Hľadáte dokonalý recept na tortu, ktorým by ste potešili svoju mamu? Či už na narodeniny, Deň matiek, alebo len tak pre radosť, máme pre vás niekoľko inšpirácií na jednoduché a chutné torty, ktoré zvládne aj začiatočník.
Rýchle Torty Bez Pečenia
Keď nechcete zapínať rúru, existuje množstvo skvelých alternatív. Torta bez pečenia bude nachystaná veľmi rýchlo a potom už ju stačí len zachladiť. Tieto torty sú ideálne pre horúce letné dni a potešia všetky vekové kategórie.
- Jablková maškrta bez pečenia: Sladká a osviežujúca, ideálna pre letné dni.
- Jednoduchá tortička bez pečenia: Poteší aj šľahačkovou bodkou prevoňanou škoricou.
Recept na palacinkovú tortu
Ak chcete prekvapiť, vyskúšajte palacinkovú tortu. Je jednoduchá a chutná. Všetky suroviny na cesto spolu zmiešame. Z cesta pečieme na panvici palacinky do zlatista z oboch strán.
- V miske spolu premiešame preosiatu múku, kakao a cukor. Prilejeme zhruba polovicu mlieka a vymiešame hladkú kašu bez hrudiek. Potom prilejeme zvyšné mlieko a primiešame roztopené maslo, vajcia.
- Zo vzniknutého cesta upečieme na stredne veľkej panvici s nepriľnavým povrchom zhruba 15 až 20 palaciniek. Na panvicu nemusíme pridávať žiaden tuk. Ak sa aj napriek tomu rozhodneme piecť palacinky na tuku pridáme vždy len kvapku oleja a malý kúsok masla.
- Dobre vychladenú smotanu vyšľaháme spolu s vanilkovým cukrom na šľahačku.
- Na podnos alebo plochý tanier uložíme prvú palacinku, potrieme ju tenkou vrstvou šľahačky, položíme ďalšiu palacinku a takto pokračujeme, kým neminieme všetky palacinky.
Tradičné Pečené Torty
Pre tých, ktorí preferujú klasické torty, máme niekoľko receptov na vláčne a chutné pečené dobroty. Tieto torty sú ideálne na sviatky, oslavy a posedenia s rodinou.
- Marhuľová torta s bielou čokoládou: Osviežujúca a lahodná.
- Zamatová čokoládová torta: Dokonalá a návyková.
- Jahodová torta s vanilkovým korpusom: Kombinácia maslového krému a čerstvých jahôd.
- Orechová torta: S rumovým sirupom, marhuľovým džemom a čokoládovo-orieškovým krémom.
- Mrkvová torta: Výborná šťavnatá torta, ktorá poteší každú generáciu.
Recept na citrónovú tortu
Vyskúšajte túto citrónovú tortu. Je svieža a chutná. Recept pochádza z časopisu Torty od mamy 1/2024, autorkou je Martina Antolíková.
Sacher Torta
Rozhodnite sa upiecť Sacher tortu. Je rýchla na prípravu a chutná.
Inšpirácie z Televíznej Súťaže
Ak hľadáte skutočnú výzvu, inšpirujte sa tortami z televíznej súťaže Pečie celé Slovensko. Finalisti predviedli úžasné kreácie, ktoré vám môžu poslúžiť ako zdroj nápadov.
Tretia výzva prvého večera na tému Torta pre mamu prenechala finalistom voľnú ruku. Sladké výtvory si v sebe okrem lahodných krémov niesli aj jedinečné príbehy.
Patrik venoval tortu s anjelskými krídlami svojej mame, ktorá na neho hľadí z neba. Paťov príbeh dojal všetkých. Pekárkou týždňa sa stala Timi, ktorá očarila jedinečnou tortou pre mamu. Jej tortu porotkyňa Petra zhodnotila: „Toto urobiť, za to by sa nehanbil žiadny cukrár. Ani u nás, ani vo svete.“
Originálne Recepty od Čitateliek
Nechajte sa inšpirovať originálnymi receptami od čitateliek časopisu Torty od mamy.
Dáma s klobúkom (Recept od Kataríny)
Táto torta je venovaná mame, ktorá je najdôležitejší človek v živote. Vychovala mňa a moju sestru sama od mojich 12 rokov po tom, čo tatino náhle zomrel. Vždy, keď mám možnosť, jej chcem spraviť niečim radosť, napríklad aj tortou. A ona jednoducho miluje kvety. Preto som sa rozhodla aj túto tortičku spraviť ako prekrásnu dámu s klobúkom (lebo to moja mamina vo svojom veku stále je).
Ingrediencie:
- Korpus: vajcia, cukor, múka, čokoláda, voda, olej, kakao, prášok do pečiva, vanilkový extrakt
- Plnka: kokosové mlieko, šľahačka, mascarpone, strúhaný kokos, cukor z kokosových kvetov, biela čokoláda
- Jahodový vklad: jahody, malinové pyré, jahodové pyré, voda, cukor, vanilkový cukor, kukuričný škrob, želatína
- Švajčiarsky meringue krém: maslo, vanilínový cukor, bielkov
- Jahodový džem: jahody, vanilkový cukor, pektín, limetka
- Navyše: jahody, biela čokoláda, zlatá prášková farba, floristická páska, potravinová fólia, cukrárske formy, štetec, kytica kvetov
Bombastická torta (Recept od Timey)
Túto tortu som venovala mojej mamke - Betke, ktorá pre mňa znamená veľa a patrí medzi najbližšie osoby v mojom živote. Touto tortou jej chcem aj preukázať to, ako veľmi ju ľúbim.
Ingrediencie:
- Korpus: múka, cukor, olej, vajcia, prášok do pečiva, mlieko, pyré mango
- Šťava: pyré marakuja, voda, cukor
- Malinové želé: pyré malina, cukor, pektín, maliny
- Mangová ganache: biela čokoláda, smotana na šľahanie, pyré mango
- Smotanový krém: krémový syr, práškový cukor, smotana na šľahanie
- Čokoládová guľa: horká čokoláda
- Srdiečka: biela čokoláda, červená prachová farba, hnedá prachová farba
- Velúrový efekt: biela čokoláda, kakaové maslo, biela farba na čokoládu
Bláznivá torta (Recept od Miroslavy)
Moja mamka je veľmi prísny kritik, čo sa týka varenia a pečenia. Jej človek len tak neulahodí, preto som sa jej opýtala, akú presne by chcela tortu. Dokonca bola pri jej pečení celý čas ako ochutnávač. Keďže je naša rodina skôr bláznivá, rozlietaná, rozhodla som sa pri zdobení o pravý opak, aby to bolo jednoduché a výstižné. Jednoducho pre Aňu. Tak mám mamu v telefóne uloženú už viac ako 10 rokov.
Ingrediencie:
- Korpus: mandľová múka, mrkva, polohrubá múka, sóda bikarbóna, škorica mletá, soľ, vajíčka, kryštálový cukor, olej
- Krém: krémový syr, práškový cukor, maslo, citrónová esencia, citrón
- Pomarančový curd: vaječný žĺtok, kryštálový cukor, pomaranče na šťavu, maslo, pomarančová kôra
- Karamelizované hrušky: kryštálový cukor, maslo, smotana na šľahanie, hrušky
- Swiss (švajčiarsky) krém: vaječné bielka, kryštálový cukor, maslo, potravinárske farbivo červené
Kávová láska (Recept od Danice)
Rozhodovanie, čo upečiem pre mamu, bolo pre mňa jednoduché - predsa spojenie jej obľúbených chutí orechov a kávy. Skoro každý rok na jej narodeniny je torta naplnená kávovým krémom a jej základ tvoria korpusy s orechmi - avšak vždy je iná, nikdy nerobím tú istú. Tvar torty som zvolila srdce, ktorým by som rada vyjadrila svoju lásku mame. Viem, že na svoju mamu sa môžem so všetkým a za akýchkoľvek okolností obrátiť a nepovie mi nie. V celom mojom živote tvorí obrovskú oporu a s neskutočnou láskou obdarováva moje deti, teda svoje vnúčatá. Miluje jar a leto, pretože v tomto období si môže v záhrade pestovať krásne kvetinky, ktoré sú jej pýchou. Preto ju...
Tipy pre Začiatočníkov
Ak ste ešte nikdy neupiekli ozajstnú tortu, máme pre vás jednoduché rady ako upečiete svoju prvú tortu a ešte bude i chutná a šťavnatá. Od mamky som dostala skvelý tip na korpus. Bielka s cukrom spolu vyšľaháme do tuhej hmoty. Následne len zľahka primiešame žĺtka, ktoré sme si vopred oddelili. Nakoniec primiešame vopred preosiatu múku. Ja som lenivá preosievať múku do akéhokoľvek koláča, ale pri príprave korpusu to stojí za to. Prelejeme ho do okrúhlej formy vystlanej papierom na pečenie a boky nezabudnime vymastiť maslom. Pečieme ho zhruba 45 min. pri teplote asi 170 stupňov, resp. podľa toho, akú máme doma rúru.
Najprv vyšľaháme mascarpone spolu so smotanou OLE a následne pridáme tvaroh. Vyžmýkame citrónovú šťavu, príp. môžeme nastrúhať aj citrónovú kôru, ak máme bio citróny. Primiešame vanilkový cukor alebo inú náhradu, ja som mala ryžový sirup. Jahody si vopred umyjeme a pripravíme nakrájané na tenké plátky. Tak ich následne dokážeme rovnomerne ukladať po celom korpuse. Dôležité je, aby bol korpus vychladnutý, preto je dobré si ho pripraviť deň vopred. V opačnom prípade sa vám krém roztopí. Vychladený korpus prerežeme napoly. Na spodný plát začneme natierať krém. Ak chcete tortu šťavnatú, odporúčam nechať si šťavu z jahôd, príp. použiť šťavu z konzervy, alebo akúkoľvek inú šťavu, ktorou zvlhčíte vopred korpus. Ak nie šťavu, odporúčam poctivý domáci lekvár, ktorý som využila ja. Na prvú vrstvu krému následne naukladáme jahody. Pridáme ďalšiu vrstvu krému a ďalší korpus. Vrch sa snažíme rovnomerne potrieť krémom. Nie je to jednoduché, ale ani nemožné. V našom prípade platilo, že chuť zvíťazila nad estetikou. Na krém môžeme opäť naukladať jahody, príp. iné drobné ovocie.
Tip: Túto jednoduchú tortu zvládnu upiecť aj oteckovia a pomôcť im môžu deti.
tags: #Torta
