Zimné zásoby jabĺk a mrkvy môžete premeniť na výborný domáci džús. Pripravte si doma túto zdravú šťavu z jabĺk a mrkvy podľa receptu z youtube. Je úplne bez konzervantov a je to skvelá náhrada za presladené džúsy z obchodu!
Ingrediencie:
- 1 kg jabĺk (cca 4 kusy)
- 500 g mrkvy (cca 5 kusov)
- 600 g kryštálového cukru
- 2 citróny
- 4,5 l studenej vody
- 1 l vody
- 500 ml vody
Z tohto množstva vyjde 6 litrov šťavy.
Postup:
- Jablká si ošúpeme a vyrežeme jadrovníky. Nakrájame ich na menšie kúsky, vložíme do hrnca a zalejeme 1 litrom vody.
- Uvaríme do mäkka.
- Mrkvu si ošúpeme a nakrájame na kolieska.
- Vložíme do samostatného hrnca a zalejeme 500 ml vody a takisto uvaríme ako jablká.
- Keď jablká, aj mrkva zmäknú, rozmixujeme ich tyčovým mixérom.
- Teraz obe zložky zmiešame a nasypeme aj kryštálový cukor.
- Dolejeme 4,5 litra vody, premiešame a povaríme 25 minút.
TIP: Množstvo cukru si môžeme upraviť podľa svojich preferencií.
Ak chceme, aby šťava vydržala čo najdlhšie, musíme ju sterilizovať.
- Rúru predhrejeme na 80 stupňov a do spodnej časti umiestnime pekáč s vodou.
- Šťavu nalejeme do pripravených fliaš a dôkladne fľaše uzavrieme.
- Vložíme do pekáča, necháme ich v rúre 15 minút a vyberieme.
- Fľaše otočíme hore dnom a necháme približne 15 minút odstáť.
Prečo piť jablkovo-mrkvový džús?
Mrkva a jablko sú veľmi účinné na podporu imunitného systému, z organizmu odplavujú škodlivé látky a spomaľujú proces starnutia. Blahodarne pôsobia na trávenie, podporujú zdravie srdca, zlepšujú hydratáciu a zdravie pokožky. Obe plodiny obsahujú vitamín C, antioxidanty a vlákninu.
Mrkvový šalát s jablkami
Mrkvu nakrájame na kolieska, uvaríme v 1 l vody, varíme 30 minút. Potom mrkvu rozmixujeme, pridáme med podľa vlastnej chuti, šťavu z citrónov a cca 3 l vody.
Jednoduchý, rýchly, plný vitamínov a živín. Prípravu tohto šalátu zvládnu aj začiatočníci. Mrkva kúpime bežne počas celého roka. Lacná, nabitá zdraviu prospešnými živinami - je to klenot medzi zeleninou.
Nutričné hodnoty mrkvy:
- Mrkva - najbohatší zdroj betakaroténu.
- Obsahuje samozrejme vitamín A (ten vzniká z betakaroténu), ďalej sú to vitamíny skupiny B, vitamín C, D, E.
- Minerály taktiež nezaháľajú, mrkva je plná horčíka, vápnika, aj železa, má mnoho antioxidantov, vlákniny, s minimálnym obsahom tukov a cukrov.
Účinky jabĺk:
- Jedno jablko denne. To tvrdia odborníci. Prečo? Pretože ich konzumácia podporuje zdravé trávenie, pôsobia proti stresu, infarktu, vynikajúce pri nachladnutí, kašli a chrípke, znižujú hladinu cholesterolu.
- Jablká majú veĺa minerálov, a to draslíka, horčíka, fosforu, vápnika a železa, z vitamínov zasa vitamín A, C, E, vitamíny skupiny B.
Ak mrkvový šalát schladíme, potom bude oveľa lahodnejši. Tento šalát sa hodí k rôznym jedlám, úžasný je aj sám bez všetkého. Pre fajnšmekrov sa môžu pridať aj nasekané vlašské orechy.
Dobrá rada: Mrkvový šalát s jablkami sa môže pripraviť so zálievkou, ktorá je z vody, cukru alebo medu, citrónu. Do zálievky môže pridať aj olej, a práve v tukoch sú niektoré vitamíny rozpustné. Šalát z mrkvy a jabĺk chutí výborne iba s citrónovou šťavou.
Určite vám zostali zásoby jabĺk a mrkvy zo zimného uskladnenia. Vitamíny sú stále potrebné, hlavne v tomto usmoklenom počasí.
tags:
