Kto by si pomyslel, že sa dá pripraviť takýto bohato čokoládový koláč absolútne bez výčitiek? Pripravuje sa z troška netradičnej suroviny. Kebyže neviete, že ju tento koláč obsahuje, nikdy by ste ju neuhádli, pretože po nej ani stopy. A výsledok? úplne dokonalý! Ešte jeden bonus - neobsahuje ani gram múky a naopak, obsahuje malé množstvo sacharidov! Oproti ostatným koláčom. Proste zdravý, nízko-kalorický čokoládový koláč plný vlákniny a zdravých tukov, ktorý si pokojne vychutnávajte bez akýchkoľvek výčitiek. 🙂
Samotná torta je zdravšia ak sa použije kokosový olej v ceste i poleve. Fantastická pre deti od 2 - 3 rokov (čokoláda ani jedlá so sladidlami akéhokoľvek druhu sa mladším deťom s tráviacou sústavou vo vývoji neodporúčajú), vhodná pre športovcov pre vysoký podiel vlákniny a zdravé tuky.
Ingrediencie a príprava
Rozohrejeme rúru na 180 °C a pripravíme si tortovú formu vyloženú papierom, podľa potreby potrieme zľahka olejom.
Očistenú a prepláchnutú konzervovanú fazuľu vsypeme do misy a pridáme dve vajíčka. Rozmixujeme na hladkú kašu. Rozhodne odporúčam ostať pri konzervovanej, namáčaná je stále trochu cítiť.
V miske vyšľaháme cukor s 3 vajíčkami na dvojnásobok. Ak používame variant s deň vopred namočenými datlami (alebo čerstvými), ďatle bez vody môžeme rozmixovať priamo s fazuľami a vajíčka extra.
Pridáme vanilku (alternatívne vanilkový cukor a znížime cukor o toto množstvo), kokosový olej (alternatívne rozpustené maslo), škoricu a zmixujeme s fazuľovou zmesou.
Pridáme kakao, prášok do pečiva a sódu so soľou.
Hotové cesto vylejeme do formy a pečieme 40 - 45 minút, otestujeme kolmým vpichom špajdle do stredu torty (ak vyjde čistá, je torta upečená). Necháme dôkladne vychladnúť.
Poleva a zdobenie
Už takto hotová je fantastická, ďalšia výzdoba je na Vás. Rozrezať a potrieť džemom, krémom alebo naplniť ovocím, poprášiť cukrom, čokoládová poleva, maslový krém, marcipán... My sme sa rozhodli pre čokoládovú polevu.
Čokoládu (čím kvalitnejšia, tým lepšie) rozpustíme v šľahačkovej smotane alebo kokosovom oleji. Tortu polejeme a polevu rozotrieme tak, aby zakryla strany a cez mriežku stečie prebytok.
Ďalšie varianty
Koláč je možné piecť na plechu, potom treba znížiť čas pečenia na 20 - 25 minút podľa hrúbky a nakrájať na štvorce vo forme "brownies".
Fazuľa a jej benefity
K zime neodmysliteľne patria výdatné jedlá, ktoré nielen zahrejú telo, ale aj pohladia dušu. Jej prospešné vlastnosti na organizmus sú nekonečné. Fazuľa podporuje kvalitný spánok, je aj prírodnou viagrou, podporuje dobrú náladu a obsahuje množstvo železa. Avšak nie každému chutí v polievke či v omáčke.
Tip: Aby vás fazuľa nenadúvala, namočte ju na minimálne 12 hodín do studenej vody.
tags: #Torta
