Hľadáte recept na lahodnú a osviežujúcu pochúťku? Jablková dreň a domáca zmrzlina sú skvelou voľbou, najmä v horúcich letných dňoch. Ponúkame vám inšpirácie a tipy, ako si pripraviť tieto dobroty doma.
Domáca zmrzlina pre alergikov
Ak máte doma dieťa s alergiami, nemusíte sa vzdávať zmrzliny. Tu je recept, ktorý je vhodný aj pre deti s alergiou na mlieko, vaječný bielok a celiakiu:
- Použite cca 300 g višní, 7 marhúľ a 1 banán.
- Višne a marhule umyte, odkôstkujte (marhule netreba šúpať) a rozmixujte ponorným mixérom.
- Pridajte banán a práškový cukor podľa chuti.
- Vzniknutú masu nalejte do uzatvárateľných nádob a dajte do mrazničky.
- Pred servírovaním preložte do chladničky, aby sa dala ľahšie porciovať.
Jahodová dreň
Jahodová dreň je ďalší jednoduchý a osviežujúci recept. Potrebujete:
- Jahody
- Kryštálový cukor
- Nádobky na mrazenie
Postup je jednoduchý: jahody rozmixujte s cukrom a dajte zamraziť.
Ďalšie inšpirácie
- Jablkový koktail: Môžete pripraviť aj z jablkového kompótu alebo mrazenej ovocnej drene.
- Mrazená kávová dreň: Pre milovníkov kávy.
- Jahodové nanuky: Pridajte jogurt, cukor a rozmixujte na dreň. Nalejte do formičiek na nanuky a zamrazte.
Ako pripraviť dokonalý sorbet?
Na prípravu sorbetu budete potrebovať mixér, ovocie a sladidlo. Dôležité je, aby sladidlo malo tekutú formu, aby sa zamedzilo tvorbe ľadových kryštálikov.
Môžete použiť:
- Cukrový sirup (1 diel vody + 1 diel cukru)
- Med
- Ovocné sirupy
- Kondenzované mlieko
Tip
Pre ideálnu sladkosť oslaďte sorbet vychladeným cukrovým sirupom v pomere 1 diel sirup na 4 diely ovocia.
Najrýchlejšia zmrzlina
Zmrzlinu môžete pripraviť aj za 5 minút, bez dodatočného mrazenia či miešania. Je zdravá, plná bielkovín a chutí neskutočne. Ak ju chcete bez cukru, stačí dosladiť banánom.
- Tvaroh, smotanu a cukor spolu premiešajte.
- Pridajte do mixéra spolu s ovocím a zmixujte v zmrzlinu.
Tip: Namiesto tvarohu môžete použiť aj ricottu, alebo hustý grécky jogurt.
Tabuľka: Porovnanie sladidiel pre sorbet
| Sladidlo | Výhody | Nevýhody |
|---|---|---|
| Cukrový sirup | Jednoduchá príprava, dobrá sladkosť | Vyšší obsah cukru |
| Med | Prírodné sladidlo, dodáva chuť | Môže zmeniť chuť ovocia |
| Kondenzované mlieko | Krémová konzistencia, sladkosť | Vyšší obsah tuku a cukru |
tags:
