Štrúdľa je klasikou, ktorú milujú generácie. Krehké a vláčne cesto plnené rôznymi plnkami je vhodné na akúkoľvek príležitosť. Štrúdľa je jedným z najobľúbenejších dezertov v strednej a východnej Európe, ktorý sa s radosťou pripravuje a konzumuje už celé generácie.
Ponúkam recept rokmi overený a veľmi chutný. Hlavne štavnatá a pre "mak-oholikov" ako som ja priam stvorená!
Ingrediencie na makovo-jablkovú štrúdľu
- 1 balenie mrazeného lístkového cesta
- 200 g mletého maku
- 100 ml vriacej prevarenej vody
- 40 g kryštálového cukru
- Škoricový cukor
- Jablká
- Roztopené maslo
- Strúhanka alebo podrvené piškóty (podľa potreby)
- Voliteľné: brusnice, vanilkový cukor
Postup prípravy
- V mise zmiešame mak s vriacou vodou, kryštálovým cukrom a škoricovým cukrom.
- Potom vmiešame nahrubo nastrúhané jablká a dobre spolu premiešame.
- Podľa potreby môžeme zahustiť veľmi jemnou strúhankou alebo podrvenými piškótami.
- Lístkové cesto potrieme roztopeným maslom, zmes natrieme na lístkové cesto, zvinieme, potrieme ešte roztopeným maslom a pečieme na 180 °C cca. 20-30 minút, alebo kým nie je štrúdľa zlatistá.
Mária P. Lístkové cesto si vyvaľkáme na tenko cca 2-3 mm hrúbky, posypeme ho mletým makom, navrstvíme ho jablkami, znovu posypeme makom, vanilkovým a škoricovým cukrom. Voľne porozhadzujeme dopredu namočené brusnice a porozhadzujeme detské piškóty.
Zavinieme štrúdľu a prehodíme ju na plech, buď vymastený a pomúčený alebo na papier na pečenie. Štrúdľu potrieme vajíčkom ( ja som doma nenašla ani jediné tak som ju potrela mliekom ) ..... a pečieme až kým ju neupečieme. :o)
Normálne dávam do štrúdle hrozienka, ale doma som mala len brusnice a musím povedať že tej štrúdle dodali jemne kyselkavý šmrnc a bola úúúúúžasnááááá. Piškoty sa dávať nemusia ale len tým zväčšíte celkový objem štrúdle.
Vďaka univerzálnej povahe cesta môžete štrúdľu prispôsobiť rôznym sezónnym ingredienciám a príležitostiam. Univerzálne cesto na štrúdľu je základnou zložkou pre vytvorenie rôznych druhov štrúdlí a závinov. Tento recept vám umožní experimentovať s rôznymi náplňami a prispôsobiť štrúdľu podľa sezóny alebo príležitosti.
Aby bola vaša štrúdľa dokonalá, podávajte ju teplú a posypanú práškovým cukrom. K nej sa dokonale hodí vanilková zmrzlina, šľahačka alebo vanilkový krém. Môžete ju tiež ozdobiť čerstvým ovocím alebo lístkami mäty pre ešte väčší vizuálny a chuťový pôžitok.
tags: #Recept
