Herečka a moderátorka Kamila Magálová si získala veľkú popularitu nielen za svoje herecké výkony, ale aj za moderovanie relácie o varení. Diváci si ju obľúbili, keď odložila kostýmy a s kuchárskou zásterou sa postavila za sporák ako moderátorka šou o varení.
„Myslím, že diváci si Tajomstvo mojej kuchyne obľúbili najmä preto, lebo som gazdinka, žena od sporáku. Že som jedna z nich,“ prezrádza o sebe spisovateľovi Jánovi Štrasserovi v knihe Kamila Magálová - Do voza aj do koča. A diváci s ňou môžu len súhlasiť.
Práca s profesionálnym šéfkuchárom a príprava veľkolepých jedál z nej urobila gazdinú na úrovni, preto môže teraz zdieľať svoje rady a triky. Dobrému jedlu prezradila recept na svoj rýchly, lacný a vynikajúci jablkový koláč. „Tento nenáročný koláč pečiem svojim vnukom veľmi často a rada.
Recept na Jablkovú Tortu Kamily Magálovej
V nedeľu som sledovala na TV1, varenie a pečenie Kamilky Magálovej. Keďže pre nás s manželom je koláč na veľký plech veľa, prispôsobila som si recept a urobila som chutnú bábovku.
Príprava
Plech, alebo v mojom prípade bábovkovú formu si vytrieme maslom a vysypeme piškótovými omrvinkami. Cesto vylejeme do formy, alebo na plech. Ak je na plechu, použite papier na pečenie.
Asi po troch dňoch som opäť piekla túto jablkovú bábovku. No chcela som ju mať inú, tak som ju poliala citrónovou polevou ešte za horúca. Poleva sa dostala aj do cesta. A neskôr som ju poliala čokoládovou polevou. Tento krát som už nerobila z 3/4 dávky, ale z celej. Bábovka bola krásna vysoká.
Ingrediencie a postup
Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, postrúhame ich a dáme do vody variť. Varíme ich asi 10 minút. Pudingové prášky rozmiešame v malom množstve vody a za stáleho miešanie pridáme k jablkám.
Fantastický kúsok koláčika. Nech sa vám vydarí. Urobte, neobanujete. Ohromné, šťavnaté kúsky na tanieriku.
Ďalšie recepty na jablkové koláče
Ak hľadáte inšpiráciu na ďalšie jablkové koláče, môžete vyskúšať:
- Kysnutý jablkový beľuš
- Jablkové pité
- Čerešňové pité (s podobným cestom ako na jablkové pité)
Tip: Na karamelizované jablká dáme rozpustiť maslo a cukor do hlbšej panvice. Vložíme na plátky nakrájané jablká a necháme ich 8-10 min v panvici skaramelizovať. Vyberieme a necháme vychladnúť. Maslo s cukrom vyšľaháme do peny. Postupne pridáme vajcia, múku s práškom do pečiva a mlieko. Zmes nalejeme do misiek na muffiny. Uložíme skaramelizované jablká a pečieme vo vyhriatej rúre cca 30 min. Po pečení necháme vychladnúť. Maslo s cukrom a škoricou vyšľaháme. S týmto krémom zdobíme vychladnuté tortičky a vrch posypeme škoricou.
tags: #Torta
