Jablkový chlieb je jednoduchý a vďaka strúhaným jablkám, ktoré dávate do cesta, je aj vláčny. Má jemnú, maslovú a vlhkú striedku s nádherne chrumkavou kôrkou.
Môžete ho dať aj deťom do školy ako desiatu, alebo ním začnete deň skvelými raňajkami. Upečte si ho cez víkend ku kávičke alebo k telke.
Ingrediencie na jablkový chlieb
- Múka
- Hnedý cukor
- Škorica
- Sóda bikarbóna
- Prášok do pečiva
- Soľ
- Muškátový oriešok
- Vajíčka (izbovej teploty)
- Maslo
- Jablká
- Orechy (voliteľné)
- Hrozienka (voliteľné)
- Sušené ovocie (voliteľné)
Postup prípravy
- Najskôr si nastrúhame jablká na strúhadle, na tých najväčších očkách.
- Jedno jablko si dajte nabok a to nakrájajte na kúsky.
- V miske zmiešajte suché prísady, čiže múku, hnedý cukor, škoricu, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, soľ a muškátový oriešok.
- Potom pridajte vajíčka (izbovej teploty) a maslo, ktoré ste roztopili v mikrovlnnej rúre.
- Odporúčame nemiešať mixérom, inak by bol jablkový chlieb tuhší.
- Následne do cesta primiešajte nastrúhané jablká a tiež tie na kúsky nakrájané.
- Vezmite si formu na chleba a vytrite ju olejom.
- Preložte cez stred papier na pečenie, aby vám trčal nahor.
- Nalejte do formy jablkové cesto a uhlaďte.
- Môžete posypať kryštálovým cukrom, potom dajte ešte polky orechov a znova posypte cukrom.
- Vyberte jablkový chlebík z rúry a položte ho na stôl.
- Nechajte vychladnúť asi 10 minút.
- Následne ho vyberte z formy a nechajte na mriežke vychladnúť ešte asi 30 minút.
- Nezačnite ho krájať príliš skoro, potrebuje takpovediac dôjsť.
Takýto jablkový chlebík môžete skladovať dobre zabalený v chladničke aj 5 dní. Ak sa rozhodnete zamraziť ho, zabaľte ho do igelitového vrecúška a nádobky.
Tipy a obmeny
- Strúhané jablká pokojne nabudúce môžete zameniť za hrušky alebo slivky nakrájané na malé kúsky.
- Do jablkového chlebíka môžete pridať aj hrozienka, sušené ovocie, ktoré máte radi. A samozrejme nasekané orechy, ako sme to urobili aj my.
Ďalšie inšpirácie
Ak sa vám páči jablkový chlieb, môžete vyskúšať aj tieto recepty:
- Banánový chlebíček
- Višňový chlebíček
- Sladký jablkový borek
tags: #Jablkovy
