Jablkový džem s orechmi je obľúbená pochúťka, ktorá sa skvele hodí na raňajky, do koláčov alebo len tak na lyžičku. V tomto článku nájdete rôzne recepty a inšpirácie, ako si pripraviť ten najlepší jablkový džem s orechmi.
Recept na jablkový koláč s orechovou posýpkou
Mnoho ľudí si obľúbilo jablkový koláč s orechovou posýpkou, ktorý je vylepšením tradičného jablčníka. Orechová posýpka sa skvele hodí k jabĺčkam a dodáva koláču jedinečnú chuť.
Ingrediencie na koláč
- Múka
- Cukor
- Kypriaci prášok do perníka
- Kakao
- Mletá škorica
- Sóda bikarbóna
- Nasekané orechy
- Nastrúhané jablká
- Hrozienka
- Maslo
Postup prípravy koláča
- Jablká umyjeme, osušíme a nastrúhame na strúhadle.
- Do misy preosejeme múku, pridáme cukor, kypriaci prášok do perníka, kakao, mletú škoricu, sódu bikarbónu a všetko premiešame.
- Pridáme nasekané orechy, nastrúhané jablká, hrozienka a zbytok surovín.
- Mixérom alebo varechou dobre premiešame.
- Plech 30x40 cm vymastíme maslom, vysypeme múkou a nalejeme pripravené cesto.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 30-35 minút.
- Upečený korpus necháme vychladnúť, potom potrieme džemom.
- Čokoládu polámanú na menšie kúsky dáme do misy a rozpustíme vo vodnom kúpeli.
- Stiahneme z plameňa, po lyžiciach pridáme kyslú smotanu, dobre premiešame a polejeme po celom korpuse.
- Koláč dáme do chladničky stuhnúť.
- Pred podávaním pokrájame na kocky, rezy, ozdobíme podľa seba. Dobrú chuť.
Ďalšie inšpirácie a tipy
Ak chcete koláč vylepšiť, môžete použiť ceylónsku škoricu alebo pridať citrónovú šťavu do nastrúhaných jabĺk. Taktiež môžete experimentovať s rôznymi druhmi múky, napríklad mandľovou alebo kokosovou, pre bezlepkovú verziu.
Pre rýchlu verziu môžete použiť lístkové cesto, jablká, orechy a hrozienka. Zrolujeme ako štrúdľu a pečieme.
Recept na tekvicový džem s orechmi
Ďalšou zaujímavou alternatívou je tekvicový džem s orechmi, ktorý je ideálny na jesenné obdobie.
Ingrediencie na tekvicový džem
- 1 kg tekvice Hokkaido
- 200 ml vody
- 100 g vlašských orechov
- 1 PL orechového oleja
- 1 chemicky neošetrená limetka
- 1 balíček Gelfixu Extra 2 : 1 Dr. Oetker
Postup prípravy tekvicového džemu
- Tekvicu nakrájanú na malé kúsky vložíme do väčšieho hrnca, zalejeme vodou a asi 20 minút ju povaríme do mäkka.
- Orechy orestujeme na suchej panvici a necháme ich vychladnúť.
- Obsah balíčka Gelfix zmiešame s 2 PL cukru a pridáme do hrnca.
- Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme.
- Pridáme zbytok cukru, orechy s olejom, kôru a šťavu z limetky a privedieme do varu.
- Na tanierik kvapneme 1 -2 KL práve uvareného džemu.
- Prípadnú penu odoberieme a ihneď tekvicový džem s orechmi plníme do pripravených pohárov až po okraj.
Ďalšie recepty na džemy
Okrem jablkového a tekvicového džemu môžete vyskúšať aj ďalšie zaujímavé recepty na džemy:
- Cviklový džem s jablkami
- Sladučký figový džem
- Džem z pečených hrušiek s korením
- Šípkový džem s citrónom
- Broskyňový džem s jablkami a levanduľou
Koláče s karamelom a orechmi
Kombinácia karamelu a orechov je veľmi obľúbená. Môžete vyskúšať rôzne koláče s touto kombináciou, napríklad:
- Orechový koláč s karamelom
- Jablkový koláč s karamelom
- Karamelovo orechové gule
- Medový perník s karamelom
- Karamelizované vlašské orechy a slaná karamelová omáčka
Tabuľka: Porovnanie receptov
| Recept | Hlavné ingrediencie | Špeciálne vlastnosti |
|---|---|---|
| Jablkový koláč s orechovou posýpkou | Jablká, orechy, škorica | Klasický recept s vylepšenou posýpkou |
| Tekvicový džem s orechmi | Tekvica Hokkaido, orechy, limetka | Jesenná pochúťka s exotickou príchuťou |
| Orechový koláč s karamelom | Orechy, karamel | Sladká a chrumkavá kombinácia |
tags: #Jablkovy
