Príspevok od

Leto je ideálnym časom na pečenie koláčov s čerešňami a višňami. Táto šťavnatá sezónna dobrota vynikne v jednoduchých bublaninách, kysnutých koláčoch, ale aj v efektných rezoch a tvarohových zákuskoch. Čerešne aj višne dodajú dezertom sviežosť a výnimočnú chuť, či už ich použijete čerstvé, kompótové alebo mrazené. Vyberte si z overených receptov na lahodné čerešňové alebo višňové koláče, torty i zákusky. Potešia v nedeľu, na oslave aj v bežný deň.

Recept na hrnčekový čerešňový koláč

Ak máte radi jednoduché a rýchle recepty, hrnčekový koláč s čerešňami je pre vás ideálnou voľbou. Nemusíte používať váhu a recept si ľahko zapamätáte. Tu je podrobný postup:

Ingrediencie:

  • Čerešne
  • Múka
  • Cukor
  • Prášok do pečiva
  • Mlieko
  • Maslo (môže byť aj bezlaktózové)
  • Vajce

Postup:

  1. Natrhané čerešne prepláchneme vodou, necháme ich odkvapkať a zbavíme ich kôstok.
  2. Nachystáme si ostatné suroviny, ja som použila bezlaktózové maslo aj mlieko.
  3. Ďalej urobíme cesto ako na obyčajný hrnčekový koláč: Múku, časť cukru a prášok do pečiva dáme do misy.
  4. V kastróliku si zohrejeme mlieko, maslo a zbytok cukru.
  5. Ručným šľahačom spojíme zohriatu zmes s vajíčkom a potom vylejeme za stáleho miešania do pripravených sypkých ingrediencií.
  6. Pripravíme si posýpku z hrubej múky, cukru a rozpusteného masla.
  7. Polotekuté cesto nalejeme na hlbší plech vyložený papierom na pečenie.
  8. Na cesto poukladáme čerešne a nakoniec navrch nasypeme pripravenú posýpku.
  9. Pečieme v rúre pri 160 °C asi 45 minút.

Výsledok, jednoduchý, tenké cesto, šťavnatý. Dobrú chuť.

Tipy a triky

  • Najdlhšie z celého pečenie trvá odkôstkovanie čerešní.
  • Potom stačí už len roztopiť maslo a prstami ho zmiešať s múkou a cukrom na mrveničku.
  • Odoberieme z nej jeden hrnček do misy a premiešame so škoricou.
  • Zvyšnú posýpku premiešame s vajcami, mliekom, soľou a práškom do pečiva.
  • Cesto vylejeme do vymasteného a múkou vysypaného menšieho plechu.
  • Posypeme čerešňami a následne aj odloženou škoricovou posýpkou.

Variácie receptu

Hoci mak doma nemáme veľmi v obľube, tento zákusok nám celkom chutil. Domáce čerešne to dokonale osviežili a koláčik nebol vôbec suchý. Skúste aj s iným ovocím, napríklad s broskyňami alebo marhuľami.

Ďalšie inšpirácie

Kombinácia višní s čokoládou je naozaj neodolateľná a výborný koláč sa vám podarí aj vtedy, ak k čerešniam pridáte mak.

tags: #Kolac