Príspevok od

Vynikajúci jesenný koláčik z jabĺk a s prídavkom kakaa je skvelou voľbou pre deti. Netreba tam ani múku, ani mlieko, ani maslo.

Jednoduchý recept na jablkový koláč

Najpracnejšie je na tom celom asi nastrúhanie jabĺk. Ale oplatí sa, výsledkom je fantastický koláč, na ktorom si pochutnajú malí aj veľkí. Potrebujete naň jablká, kakao, prášok do pečiva a vajíčko.

Ingrediencie:

  • 300 gramov nastrúhaných jabĺk
  • 60 gramov kakaa
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1 vajce

Postup:

  1. Do misky dajte 300 gramov nastrúhaných jabĺk a 60 gramov kakaa.
  2. Pridajte lyžičku prášku do pečiva a 1 vajce.
  3. Všetko zmiešajte a dajte na plech.
  4. Na vrch ešte ako ozdobu poukladajte kúsky horkej čokolády (čím vyšší obsah kakaa, tým lepšie) a drobné ovocie ako čučoriedky, maliny, prípadne ríbezle - podľa chuti.
  5. Pečte na 180 stupňoch 20 minút.
  6. Potom si už môžete len pochutnať.

Ďalší variant receptu

Čaká vás hromada jabĺk a vy neviete čo s nimi? Ideálny koláčik na jeseň - strapatý jablčník s poriadnou dávkou jabĺk a úžasnou kakaovou polevou vďaka čomu je koláč šťavnatý a lahodný. Pre výraznejšiu a zaujímavějšiu chuť môžeme do cesta pridať napr.

Ingrediencie:

  • 400g kryštálového cukru (môžeme dať menej)
  • 500g múky polohrubej
  • 500g jabĺk
  • 3 vajíčka
  • 200ml oleja
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 2 polievkové lyžice kakaa

Postup:

  1. Rúru zapneme na 180°C - 190°C (podľa skúsenosti s vašou rúrou).
  2. Jablká očistíme, zbavíme jadierok, nastrúhame (šupku môžeme nechať).
  3. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny (môžeme použiť aj práškový cukor ), prišľaháme olej.
  4. V miske zmiešame múku, sódu, štipku soli a kakao. Ak máte radi perník, môžete dať do koláča lyžičku perníkového korenia.
  5. Sypké prísady primiešame k vajíčkam striedavo s jablkami.
  6. Hmotu vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
  7. Pečieme pri teplote cca 180°C - 190°C cca 30-35 minút.
  8. Necháme vychladnúť a polejeme čokoladovou polevou (čokoládu roztopíme na parou spolu so smotanou), predtým môžeme korpus potrieť kyslejším lekvárom, alebo kyslou smotanou zmiešanou s rozpustenou čokoládu a nakoniec môžeme posypať drvenými orechmi, alebo korpus len posypeme len práškovým cukrom.

Čokoládovo-jablkový koláč

Postup: Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom, postupne pridáme olej, mlieko, kakao a múku rozmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vylejeme na vymastený múkou vyspypaný plech a dáme piecť. Pred dopečením navrstvíme na cesto plnku a dáme do rúry dopiecť. Vychladnutý koláč polejeme čokoládovou polevou a necháme stuhnúť.

Príprava plnky:

Očistené jablká najemno postrúhame a zmiešame s bielkovým snehom, ktorý sme vyšľahali s kryštálovým cukrom.

Príprava polevy:

Maslo roztopíme, pridáme polámanú čokoládu a vymiešame nahladko.

Ďalší recept na jablkový koláč s kakaom

Rúru si predhrejeme na 180°C. Múku, kakao, sódu, soľ a vanilku zmiešame. Pridáme nasekané listy medovky a cukor. Premiešame. Vodu, olej citrónovú šťavu a jablkové pyré zmiešame a prilejeme k zmiešaným sypkým surovinám. Do cesta pridáme 2 na malé kocky nakrájané jablká. Premiešame a rozotrieme na malý (20x20cm) plech vystlaný papierom na pečenie. Ozdobíme plátkami jabĺk a pečieme vo vyhriatej rúre cca 30-35 minút. Vychladnutý koláč pokrájame na kocky a podávame s karamelovou omáčkou.

Karamelová omáčka:

Cukor upálime na karamel. Odstavíme a po lyžiciach pridávame za stáleho miešania tuk/maslo. Potom pomaly prilievame smotanu. Krátko prehrejeme, stále miešame. Odstavíme a omáčku necháme mierne vychladnúť.

Rýchly jablkový koláč

Vynikajúci jesenný koláčik z jabĺk a vynikajúceho rýchleho cesta.

Suroviny na formu s priemerom 20 cm:

  • 3 vajcia (izbová teplota)
  • 75 gramov cukru
  • 8 g vanilkového cukru
  • 150 g hl. múky
  • 10 g prášku do pečiva (2 čajové lyžičky)
  • 100 g rozpusteného masla
  • 3 jablká
  • 3 lyžice cukru na posypanie
  • Trocha škorice

Postup:

  1. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Vmiešame aj vanilku.
  2. Pridáme aj preosiatu múku s práškom do pečiva a vymiešame jednotné cesto.
  3. Pridáme rozpustené maslo a zamiešame.
  4. Jablká si umyjeme a ošúpeme. Nakrájame na kocky.
  5. Dno formy vyložíme papierom na pečenie. Do formy nasypeme jablká, posypeme cukrom a aj škoricou.
  6. Zalejeme cestom a uhladíme.
  7. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 35 minút.
  8. Koláč vyberieme z rúry, obrátime a vrátime do rúry späť (tentokrát už bez bokov formy).
  9. Pečieme 3 minúty pri zapnutej funkcii gril.
  10. Posypeme práškový cukrom a podávame.

Prajeme vám dobrú chuť!

tags: #Kolac #Jablkovy