Francúzske zemiaky sú obľúbeným jedlom, ktoré zasýti a poteší chuťové poháriky. Tu je recept podľa Zuzany Machovej, ktorý si môžete jednoducho pripraviť doma.
Ingrediencie a postup
Čo potrebujeme:
- 500 g zemiakov uvarených v šupke
- 1 veľkú alebo 2-3 menšie mrkvy
- 1 šálku mrazeného hrášku
- 1 vajce
- 250 g jogurtu
- 100 g nastrúhaného tvrdého syra
- Soľ, korenie, pažítka
- Maslo na vymazanie formy
Ako na to:
- Zemiaky uvarené v šupke ošúpeme a nakrájame na kolieska.
- Mrkvu nakrájame na kolieska a spolu s hráškom povaríme v slanej vode cca 5 minút.
- Do vymaslovanej zapekacej misy dáme vrstvu zemiakov.
- Na ňu uvarenú mrkvu s hráškom.
- Jogurt zmiešame s vajíčkom a syrom, posolíme, okoreníme.
Ďalší variant receptu
Existuje aj iný spôsob prípravy francúzskych zemiakov, ktorý si môžete vyskúšať.
Čo potrebujeme:
- 1 - 1,5 kg múčnych zemiakov
- 2 smotany, alebo 1 šľahačku a 250 ml mlieka
- Soľ, korenie
- Muškátový orech
- Maslo na vymastenie formy
Ako na to:
- Zemiaky ošúpeme a nastrúhame alebo nakrájame na veľmi tenké kolieska.
- Zapekaciu formu vymastíme maslom (ak chceme, predtým ešte vytrieme kúskom cesnaku).
- Poukladáme vrstvu zemiakových koliesok, trochu posolíme.
- Smotanu alebo šľahačku zmiešanú s mliekom posolíme dvoma lyžičkami soli a polejeme zemiaky.
- Pokoreníme čiernym korením a nastrúhaným muškátovým orechom.
- Takto postupujeme, kým všetky suroviny nespotrebujeme.
- Pečieme pri 170 stupňoch cca hodinu.
Čas prípravy
Príprava francúzskych zemiakov trvá približne:
- 30 minút na prípravu surovín pre variant s mrkvou a hráškom.
- Cca 1,5 hodiny pre variant so smotanou.
Tabuľka porovnania receptov
| Ingrediencia | Recept 1 (s mrkvou a hráškom) | Recept 2 (so smotanou) |
|---|---|---|
| Zemiaky | 500 g | 1 - 1,5 kg |
| Mrkva | 1 veľká alebo 2-3 menšie | Nie |
| Hrášok | 1 šálka | Nie |
| Jogurt | 250 g | Nie |
| Smotana / Šľahačka | Nie | 2 smotany / 1 šľahačka + 250 ml mlieka |
| Muškátový orech | Nie | Áno |
| Tvrdý syr | 100 g | Nie |
tags:
