CR4702 | 200 W | 190 mm | Až 15 mm | Nerezová oceľ |
| ETA Presto 2094 | 150 W | 170 mm | 0-15 mm | Kov/Plast |
| Philco PHFS 8010 | Neuvedené | Neuvedené | 0-15 mm | Kov |
Varenie je zábava. Obzvlášť v prípade, ak ste ochotní upraviť rodinné recepty tak, aby vám pri nich pomáhali malé spotrebiče.
tags:
