Táto pudingová jablková torta je dokonalá, pretože je taká úžasne chutná a šťavnatá. Jej chuť milujem od detstva a úplne 100% rovnako mi chutí aj dnes. Vyskúšajte, je perfektná. Moja najobľúbenejšia pudingová jablková torta.
Jablková torta s piškótami je pre mňa typický jesenný dezert. Jeseň je ideálny čas na túto jednoduchú tortu! Spotrebujete skoro kilo jabĺk, ktoré sa práve v tomto období už začínajú v pivniciach triediť a majú ešte veľa šťavy.
Ingrediencie
Stačí vám na ňu len pár surovín, ale platí, že čím menej surovín použijete, o kvalitnejšie by mali byť. Lebo chuť neoklamete. A tu nič neskryjete.
- Jablká
- Piškóty
- Pudingový prášok (Zlatý klas)
- Cukor
- Voliteľné: vanilka, citrón, škorica, kyslá smotana, čokoláda
Postup
- Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Dáme do hrnca, pridáme cukor a 200ml vody.
- Krátko podusíme, môžeme pridať vanilku alebo domáci vanilkový extrakt.
- V ďalších 200ml vody poriadne rozmiešame Zlaté klasy a vlejeme do podusených jabĺk.
- Varíme za stáleho miešania do zhustnutia.
- Odstavíme a vrstvíme do tortovej formy s piškótami.
Na dno tortovej formy položíme kúsok potravinárskej fólie a uložíme piškóty po celej ploche. Rozotrieme polovicu ešte teplých, pripravených jabĺk, poukladáme druhú vrstvu piškót a opäť vrstvu jabĺk. Poslednú vrstvu piškót poukladáme rovnou stranou smerom hore.
Tortovú formu opláchneme studenou vodou, na dno poukladáme vrstvu piškót, zalejeme tretinou jablkovej zmesi a rovnako postupujeme pri tvorbe ďalších vrstiev. Puding rozmiešame v 400 ml studenej vody a vlejeme do jablčnej zmesi. Nakoniec posypeme pudingovú tortu škoricou.
Pretože keď torta vychladne, preklopíme ju. Tortu necháme vychladnúť a stuhnúť. Preklopíme, stiahneme fóliu a môžeme poliať čokoládou.
Tipy a triky
- Namiesto jabĺk v tejto torte môžeme použiť aj hrušky alebo slivky.
- Vyskúšajte piškóty zlepiť ovocným džemom, získate ďalší chuťový rozmer naviac.
- Ak máte jablká "popadané", zvyknem ich ošúpať. Ak však majú peknú šupku, je škoda zbavovať sa jej (teda pokiaľ vám nevadí tá konzistencia v jablkovom pyré).
Verzia s kyslou smotanou a citrónom
Ja vám odporúčam, investovať do pravej vanilky, a puding uvariť v jablkovej šťave. Pretože torta bude chutiť len tak dobre, ako dobré suroviny na ňu použijete. Citróny - použite tie v bio kvalite, predsalen čerstvo nastrúhaná kôra má výraznejšiu chuť ako tá sušená. Kôru pridajte k jablkám aj ku kyslej smotane.
Kyslá smotana - mne sa osvedčila 15% smotana od Madety, dochutila som ju vanilkou a citrónovou kôrou a poveim vám, tento krok určite nevynechajte. Nie som jej veľký fanúšik, ale tu to bola úplna chuťová bomba.
Pred podávaním zmiešajte kyslú smotanu s vanilkovou pastou a kôrou z druhého citróna.
Záver
Dúfam, že som vám týmto receptom pripomenula detstvo 🙂 Chcela som napísať: upečte si ju a dajte mi vedieť, úplne som zabudla, že je nepečená! 🙂 Tak načistite jablká, pohľadajte piškóty a zajtra môže byť torta na stole 🙂 Napíšte mi, ako vám chutí.
tags: #Torta
