Exotický šalát s ananásom: Recepty plné chutí

Šaláty môžu byť vašim obľúbeným jedlom, ak viete ako ich pripraviť. Potrebujete pestré chute zeleniny a skvelé omáčky - dressingy. Všetko, čo by ste použili na plnohodnotné jedlo, patrí aj do šalátu. Šalát nie je len zelenina.

Ananásová salsa

Ananásová salsa je skvelý spôsob, ako pridať exotický nádych do vášho jedla. Môžete ju použiť ako osviežujúcu prílohu alebo ako súčasť hlavného chodu.

Podobné recepty ako Ananásová salsa:

• Uhorkovo-ananásový šalát
• Kapustovo-ananásový šalát

Pórovo-zelerový šalát s ananásom

Tento šalát je jednoduchý na prípravu a kombinuje sladkú chuť ananásu so zelerom a pórom.

Ingrediencie:

• 1 konzerva strúhaného zeleru (300 ml)
• 1 konzerva ananásového kompótu
• 1 konzerva sterilizovanej kukurice
• 100 g póru

Recept na uhorkovo-ananásový šalát

Množstvo surovín uvádzam len orientačne, šalát robím od oka. Uhorku buď riadne vydrhnem (ak chcem ponechať šupku), alebo ošúpem. Nakrájam ju na 5-6 cm dlhé pásiky, vnútornú časť s jadierkami do šalátu nepoužívam (zjem). Cibuľu očistím, nakrájam na tenké plátky. Uhorku, ananás a cibuľu vložím do misky, premiešam, osolím a nechám postáť, kým mierne zmäknú a pustia šťavu (nevylievam).

Medzitým si v rajničke zmiešam vodu s cukrom a na sporáku prihrejem, kým sa cukor rozpustí. Vychladnutý nálev pridám k šalátu, premiešam, dochutím citrónovou šťavou a čili. Šalát sa môže hneď podávať, ale ja ho zvyčajne nechám ešte odstáť. Citrónovú šťavu je možné nahradiť limetkovou, dá zase inú chuť.

Ďalšie inšpirácie a tipy

Ak baklažánový mutabal nepoznáte, je to krémový dip s jemne údenou chuťou vyváženou citrónom a cesnakom. V týchto horúcich dňoch prirodzene siahame po ľahších jedlách a grilovačkách. Tento exotický ovocný šalát som si pripravovala v Indii.

Aj ten najjednoduchší šalát môže chutiť skvelo vďaka dobrému dressingu. Tatarskú omáčku som nikdy nemala v láske, ale raw vegan tatarka… To je už úplne iný prípad. Horčica môže byť príjemným oživením k zelenine, ak máte naozaj radi horčinu. Lebo raw horčica má naozaj silu!

Ananásový šalát v rôznych podobách

• Ananásový šalát
• Ananásový šalát II
• Ananásový papagáj

Tabuľka: Nutričné hodnoty ananásu (na 100g)

tags: #Salat