Predstava čerstvo upečeného voňavého a chrumkavého chleba je pre mnohých z nás dokonalá. A čo je lepšie ako chlieb, ktorý si upečiete sami doma a viete, čo ste doň dali? Ak ste sa rozhodli, že si budete piecť domáci chlebík a pozeráte sa po domácej pekárni, v článku vám poradíme, ako si vybrať.
Domáca pekáreň je výborným pomocníkom pre vašu domácnosť a zabezpečí vám čerstvý chlieb z ingrediencií, ktoré si sami vyberiete, takže viete, čo obsahuje. Domáce výrobky sú neraz tie kvalitnejšie, a tak príprava vlastného chlebíka, cesta na pizzu alebo dokonca zdravých jogurtov sa naozaj oplatí.
Ako si vybrať domácu pekáreň - ktoré parametre a funkcie si treba všímať
Aké parametre si však treba pri výbere domácej pekárne všímať?
- Rozmery a vzhľad: Domáca pekáreň nie je práve najmenší spotrebič, a tak vám na kuchynskej linke zaberie celkom veľa priestoru. Ak chcete pekáreň využívať pravidelne, určite vás bude zaujímať jej veľkosť, ale aj vzhľad.
- Nádoba na pečenie: O nádobe na pečenie by sme mohli povedať, že je srdcom každej domácej pekárničky. Závisí od nej veľkosť chleba, ale aj to, ako sa vám bude z nej po upečení chlebík vyberať. Nádoba v sebe ukrýva aj hnetače na miesenie cesta, ktoré za vás urobia všetku prácu.
- Programy a funkcie: Domáca pekárnička nemusí slúžiť vyslovene len na pečenie chleba či pečiva. Mnohé modely prinášajú pestré programy a funkcie ako je napríklad varenie džemu či dokonca príprava jogurtu.
- Príkon a spotreba: Keďže ide o menší domáci spotrebič, nie je spotreba domácej pekárne na chlieb vysoká. Závisí však od jej príkonu. Ak by sme to chceli porovnať s bežnou elektrickou rúrou, domáca pekáreň spotrebuje asi päťkrát menej elektriny.
Nádoba na pečenie - objem a materiál
Domáce pekárničky na našom trhu sú schopné upiecť bochníky chleba v rozmedzí od 500 g do 1800 g. Ak kupujete pekáreň pre štvorčlennú rodinu, mali by ste si vybrať takú, ktorá upečie chlieb s hmotnosťou aspoň 1200 g. Celkom praktické je, že väčšinou domáca pekárnička umožňuje nastavenie veľkosti bochníka, a tak v prípade, že si zadovážite pekáreň s veľkým objemom, nie je problém v nej upiecť menších chlieb.
Formy sú vyrábané z teflónu, keramiky alebo antikora, pričom každý z týchto materiálov má svoje výhody aj nevýhody. Najmenej náročná na údržbu je teflónová forma. Navyše sa z nej ľahko chlieb vyklopí. Jej nevýhodou však je, že sa ľahko poškriabe. Antikorová forma sa objavuje len u niekoľkých typov pekární, pričom jej najväčšou výhodou je trvácnosť a odolnosť. Negatívom však je, že sa na ňu chlieb môže prilepiť. Novinkou sú keramické formy, ktoré sú síce drahšie, no odolné voči poškriabaniu a veľmi trvácne.
Programy a funkcie
- Pečenie chleba: V domácej pekárni si môžete pripraviť v podstate akýkoľvek chlieb, na ktorý máte chuť. Niektoré pekárne majú špeciálne programy na pečenie bezlepkového alebo celozrnného chleba.
- Rýchle pečenie: Ak chcete mať chlebík na stole čo najrýchlejšie, program rýchleho pečenia určite oceníte.
- Príprava cesta: V prípade, že potrebujete len vymiesiť cesto napríklad na pizzu alebo vianočku či iné pečivo, väčšina pekární to zvládne.
- Samostatné pečenie: Ak by ste si chceli v domácej pekárni upiecť napríklad kura, tento program vám to umožní. Niektoré pekárne sú schopné pripraviť aj ryby alebo upiecť korpus na tortu.
- Džemy a lekváre: Veľmi užitočný program pre všetkých so záľubou v zaváraní. Pekáreň lekvár či džem za vás uvarí a mieša a vy ho len na záver prelejete do pohárov.
- Odložený štart: Väčšina pekární disponuje funkciou “odložený štart”, ktorá vám umožňuje nastaviť si čas pečenia na hodinu, ktorá vám vyhovuje. Nie je teda problém zobúdzať sa s vôňou čerstvo upečeného chleba.
Tipy pri pečení chleba
Ani tá najlepšia domáca pekárnička na chleba vám nezaručí dokonalý bochník porovnateľný s tým, na aký sme zvyknutí z obchodu. Chlieb z domácej pekárne má iný tvar, no jeho chuť je často omnoho lepšia ako chuť kupovaného chleba. Ak chcete, aby bol váš chlieb dokonalý, skúšajte spočiatku overené recepty na chlieb z domácej pekárničky.
Tu je niekoľko tipov na to, ako si upiecť výborný chlieb v domácej pekárni:
- Vyberajte kvalitnú a vhodnú múku - hoci je asi najľahšie kúpiť si hotovú zmes na pečenie chleba, nie je pri nej zaručená taká kvalita surovín, ako keď si ich nakúpite sami. Na chlieb je najlepšia múka s označením chlebová, pričom dnes už nie je problém zohnať nielen pšeničnú, ale aj špaldovú a ražnú chlebovú múku.
- Nebojte sa upiecť si bezlepkový chlieb - v domácej pekárni si môžete upiecť aj bezlepkový chlieb z ryžovej, kukuričnej či pohánkovej múky.
- Pozor na kvasnice - na pečenie chleba môžete použiť sušené aj klasické čerstvé kvasnice, pričom dnes si čoraz väčšiu popularitu získava pečenie z kvásku. Vždy použite toľko kvasníc, koľko sa uvádza v recepte.
- Zapojte fantáziu - pri domácom chlebe sa môžete skutočne “vyšantiť” a pridať doň nielen varený zemiak, ale na ozvláštnenie napríklad aj varenú červenú repu, ale tiež olivy, sušené paradajky, orechy, mak či bylinky.
Recenzie 5 najlepších domácich pekární pre rok 2025
1. Tefal PF 220838
Objem formy na pečenie: 1000 g ● Počet programov: 17 ● Odložený štart: áno
Moderné a elegantné prevedenie na tejto domácej pekárni zaujme ako prvé. Domáca pekáreň Tefal vám ponúka možnosť prípravy pečiva v rôznych obmenách. Môžete si s ňou pripraviť nielen chlieb, ale aj upiecť tortu či dokonca pripraviť kašu. Ovládací panel a veľký LCD displej umožňujú intuitívne ovládanie. Súčasťou tejto pekárne je kuchárska kniha s 28 receptami. Zaujímavá je možnosť nastavenia kôrky na tri rôzne úrovne a rovnako si môžete nastaviť tri veľkosti bochníka.
2. Tefal PF 611838
Objem formy na pečenie: až 1500 g ● Počet programov: 19 ● Odložený štart: áno ● Bezlepkové pečenie: áno
Medzi najlepšie domáce pekárne patrí Tefal PF 611838, pri ktorej ide cena ruka v ruke s kvalitou a množstvom funkcií. Intuitívne ovládanie, nepriľnavý povrch a veľký prehľadný displej - to je len niekoľko predností. Hneď na prvý pohľad vás zaujme jej elegantný dizajn so zaoblenými líniami,ktorý sa hodí do každej domácnosti. Táto domáca pekáreň vám umožní nastaviť si tri rôzne veľkosti chleba - od 750 g až do 1500 g, rovnako máte možnosť zvoliť aj tri nastavenia prepečenia kôrky. Súčasťou pekárne je aj narezávač, štetec, ale aj odmerka a lyžička, kniha receptov a plechy na bagety. Pekáreň ponúka možnosť upečenia chleba, bagiet a žemlí, ale aj koláčov, prípravy cestovín či džemu. Funkcia odložený štart je samozrejmosťou, rovnako aj udržanie teploty chleba hodinu po upečení. Vaše čerstvé pečivo tak môže byť hotové práve vtedy, keď vstanete z postele.
3. Klarstein Brotilda Family KG13-Breadmaker
Objem formy na pečenie: 1500 g ● Počet programov: 14 ● Odložený štart: áno
Automatická pekáreň s telom z ušľachtilej ocele Klarstein Brotilda Family KG13-Breadmaker patrí medzi to najlepšie, čo v našom teste nájdete. Má 14 programov s tým, že si môžete navoliť 3 stupne hnedosti upečeného chleba. Príkladom jednoduchosti ovládania tejto pekárne je dávkovač prísad, ktorý automaticky zabezpečuje cesto počas pečenia orechmi, sušeným ovocím a podobne. Chlieb je skutočne ťažké pokaziť. V prípade, že chcete mať chlieb upečený ráno, je možné využiť až 13 hodinový časovač. Objem formy na pečenie je 1500 g, čo je dostačujúce pre nielen pre chlieb, ale aj pizzu, koláče, cesto na cestoviny a iné (v manuále nájdete fajn recepty). Kladne hodnotíme aj vyhotovenie tela pekárne, pôsobí pevne. Z vrchu môžete cez okienko sledovať priebeh pečenia, na pravej strane sú ovládacie prvky (6 tlačidiel a jedno ovládacie koliesko).
4. ETA Duplica Vital Plus 2147 90020
Objem formy na pečenie: 1400 g ● Počet programov: 14 ● Odložený štart: áno
Táto viacúčelová pekáreň je výborná aj pre náročnejších zákazníkov. Okrem možnosti pečenia chleba z prírodného kvásku disponuje programom na výrobu jogurtov či syrov alebo obilných sladov, prípadne tofu. Navyše je jej ovládanie prehľadné a jednoduché. Nechýba ani nastavenie zafarbenia kôrky do piatich úrovní, troch veľkostí bochníka, či možnosť piecť bagety alebo pripravovať kompóty a lekváre.
5. Sana Smart Bread Maker Exclusive
Objem formy na pečenie: 1700 g ● Počet programov: 7 ● Odložený štart: áno
Táto domáca pekáreň je ideálna pre tých, ktorí podľahli kváskovému pečeniu. Okrem pečiva si v nej však pripravíte aj klasické či probiotické jogurty, kefíry, acidofilné mlieka, sójové syry, prírodné slady, masť, škvarky a upiecť si môžete aj mäso či ryby. Zaujímavá je možnosť pasterizácie, pomocou ktorej si vyrobíte napríklad aj trvanlivé domáce džemy. Oceňujeme aj to, že je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, ktorá sa ľahko udržiava a navyše je veľmi odolná.
Kde kúpiť a aké sú ceny
Domáce pekárničky sú bežne dostupné v obchodoch s elektronikou, a to tak v kamenných ako aj v internetových. No a okrem najrôznejších parametrov je pre zákazníka dôležitá aj cena. Tak sa pozrime, v akých cenových reláciách sa pohybujú sumy za domácu pekáreň.
- Do 50 eur: V tejto cenovej hladine sú zvyčajne menšie domáce pekárne s jedným hnetačom. Ak chcete pekáreň využívať primárne na pečenie chleba, pokojne siahnite po nejakej v tejto cene. Nie je však problém nájsť aj medzi lacnejšími domácimi pekárničkami aj takú, ktorá vám ponúka možnosť variť lekvár.
- Od 50 do 150 eur: Za takúto cenu si kúpite domácu pekáreň aj s dvoma hnetačmi a s väčším objemom. Ponuka programov a prídavných funkcií je širšia.
- Nad 150 eur: Ak máte vyšší rozpočet, na trhu nájdete aj domáce pekárničky za viac ako 350 eur, no tu už by sme mohli hovoriť o multifunkčných prístrojoch. Okrem pečiva si v nich môžete pripraviť aj kefír, acidofilné mlieka, či upiecť mäso alebo ryby. Samozrejmosťou je plná výbava programov a široká škála funkcií. Ak ju však budete používať dvakrát týždenne, bola by to pre vás zbytočná investícia.
Najobľúbenejšie značky domácich pekární
Čo sa týka značiek domácich pekární, k obľúbeným patria domáce pekárne ETA, Tefal, Panasonic, Sencor či Klarstein Country Life a ďalšie.
tags:
