Príspevok od

Niektoré dezerty sú tak jednoduché, že si ich pripravíte raz a hneď sa stanú vašou novou srdcovkou. Určite už túto skúsenosť máte. Tento nepečený jablkový koláč je jeden z ďalších podobných prípadov. Rýchly, nenáročný a dokonale chutný.

Navyše, keďže je nepečený, odpadá stres z toho, či vám cesto pekne narastie alebo či ho neprepečiete. Stačí iba zopár ingrediencií a trocha trpezlivosti pri vrstvení, no stojí to za to!

Recept na nepečený jablkový koláč

Na tento nepečený koláč si pripravte formu s rozmermi približne 28 × 18 cm. Ak máte iné rozmery, nebojte sa trochu improvizovať, dezert je veľmi prispôsobivý. Príprava je naozaj jednoduchá a zvládnete ju aj bez veľkých cukrárskych skúseností. A keďže sa koláč nepečie, v kuchyni sa nebudete potiť pri horúcej rúre.

Ingrediencie

Základ koláča:

  • 2 balenia hranatých sušienok (napr. Bebe, ale môžete použiť aj maslové)

Jablková vrstva:

  • 800 g očistených a nastrúhaných jabĺk
  • 200 ml vody
  • 2-3 balíčky vanilkového alebo škoricového cukru
  • 1 balenie Zlatého klasu (škrobový puding)

Tvarohový krém:

  • 250 g polotučného tvarohu
  • 250 g mascarpone
  • 200 ml smotany na šľahanie (33 % alebo 40 %)
  • 100 g práškového cukru
  • Mletá vanilka, vanilková pasta alebo vanilková aróma podľa chuti

Na vrch koláča:

  • 250 g roztopenej karamelovej nátierky (niečo ako Lotus krém, ale môžete skúsiť aj iné druhy)

Postup

  1. Najskôr si pripravíme tvarohový krém. Do misy dajte tvaroh, mascarpone, práškový cukor a vanilku. Všetko dôkladne premiešajte mixérom, aby vznikol hladký a nadýchaný krém.
  2. V inej miske si vyšľahajte smotanu na šľahanie do tuhých špičiek. Potom ju opatrne vmiešajte do tvarohovej zmesi. Takto bude krém krásne jemný a nadýchaný. Krém odložte do chladničky, kým sa pustíme do ďalšej časti.
  3. Teraz prichádza na rad jablková vrstva. Jablká očistite, nastrúhajte a dajte do hrnca. Pridajte 150 ml vody a vanilkový (alebo škoricový) cukor.
  4. Začnite zahrievať na miernom plameni a nechajte jablká pustiť šťavu. Keď začne hmota jemne vrieť, pripravte si Zlatý klas. Poriadne premiešajte a varte ešte asi 2-3 minúty, kým hmota nezhustne. Potom ju odstavte a nechajte úplne vychladnúť.
  5. Prichádza na rad skladanie jednotlivých vrstiev. Na dno formy poukladajte sušienky tesne vedľa seba, aby vytvorili súvislý základ. Na sušienky rovnomerne rozotrite vychladnutú jablkovú zmes.
  6. Na jablká navrstvite tvarohový krém. Snažte sa ho pekne uhladiť. Opäť poukladajte sušienky na vrch krému.
  7. Poslednou vrstvou je roztopená karamelová nátierka, ktorú rovnomerne nalejte na sušienky a jemne rozotrite.
  8. Koláč vložte do chladničky minimálne na 6 hodín (ideálne cez noc), aby sa chute krásne spojili a vrstvy stuhli.
  9. Keď koláč stuhne, nakrájajte ho na porcie a podávajte so šálkou horúcej kávy alebo kakaa. Ak chcete ešte viac zvýrazniť jeho chuť, môžete ho posypať škoricou alebo pridať kúsok šľahačky.

Ak ste fanúšikom jednoduchých, no fantasticky chutných dezertov, tento nepečený jablkový koláč si vás okamžite získa. Spojenie jabĺk, škorice, vanilky a karamelu je jednoducho neodolateľné. Stačí len pár ingrediencií, ktoré ľahko nájdete v bežnom obchode, trochu vrstvenia a trpezlivosti pri chladení - a výsledok bude stáť za to. Veď kto by mal rád príliš komplikované recepty?

Ďalšie recepty na jablkové koláče

Ak máte radi jablkové koláče, môžete vyskúšať aj tieto recepty:

Jablkový koláč

Príprava: 45 minút, jednoduché, asi 24 porcií.

Ingrediencie:
  • Cesto: tvaroh, mlieko, olej, cukor, vanilínový cukor, hladká múka, kypriaci prášok do pečiva.
  • Krém: tvaroh tučný, cukor, vanilkový cukor, žĺtok, citrónová kôra, bielok.
  • Na obloženie a posypanie: jablká, škoricový cukor.
Postup:
  1. Na prípravu cesta v mise zmiešame tvaroh s mliekom, olejom, cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme múku s kypriacim práškom a vymiešame dohladka. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy.
  2. Na prípravu krému spoločne premiešame tvaroh, cukor, vanilkový cukor, žĺtok a kôru. V inej mise vyšľaháme z bielka elektrickým ručným šľahačom nastaveným na najvyšší stupeň tuhý sneh. Zľahka ho vmiešame do tvarohového krému, ktorý natrieme na cesto.
  3. Na povrch krému naukladáme plátky jabĺk a posypeme škoricovým cukrom. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
  4. Koláč necháme vychladnúť.

Doba pečenia: asi 20 minút. Elektrická rúra: 180 °C, teplovzdušná rúra: 160 °C.

Kanadský jablkový dezert

Príprava: 30 minút, stredne náročné, asi 12 porcií.

Ingrediencie:
  • Cesto: vajcia, polohrubá múka, práškový cukor, olej, voda, kypriaci prášok do pečiva.
  • Náplň: jablká, vanilkový cukor, škoricový cukor, Zlatý klas Originál, voda.
  • Na ozdobenie: Zmes na Šľahanie, mlieko, Smeta-fix.
  • Na ozdobenie: voda, cukor kryštálový (na karamel).
Postup:
  1. Zmiešame vajcia, múku, práškový cukor, olej, vodu a kypriaci prášok do pečiva. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a uhladíme. Formu vložíme do rúry a pečieme.
  2. Jablká očistíme, postrúhame a dáme do hrnca a dusíme. Dochutíme škoricovým cukrom a vanilkovým cukrom podľa chuti. Zahustíme Zlatým klasom rozrobeným v ¾ l vody. Necháme vychladnúť.
  3. Šľahačku vyšľaháme s cukrom, mliekom a smeta-fixom.
  4. Na vychladený korpus rozotrieme vlažný jablkový puding a na vrch rovnomerne rozotrieme šľahačku.
  5. Na miernom plameni si upálime karamel z 1 hrnčeka kryštálového cukru a zalejeme 1 hrnčekom horúcej vody. Necháme rozpustiť karamel a trochu odpariť vodu, tak aby to malo hustotu riedkeho medu.

Doba pečenia: 30 - 40 minút. Elektrická rúra: 180 °C, teplovzdušná rúra: 170 °C.

tags: #Kolac #Jablkovy